霸王花煲猪骨汤用什么药材？
2023-08-15 16:28:58 来源：网络
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用料
霸王花 3朵
猪骨 500克
胡萝卜 1根
陈皮 1/4片
盐 適量
無花果 8粒
霸王花煲豬骨湯的做法步骤
步骤 1
霸王花洗淨後，用清水浸泡1小時。
步骤 2
陳皮用清水浸泡30分鐘。用小刀刮掉陳皮上白色的東西。
步骤 3
豬骨洗淨。清水加入鍋中，燒開，倒入豬骨，出水。煮5分鐘後撈起豬骨，用清水洗淨。
步骤 4
紅蘿蔔去皮，滾刀切塊。
步骤 5
鍋中加清水，燒開後放入霸王花，豬骨，紅蘿蔔，無花果，陳皮。
步骤 6
大火煲10分鐘後，轉文火，煲2小時。
步骤 7
加入適量鹽調味，即可
用枸杞红枣。
原料：猪骨、红枣、霸王花、枸杞籽、精盐。
做法步骤：
第1步、冷水泡霸王花，红枣开边去核，刚好有两块大T骨猪排，把骨剔下来做汤，见骨尚干净整齐，免去飞水了。
第2步、把猪骨、红枣、霸王花和枸杞籽入锅，放清水约1/2锅，开大火烧开，烧开后转慢火熬40分钟。
第3步、用细密网筛撇去表面浮沫和油星。
第4步、汤煲好后按自己的口味加适量精盐，切忌太咸。
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