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脆皮香蕉的做法?

2023-03-03 06:34:38  来源:网络   热度:

脆皮香蕉说的通俗一点就是油炸香蕉,其色泽金黄,外脆里嫩,清香不上火,非常地美味。脆皮香蕉最好要趁热吃,否则放太冷了会瘪下去的,同时做的时候要小心不要让油溅到身上。

工具/原料

香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

步骤/方法

1、把面粉和淀粉按3:1的比例调好。

2、适量加点盐,打两个鸡蛋在里面。

3、倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌。

4、加入泡打粉,也不要太多。

5、用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。

6、放置5分钟左右,让它发酵一下。

7、香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,然后切成段。

8、把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。

9、锅中倒多些油,开大火,油热后倒入香蕉。

10、香蕉炸至颜色发黄的时候捞出来。

11、将油再次大火烧热,然后倒入香蕉回炸一下,炸1分钟后捞出即可。

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