香蕉买回来很久都不熟是怎么回事？

一、香蕉买回来很久都不熟是怎么回事？

这是香蕉采摘过早，然后强行催熟的结果，一些蕉农会因为台风或者其他因素，把正常应该是7-8成熟才要采摘的香蕉，提前在4-5成熟时就采摘下来了，因为香蕉尚未发育完全，即使用乙烯催熟，也无法达到正常成熟香蕉的口感和味道，就造成即使香蕉外皮成熟烂了，里面的果肉未成熟。

买回来的香蕉放了一个星期还是硬的，这是正常现象。这种情况只是因为香蕉还没有熟商家就卖了，等待成熟后还是可以吃

的

乙烯可以催熟香蕉。可以用塑料袋把香蕉封好，在里面放一个成熟的苹果，一天之后就差不多了可以吃了，或者直接和苹果掀猴桃放到一起就行了

二、如何挑选香蕉

如何挑选香蕉

如何挑选香蕉，香蕉是生活中，人们很常吃的一种水果。人们多吃香蕉，既可以瘦身也可以排毒。但有些人对挑选香蕉不是很了解。下面我给大家介绍如何挑选香蕉的方法，希望对大家有帮助！

如何挑选香蕉1 哪些人不能吃香蕉

身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。

香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。另外，空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升，破坏人体血液中镁的平衡，从而不利于身体健康。

香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm，要安全减肥，不要得不偿失。

市面上的香蕉为了储存，所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8―10天，就会自然成熟。

但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。挑选到好的香蕉，才能吃得放心哦。

怎么挑选好吃的香蕉

第一步，观察香蕉的色泽。

一般来说，好的香蕉带有金黄光泽，虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色，但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分，这就需要大家进一步甄别了。

第二步，观察香蕉的外皮。

一般香蕉的外皮是完好无损的，如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的，只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的，因为这个部分往往成熟最慢。

第三步，看手感。

拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬，则还没完全成熟；太软，已经成熟比较久了，可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落，或者已经脱落的时候，这串香蕉可能已经成熟比较久了。

如何挑选香蕉2 1、察色： 看香蕉的颜色，皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的"为过生果；果皮变黑的为过熟果。

2、手捏： 用两指轻轻捏香蕉本身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生果；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、嘴尝： 入口柔软糯滑、甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果；肉质软烂的为过熟果。

一般来说，果皮上有芝麻般的黑点香蕉才是熟透了的，也就是人们常说的“芝麻香蕉”。

因此购买时，应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为宜。如需立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；

如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；如买到不熟香蕉而又想即可食用，可将其切片烹炸或切块拨丝。

此外，食用香蕉时要注意不要空腹吃香蕉。因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，则会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。

最后为大家简单分享下香蕉与芭蕉的区别，有兴趣的网友可作参考。香蕉果柄短，弯曲呈现月牙状，果皮上有5到6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，果柄很长，果皮上有3个棱。

三、买香蕉也有讲究，直香蕉和弯香蕉有区别吗？挑哪个好？

水果现在几乎是人们每天不可缺少的食物了。有些水果季节性强，只有尝鲜季才可以吃得上，而有些水果一年四季都可见，比如苹果，香蕉。

在众多水果中，香蕉以其口感绵甜，营养美味，价格低廉而享有一席之地，而且它有利于消化，可以缓解便秘，对减肥的朋友们也非常友好，所以深受人们欢迎。下面我就先给大家讲讲两者的区别。

直香蕉和弯香蕉的区别在购买香蕉时，有些细心的朋友可能就会发现，有的香蕉是直直的，而有的香蕉是弯弯的，这两种香蕉哪种更好吃呢？让人不禁在水果摊前纠结半天。

我们都知道植物具有向光性，香蕉也不例外。当香蕉还未成熟时，其实都是直的，香蕉头上覆盖着香蕉叶，起着保护其生长的作用。在重力作用下，香蕉朝下生长，而香蕉也是种喜光的水果，当香蕉越长越大后，就开始出现趋光性，会向着阳光的方向生长，它们会尽力往向阳一面翘，这样慢慢的就变弯了。

所以直的香蕉未经阳光充分照射，体内积累的糖分较少，吃起来就没有那么甘甜，果皮也比较硬，而弯曲的香蕉成熟度会更高一些，吃起来更甜，而果皮也比较柔软。由此可见，我们在挑选香蕉时，最好是购买弯曲点的香蕉。

挑选香蕉时，除了看弯直，还可以从以下几个方面来挑选。1、看香蕉表皮颜色

成熟的香蕉表皮颜色黄灿灿的，有的上面会出现芝麻样的黑点，这是成熟的特征，是可以买的，但是如果出现大块黑斑，说明放置时间过长，已经坏了，是不能买的。没有成熟的香蕉，颜色是青绿色。所以想要吃甜点的香蕉就选表皮颜色黄些的。

2、看香蕉大小

香蕉并不是越大越好，因为香蕉品种不同，个头大小也是不同的，而且太大的香蕉还有可能是人工干预长成的，所以大家只要选那种个头大小差不多的香蕉就可以了。

3、看香蕉软硬度

可以在挑选香蕉时用手轻捏一下香蕉的软硬度，如果捏上去手感不软也不硬，富有弹性，那么就是成熟品质好的香蕉，如果捏上感觉硬邦邦的，那么说明香蕉还没有成熟。如果捏上太软，则说明香蕉已经熟过头了，这种香蕉买回去不经放，放一天可能就坏了。

4、看香蕉根蒂

如果是催熟的香蕉根蒂明显，而且靠近根部还会带点青绿色，要是自然成熟的香蕉则根蒂棱角不明显，这种香蕉吃上口感才会更好。

香蕉如何储存？如果买了一大把香蕉吃不完怎么储存呢？这里给大家介绍一个小技巧，放上一周也会保持新鲜。

方法是用保鲜膜将香蕉根包裹严密，这样可以保持香蕉水分，防止氧化，减缓成熟进程。然后将包裹好的香蕉倒扣放于阴凉通风处就可以了。记住 香蕉千万不可放于冰箱储存，这样会加速香蕉腐烂。

现在大家知道如何挑选香蕉了吧，学会这几招就不用再纠结了，迅速可以选出好吃的香蕉来。

没区别，都是香蕉，但一般来说直香蕉比较多一点，吃起来也方便一点，这个看个人喜好。

有点区别的，直香蕉的成熟度没有弯香蕉的成熟度好，所以一般挑选弯的香蕉，味道香甜，香气浓郁。

第1点很直的香蕉，这样的香蕉其实就是那种比较小的，而且这个香蕉的品种是不一样的，第2点很弯的香蕉，就是我们平时常见的这样的香蕉基本上就是嗯看上去比较长，这就是两者的区别，看你喜欢什么样的口感可以随意挑选。