16种常见无花果的特点及口感科普分享

一、16种常见无花果的特点及口感科普分享

16种常见无花果的特点及口感科普分享。

金傲芬-软糯香甜

金黄色的大果品种，单果重70-110g，最重可以达到170克。

金傲芬的外皮颜色为青绿色的，成熟后变成金黄色，果肉很软糯，口感比较香甜，是一种口感吃起来很好的无花果品种。

波姬红-清甜多汁

1999年山东省林科院从美国引进的品种，与金傲芬同属大果品种，平均单果重约60～90克最大单果重约110克，果皮鲜红色或紫红色，果肉为中空，红色或浅红色，味甜，品质极佳，产量高。

青皮-软糯多汁

原产于英国，果皮青色，果实成熟前绿色成熟后黄绿色，果肉淡紫色，7月初的春果个头大但甜度不明显，8月底的秋果个头虽小，但甜度明显。

玛斯义陶芬-含糖量高

也叫紫陶，来自美国加州的大果品种，单果最大可以达到200克，接近半斤。

成熟时，表皮是深紫红色，是目前栽培最为广泛的一个品种，后经日本引进到国内，是特别优良的一个品种，既可以鲜食，更多的是采摘之后加工成为无花果干

布兰瑞克-香甜可口

原产于法国，布兰瑞克是目前在我国分布最为广泛的一个无花果品种，其果属于大果，表皮成熟时浅黄偏绿，熟得越厉害，颜色会有一点偏红。它的树叶非常的大，一般裂开为五爪，特别的像鸡的爪子，通常又叫鸡爪布。

黑色天使命-果味浓甜

原产于西班牙，因其同属于小果、深紫色或黑色的无花果品种，这里将黑使命、焦黑、影黑、加州黑暂归为黑色天使命一类。果实较小约20～30克，但口感非常的甜蜜。

另外特别关键的一点是这个品种的无花果果期特别的长，所以从春天就挂果，一直到深秋。

芭劳奈-高甜丰产

原产于法国，2016年从日本引进至国内，属大果品种。

果皮黄褐色，果肉浅红色，肉质为粘质、浓甜皮糯，有丰富的焦糖香味拦如冲。鲜食味道浓郁，风味品质兼优。

红甜心-商品性好

原产于美国加州的大果品种，果实呈长卵圆形，单果重约100～150克，果皮颜色为绿紫色成熟后紫褐色，果肉桃红色，耐贮存，抗病性强，商品性好。

砂糖-味甜多汁

原产于意大利，成熟果实浅黄色，平均单果重80克，大果110克，果面光滑，有条纹粗壮，多汁，味甜，含糖量高，品质高，品种优良。

新疆早黄-肉质柔软

新疆早黄是新疆南部特有品种，为夏秋果兼用品种。秋果扁圆形，单果重50～70克，果成熟时黄色果顶不开裂，果肉草莓红色，风味浓甜，品质上等。在原产地新疆阿图什夏果7月上旬始熟，秋果8月中下旬成熟。该品种果中大，品质好，丰产，鲜食加工均佳，该品种不宜在新疆南部以外地区栽培。

斯特拉-果肉细腻

斯特拉无花果，英简歼文名stella，是极有发展潜力的优良的新型无花果品种。斯特拉属普通型无花果，不必授粉即可结果，抗寒性强，耐湿热，不易裂果。夏果多，早产丰产，果个大、外观美丽、含糖量高果实品质极优。适宜在我国广大地区栽培，是采摘园、保护地栽培的首橡正选品种，是国内现有无花果品种的新型替代品种，更是南方潮湿多雨地区难得的防裂果的优良品种。

日本紫果-甘甜多汁

1997年从日本引进的品种，成熟果深紫色果肉鲜艳红色，单果重100～180克，味甘甜，品质高，亮紫色，为艳丽美观，耐贮藏结果早，抗寒性强，耐旱耐涝，是鲜食加工兼用优良品种。

格莱斯-软糯多汁

也被称为水蜜桃无花果，不是因为味道相似，而是因其汁水很多，口感吃起来像咬了一口水蜜桃。果子成熟外皮会变紫黄色，摸起来会变软，产量高，甜度明显。

紫色波多尔-风味浓郁

原产自西班牙，也叫“小波”，与其对应的是波姬红“大波”，属小果品种。成熟果子20～35克，外皮紫黑色，果肉红色，好看又好吃，易结果。

二、如何挑选无花果

1、颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那橡吵种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。

2、要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。如果没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。

3、尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且型锋果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。

4、无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

5、果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软梁租侍的，刚好成熟的比较甜。

三、无花果几月份成熟，成熟后什么颜色

应该说时间有点长，早的8月就熟了，晚的到现在11月了我们还在吃，我们是慢慢的熟，慢慢的吃，呵呵，不过现在就要没了，熟的颜色是暗紫色的，底部开裂，里面也是暗紫色的，味道很好吃很甜。

四、什么时候食用无花果？

什么时候摸那果子软了的时候就可以吃，我姥姥家就有那东西。成熟的果子要比一般的果子大两倍多呢