香蕉变黑有很多原因，那么长黑斑的香蕉，还能吃吗？

一、香蕉变黑有很多原因，那么长黑斑的香蕉，还能吃吗？

香蕉是我们经常吃的一种热带水果，水果市场的价格相对便宜，最重要的是香蕉吃起来很方便，它的滑糯口感不言而喻，适合各个年龄段的人食用。但是当我们买香蕉的时候，我们会发现一段时间之后，香蕉会开始长出黑点或者买回来的时候会有黑点，那么这种香蕉还能吃吗？如何防止香蕉变黑？下面就和小编一起来看看吧。

香蕉长斑变黑的原因是什么？香蕉斑点变黑的主要原因是香蕉有自己的“催熟剂”――乙烯，我们都知道，乙烯是一种植物激素，可以促进水果的成熟，事实上，香蕉长黑斑是成熟的表现。当然，也有一种理论认为，当香蕉在室温下冷冻和放置时，或者当运输过程中的物理碰撞影响皮肤的正常形状时，可能会出现黑斑。

这样的香蕉还能吃吗？答案是肯定的，我相信很多朋友或多或少都吃过有黑斑的香蕉，事实上，黑香蕉皮有很好的抗癌作用。黑点意味着香蕉已经过熟，这会使它更甜。但如果果肉变黑或腐烂，就不能食用。变黑的原因是香蕉富含酚类和多酚氧化酶。当储存时间过长时，尤其是香蕉皮受到一些损伤时，这两种物质会发生反应，并在氧气的帮助下产生一系列变化，从而产生黑色物质。

如何防止香蕉变黑？大多数人保存水果的第一选择是直接把它扔进冰箱，这简单易行，但这里有一个错误。香蕉是热带水果，喜欢温暖的环境，冰箱里的低温会影响成熟过程。细心的朋友会注意到冰箱里的香蕉变黑，腐烂得更快。那么如何正确保存它呢？把香蕉洗干净并擦干。用多层塑料薄膜包裹香蕉。保鲜膜的主要目的是阻挡氧气，减缓香蕉成熟的化学过程。把绳子挂在通风的地方，远离其他水果和蔬菜。

香蕉变黑有很多原因，香蕉皮上开始出现黑色斑点，这是香蕉熟透了的表现，有少量斑点是可以吃的，跟安全性没有关系

如果只是外面长黑斑的话，还是可以吃的，而且这样的香蕉口感更好。

长了黑发的香蕉已经不能吃了，这就表明它已经变质了，吃了对身体不好。

二、变黑的香蕉可以吃吗

变黑的原因有很多种阿，比如说香蕉被冻了，或者是因为天气热变黑。

如果是冻了的话香蕉的果肉细胞会破裂，氧化后变黑，那样是可以吃的，因为并没有变质。但是如果是因为比较热或者放的时间久了而导致香蕉变黑，那就市已经变质了，不能吃了。

三、香蕉内部变黑了还能吃吗?

如果香蕉内部变黑了是不能吃的，如果吃了会导致腹泻肠胃炎等。

香蕉内部变黑就不要吃了，因为已经有霉变了，容易产生霉菌。

不能吃了。

香蕉皮少量发黑可以吃。香蕉皮上出现少量斑点是没有关系的，这是因为香蕉熟透了的表现，而且这个时候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。

香蕉皮大量发黑不可以吃。如果香蕉皮的黑色斑点很多，就表示香蕉已经熟过头了，这些黑色斑点会从香蕉皮渗入果肉当中，如果发现果肉已经呈黑色，就表示香蕉已经开始腐烂，这个时候就不能再吃了。

香蕉的保存方法

1、保持通风良好

一是直接悬挂在通风处，但是要避免磕碰、阳光照射。如果不方面悬挂，那么就将香蕉放在桌子上，凹的那一面朝向桌面，凸的那一面朝向桌上，好这样可以减少挤压，同时也能保持良好的通风。

2、最适保存温度

香蕉保存在8―23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。

四、香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗

能吃。

香蕉经过冷藏后不会产生毒性物质，食用后也不会对人体造成很大的影响，在没有出现变质的情况下时是可以吃的。如果冰箱内的香蕉果肉已经发黑，说明已经腐烂变质，此时是绝对不能再食用的，建议及时丢弃，避免食用后导致胃肠道消化功能紊乱。

形状特征

香蕉（学名：Musa nana Lour.）是芭蕉科、芭蕉属植物。植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长（1.5）2-2.2（2.5）米，宽60-70（85）厘米。

穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形。果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

五、香蕉发黑能吃吗

问题一：香蕉放黑了还能吃吗? “有些人一看到香蕉皮变黑，就将其扔掉，其实这是一种很不明智的行为。因为通过试验研究证明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。”

参考答案： 香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,变链简举质的水果是一点好处也没有的,只会有负作用.香蕉不能放在冰箱里储存,要在室内常温下放着. 你想吃的话不要一次买那么多,买够两天吃的就足够了,可以经常买. 如果没有时间的话,又要放的时间长一点.那就买生一点的(皮是绿色的,而且摁起来是硬硬的,能放好多天的,一周或者10天都没有问题)放着,少买一点熟的当时吃.

