为什么香蕉不能和梨放在一起

2023-02-13 05:55:10　　来源：网络　　热度： ℃

一、为什么香蕉不能和梨放在一起

因为容易加速香蕉腐烂。

香蕉本身就容易腐烂，不能长时间存放。梨里面会产生一种使果实催熟的物质――乙烯，一种可以催熟的植物激素。如果生香蕉和成熟的梨放一起可以催熟香蕉，若是成熟香蕉和梨放在一起会变的更加成熟乃至腐烂。

香蕉保存方法

香蕉保存在8―23摄氏度之间最合适，高温会容易让它过熟，低温则容易冻伤。保存香蕉正确的方法是将整串香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干，保证表皮是无水份的干燥状态。

最后用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5到7天不变质。

将香蕉梨和香蕉放在一起，可以达到催熟的效果。香蕉中含有乙烯激素，乙烯是一种天然存在的植物激素，它能使果实中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增长，从而产生有机酸。当香蕉释放乙烯的时候，蒂中的细胞便活跃起来，尤其是果胶酶，从而达到催熟的作用。

香蕉催熟的方法有3种。

1、熏烟催熟法：在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫磺的檀香，密闭24小时后通气待熟。

2、乙烯利催熟法：将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。

3、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。

香蕉

香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。原产亚洲东南部，中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，宽65公分，10-20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10-20串。