为什么腐烂的香蕉可以吃

一、为什么腐烂的香蕉可以吃

香蕉出现黑斑表示糖分变高了，所以吃起来会香甜不涩，最漂亮的香蕉是黄澄澄，有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮，俗称芝麻蕉，这时最好吃，但也因果皮果肉已软，不适合运输，此时再不吃，很快就会过熟。

另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉，其实这是一种既浪费又很不明智的行为。日本研究人员通过研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。试验证明，买后搁置几天，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是新买香蕉的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不过，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。

无论是香蕉或是其他水果，只要发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素，它会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

有些人可能以为水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，还可以食用。其实，这种做法也不正确。因在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。所以腐烂的香蕉还是丢掉为好。

可以呀-------吃了后，让你便便更畅快！！

其实腐烂的任何水果都已经没有营养，吃下去根本就是在吃垃圾！不能吃腐烂的任何东西！

二、烂香蕉能催熟吗

烂香蕉已经熟了，如何催熟香蕉如下:1.封袋法

将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟。2.烤箱加热法

使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜，并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的绝佳方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉，使用此法催熟它也未尝不可。3.大米埋藏法

打开米缸把香蕉放到大米里埋起来，只需要埋住香蕉蒂就行了，然后把盖子盖上。为什么把香蕉埋在大米里能催熟呢，因为香蕉会释放一种叫乙烯的气体，会令自己熟得更快，当埋在大米这种不透风的环境里，能让乙烯更快的催熟香蕉。4.成熟的香蕉皮

绿色的香蕉可以使用成熟的香蕉皮帮助催熟，在催熟过程中，可以用平时吃香蕉剥去的外皮放在水果泡沫箱中，然后放入绿色的香蕉，常温密封几天之后香蕉就会从绿色变成黄色，完全熟透即可进食。

香蕉都烂了还催熟干嘛呢？香蕉烂了它已经没有营养了，吃了它对人体还有害，所以既然烂了就没有必要催熟直接仍掉它

都烂了，已经熟透熟过了，那还需要催熟呀！

并不能催熟的。

烂香蕉是不可以催熟的呢

三、香蕉冰冻有毒吗

不会有毒。

哪些水果不宜放在冰箱：

香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。

冰冻只是物理变化，化学变化很少。

香蕉变黑只是氧化而已，不会有毒。

香蕉冰冻后只要没腐烂，那就没有问题。

只是口味口感会变化，不好吃而已。

（还有就是即使冻坏香蕉释放什么有毒物质，那也比放在太阳下要少吧。

冰箱是保鲜的，不是产毒的。）

香蕉挤压或者是冻伤（常见是挤压）后，都会有变成糊状，发灰色。

但只要没有变质气味，也没有酸味。就没事。

但要注意的是，挤压和冻伤后，变色部分会加速腐烂，就是说一段时间后（一天左右，与气温也有关系）会比其他部分先腐烂坏掉，这个要注意。

四、烂香蕉有什么作用？

家里的烂香蕉，扔掉太可惜了，但是又不能吃，该怎么办呢？首先我们将香蕉皮取下，其实香蕉皮的妙用非常多，冬天手部皮肤干燥脱皮，冻疮，可以抹一抹，抹完后变白又变嫩

被蚊子虫子咬了，皮肤好痒，剪掉一平片贴上，五分钟即可止痒挑一块干净的香蕉皮，剪碎在碗中，我们都知道香蕉有通便的作用，开水泡香蕉皮，也可以通便，香蕉皮擦皮鞋，越擦越亮