问题二：香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗 是不是就皮变黑了，如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不锭吃了。扔掉吧，变质了。

问题三：香蕉变黑还能吃吗？ 香蕉如果变黑了，千万不能吃了，因为它已经坏了，吃了会生病的

问题四：为什么香蕉会变黑，能吃吗？ 变黑的香蕉还能不能食用

香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。

香蕉绿的时候就被采收。绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素。这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素，显出叶黄素的黄色素。当香蕉受了冻或受碰伤，被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素，就会冲破细胞膜流出来。它咐做会与空气中的氧气产生化学反应，生成一种黑色的物质。

问题五：香蕉放的有点发黑还能吃吗? 香蕉皮黑了没有关系的，可以吃。

注意：并不是所有的外皮变黑了的香蕉都能吃的，如果里面的果肉是稀的、发黑的，说明果肉已经坏了，就不能再食用。外皮变黑了的香蕉是熟透了的香蕉，这种香蕉的血糖生成指数高出生香蕉很多，所以不适合血糖高和糖尿病患者。

营养价值及功效：1.吃香蕉能帮助体内产生白血球，而白血球是具有抗癌作用的。并且吃了外皮变黑了的香蕉，比吃了刚买来的香蕉能让体内产生的白血球数多5倍，所以吃了外皮变黑了的香蕉能帮助排解体内的毒性物质，使机体的抗癌效果更大。

2.香蕉皮中所含有的黑色素也许是一种多酚类物质，能在多酚氧化酶的作用下最终聚合成另外一种黑色素DD邻苯二酚型黑色素。这种植物多酚类高聚物也是一种生物抗氧化剂，即香蕉皮中的黑色素能起到脂质过氧化的效果。而脂质过氧化是抗衰老物质作用的重要方法，所以吃外皮变黑了的香蕉能抗衰老。

问题六：香蕉里面变黑了能吃吗 变黑的原因有很多种阿，比如说香蕉被冻了，或者是因为天气热变黑。

如果是冻了的话香蕉的果肉细胞会破裂，氧化后变黑，那样是可以吃的，因为并没有变质。但是如果是因为比较热或者放的时间久了而导致香蕉变黑，那就市已经变质了，不能吃了

问题七：香蕉有点发黑能吃吗 如果是皮发黑是正常现象，剥开皮如果里面有发黄发黑的部分去掉就好，这是熟透了的结果

问题八：香蕉皮有些发黑了,还能吃吗? 当然能吃啦,咦,为什么近来答了那么多香蕉的问题。首先啊,香蕉皮变黑并不是香蕉中毒了,只是放得太久了为什么会变黑呢?其实原理是跟苹果变黄一样的,因为香蕉皮细胞里面有酵素,时间久了细胞就会破裂,酵素就会露出了与空气接触,氧化成黑色的啦。香蕉皮这样做是为了保护里面的果肉,是不是很伟大?那棚碧么就不要嫌弃蕉皮变黑的香蕉啦,它在用生命来为了让你次到口感好的香蕉肉的。那么,如果香蕉肉都变黑了呢?这个就要看情况啦,如果肉肉里黑带点青,那么就狠心地抛弃它吧,因为这样证明了它已经被黄曲霉菌或者青霉菌污染了啦,吃了是有可能致癌的哦。如果是碰瘀的话,这个可以看看个人喜爱的,要是不在乎口感那就吃吧没有危害的,当然要是我还是会狠心地咬掉它,然后再享受好的那部分~-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------为什么会变黑呢?其实原理是跟苹果变黄一样的,因为香蕉皮细胞里面有酵素,时间久了细胞就会破裂,酵素就会露出了与空气接触,氧化成黑色的啦。好吧。。。的确酵素这个词被黑得不行了,因为我这边说的酵素比较多,习惯就说啦那么还是用正规点的词,“ 酶 ”

问题九：香蕉皮发黑了，还能吃吗 您好：一般香蕉皮变黑了里面没有变质是可以吃的，香蕉皮变黑的原因有很多种的，冻了或者是因为天气热变黑的。祝您健康！

问题十：香蕉放黑了还能吃吗? “有些人一看到香蕉皮变黑，就将其扔掉，其实这是一种很不明智的行为。因为通过试验研究证明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。”

参考答案： 香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,变质的水果是一点好处也没有的,只会有负作用.香蕉不能放在冰箱里储存,要在室内常温下放着. 你想吃的话不要一次买那么多,买够两天吃的就足够了,可以经常买. 如果没有时间的话,又要放的时间长一点.那就买生一点的(皮是绿色的,而且摁起来是硬硬的,能放好多天的,一周或者10天都没有问题)放着,少买一点熟的当时吃.