香蕉的食用禁忌

香蕉的食用禁忌

香蕉的食用禁忌

香蕉的食用禁忌，香蕉是一种很常见的水果，它味道香甜，口感软糯，并且营养价值又很高，含有很多对人体健康有益的成分，深受男女老少的喜爱。但是吃香蕉要注意香蕉的食用禁忌。

香蕉的食用禁忌1 1、忌吃未熟透香蕉

在食用香蕉的时候我们需要注意的一件事情就是忌吃未熟透香蕉，因为未熟透的香蕉易致便秘，熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的`成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

2、忌空腹食用香蕉

在空腹的时候我们也是需要在注意的，在空腹的是禁忌大量的吃香蕉，因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

3、忌过量吃香蕉

香蕉虽然好，但是我们在食用的时候也是需要注意切勿过量的食用，香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

4、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11――13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

5、香蕉搭配禁忌

a、香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的话老年人会长老年斑，年轻人会生色斑。

b、香蕉不能和芋头一起吃，同吃会导致腹涨。

c、香蕉不能和牛肉一起吃，吃了会胃绞痛。

d、香蕉不能和红薯一起吃，吃了会发生不良生化反应，引起身体不适。

香蕉的食用禁忌2 不适合与香蕉一起食用的食物

1、哈密瓜

香蕉和哈密瓜中都含有丰富的钾离子，如果二者同时食用会造成血液中钾离子含量过高，可能会使得心脏过度舒张，造成心跳速率过缓，还有可能会加快肾衰和一部分关节类疾病，对人体危害很大，严重的时候甚至有可能危及到生命。

2、酸牛奶

酸奶和香蕉不宜一起食用。酸奶和香蕉都有促进肠胃蠕动的作用，这原本是件好事，但是如果脾胃虚寒者将二者混合食用，有可能导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

3、红薯

红薯中含有很多对人体有益的物质成分，但是由于其纤维含量较高，本身就比较难以消化，香蕉中同样含有数量不菲的膳食纤维，二者一起食用有可能出现胀气，影响食物的消化和吸收，使得食物长时间停留在胃肠道中，进而出现胃反酸等不适症状，严重的时候甚至有可能会引起慢性中毒。

上面3种食物和香蕉同食，可能会对身体产生一些不良影响，不建议一起食用，即使要食用，二者最好相隔半个小时以上。

香蕉除了不能和以上食物一起食用之外，还要注意以下食用禁忌

1、忌吃未熟透的香蕉

大家都知道，没有熟透的香蕉会有一种涩味，这种涩味的来源就是香蕉中含有的鞣酸。吃未熟透的香蕉，而鞣酸具有非常强大的收敛作用，很容易导致便秘，大家一定不要吃没有熟透的香蕉。

2、忌空腹食用香蕉

香蕉会加快肠胃蠕动速率，而在胃里面没有其他食物的情况下吃香蕉，相当于胃部在做空运转，这样一来就会使得胃壁摩擦增加，进而导致胃粘膜受损。并且香蕉中含有大量的镁元素，空腹状态下吃香蕉会造成短时间内镁元素含量大幅度增加，造成体内无机盐比例失衡，对身体造成一些损伤。

3、香蕉忌冷藏

香蕉放置在冰箱总很容易被冻坏，质地变得软烂，甚至会出现一些斑块或者腐烂，在口感变差的同时还会引起营养价值降低，香蕉忌冷藏。

哪些食物不易一起食用？ 比如：香蕉和白糖 产生有毒性食物。

猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；

兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；

狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；

柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；

黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；

香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

12种错误的食物搭配

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习

惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家

健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认

为该是：不科学的）菜肴搭配。

1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必

延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然

导致肠胃功能的紊乱。

2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸

钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去

二者应有的营养价值。

4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的

铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋

时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗

坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中

的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都

充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，

经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入

量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这

些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强

硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养

物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中

的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使

人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山

楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中

的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹

痛、腹泻等症状。

10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危

险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝

脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生

产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为

能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸

蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又

增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变