无花果瘦肉汤的做法？
一、无花果瘦肉汤的做法？
主料：猪肉70克，无花果25克
辅料：北杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1颗，枸杞少许，姜4片，食盐少许
步骤1
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
步骤2
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
步骤3
将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
步骤4
加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
步骤5
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
步骤6
根据个人口味加盐调味即可
步骤1
瘦肉冼净切厚块
步骤2
瘦肉冷水一起入锅煮出泡沫后捞出瘦肉倒掉水
步骤3
无花果洗净浸泡10分钟
步骤4
无花果、瘦肉一起入汤锅加入适量的热水，盖盖大火烧开转中小火熬1个半小时
步骤5
煲好前15分钟加入杞子
步骤6
喝前加盐调味
二、无花果的功效和无花果煮汤的作用
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。无花果常用来煮汤喝，无花果的食用功效很不错哦。下面是我为你带来的无花果的功效和无花果煮汤的作用，一起来看一看吧。
无花果的功效 1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
3、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
4、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
5、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
无花果煮汤的作用 1.利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
2.降血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3.通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果的食用方法 无花果炖瘦肉
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。
无花果炖猪肠
配方：鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升
制作：1.把无花果洗净，切成薄片;猪大肠洗净，切成2厘米长的节;姜切片，葱切段。
2.把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。
4.食用时加入胡椒粉。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
无花果的营养价值 1.无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38.95毫克/100克;锌：33.3毫克/100克;镁：20.23毫克/100克，并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。
2.无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。
3.无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。
4.无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
三、鸡骨无花果炖瘦肉汤有什么功效呢？
大家都知道广东这边因为气候跟区域的关系，所以我们广东人特别喜欢煲汤喝，无论天气多么炎热，总是隔三差五的煲点老火汤来消暑解渴，尤其是夏季容易上火，更需要喝一些针对性的清热去湿气的汤水来调理好身子，想要清内热去除湿气喝什么汤才好呢？
下面就为大家分享一道可以滋阴降火还能消暑除湿气的鸡骨无花果炖瘦肉汤，不一样的食材有不一样的效果，还能开胃健脾哦！
鸡骨无花果炖瘦肉汤
准备食材：干无花果、瘦肉350克、干鸡骨草、猪横、生姜、食盐、料酒
操作具体过程：
第一步：瘦肉先用清水冲洗干净，用刀切成小块。把猪横白色内脏部分处理掉，然后洗干净，切成块状，生姜切成片，起锅烧火倒入适量的清水烧开，把肉跟猪梗放进锅内进行焯水，加少许料酒去腥，因为猪横是内脏，腥味有点重，再加生姜一起煮2分钟后捞出。
猪横的形状虽然像猪的舌头，但是它其实是这的脾脏部位，你可别小看它的作用，它可有健脾益气温胃的功效，还能除燥，常常被广东人用来煲汤喝。
第二步：干鸡骨草放在冷水里面浸泡10分钟左右，干无花果清洗干净备用，干鸡骨草有清热解毒的功效，还能祛除湿热，缓解胃胀痛，经常被用来煲汤食疗。
第三步：把焯水完的瘦肉以及猪横以及泡好的干鸡骨草与干无花果一起放在干净的炖盅里面，加入没过食材的清水，然后放在隔水的高压锅内蒸60分钟左右，汤炖好后加入少许的食盐进行调味，就这样一道养生又滋补的老火汤做好了。
喜欢的朋友不妨试试做做看，里面所用到的食材都有祛湿清热消暑的效果，夏天喝正合适，你还有哪些汤值得夏季推荐，欢迎在评论区下方留言。
无花果富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，能帮助我们消化食物，促进食欲，它还含有多种脂类，能够润肠通便，无花果和鸡骨，瘦肉一起炖能够健胃消食理肠、益气补血，能够预防痔疮、慢性结肠炎等疾病。
无花果口感甘醇，用来煲汤可以有健胃消食，清肠排毒的作用，还能滋补气血，强身健体，提高身体的免疫力。
无花果炖肉汤具有滋阴补肾，调养脾胃的效果，无花果适宜用新鲜采摘的，干无花果对味道和功效都会大大降低
