霸王花煲猪腱怎么做？
霸王花煲猪腱怎么做？
材料 （此用量可供3—4人食用），霸王花 1棵（约100g），无花果 8枚，北杏 4茶匙（20g），陈皮 1片，猪腱 300g，盐 1茶匙（5g） 做法 霸王花用清水浸泡30分钟至散开，再冲洗干净。 猪腱用开水汆去血水洗净待用。 无花果、北杏和陈皮分别用清水冲洗干净。 锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约3小时，最后放入盐调味即可。
秋季煲汤食谱

秋季去燥不可错过――莲子猪肚汤
秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。
原料：猪肚，莲子，白果
辅料：面粉，枸杞
配料：料酒，盐

莲子猪肚汤的做法
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
莲子猪肚汤小贴士
1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。
莲子猪心汤 秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇
配料：油，盐，鸡精，姜

莲子猪心汤的做法
1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
莲子猪心汤小贴士
1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
紫菜虾皮汤秋季润燥又养胃
紫菜虾皮汤的做法很简单，下面就一起来学习紫菜虾皮汤的做法。
紫菜虾皮汤所需材料
原料：紫菜，虾皮，鸡蛋
配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精

紫菜虾皮汤的做法
1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。
紫菜虾皮汤小贴士
煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。
百合木耳炖冬瓜既防秋燥又滋润
百合木耳炖冬瓜所需材料
原料：冬瓜，黑木耳，百合
辅料：小红辣椒，小红辣椒，葱
配料：橄榄油，盐

百合木耳炖冬瓜的做法
1、把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。
2、把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。
3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。
百合木耳炖冬瓜小贴士
1、冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。
莲藕煲鸭汤给力去燥度过一秋
莲藕煲鸭汤所需材料
原料：老鸭，莲藕
辅料：姜，葱，红枣
配料：盐

莲藕煲鸭汤的做法
1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。
2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。
3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。
3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。
莲藕煲鸭汤小贴士
1、把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。
银杏炖老鸭 润秋燥的一宝
银杏炖老鸭所需材料
原料：老鸭，银杏
辅料：姜，陈皮，葱
配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉

银杏炖老鸭的做法
1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。
2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。
3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。
银杏炖老鸭的做法
1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。
2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜
防秋燥先润肺――雪梨猪肺汤
原料：猪肺，雪梨，筒骨
配料：盐，料酒

雪梨猪肺汤的做法
1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。
2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。
3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。
4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。
雪梨猪肺汤小贴士
1、猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。
秋季润燥养颜少不了排骨莲藕汤
排骨莲藕汤所需材料
原料：莲藕，排骨，香菜
配料：盐

排骨莲藕汤的做法
1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。
2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。
排骨莲藕汤小贴士
1、莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。
秋季补水养颜靓汤――甘蔗木瓜猪蹄汤
甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料
原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞
配料：盐，姜

甘蔗木瓜猪蹄汤的做法
1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。
2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。
4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。
甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士
1、这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。
秋季滋润补水靓汤：甘蔗蘑菇排骨汤
甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！
甘蔗蘑菇排骨汤所需材料
原料：排骨，蘑菇，甘蔗
配料：盐

甘蔗蘑菇排骨汤的做法
1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。
2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。
3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。
4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。
甘蔗蘑菇排骨汤小贴士
1、甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。
甘蔗粟米煲鸡汤，秋季Keep住肌肤水嫩
甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择，一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。
甘蔗粟米煲鸡汤所需材料
原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米
配料：盐

甘蔗粟米煲鸡汤的做法
1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。
2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。
3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
甘蔗粟米煲鸡汤小贴士
1、鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常
吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。
抗秋燥滋润汤水――银耳莲子苹果瘦肉汤
银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。
银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料
原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞
配料：盐

银耳莲子苹果瘦肉汤的做法
1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。
2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。
3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。
4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。
银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士
1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。
下面为大家带来土茯苓莲子猪骨汤，非常适合这段时间的天气食用，有兴趣的不妨试试。
土茯苓莲子猪骨汤去湿热润秋燥
土茯苓莲子猪骨汤所需材料
原料：猪骨
辅料：扁豆，薏米，芡实，赤小豆，莲子，土茯苓
配料：盐，油

土茯苓莲子猪骨汤的做法
1、把扁豆、薏米、芡实、土茯苓、赤小豆和莲子放入清水中浸泡十五，洗干净备用。
2、把猪骨洗干净，斩大块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净。
3、在砂锅里，放入适量清水，放入猪骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐即可。
土茯苓莲子猪骨汤小贴士
1、盐一定要关了火再放，否则会破坏其中的营养。
青头鸭清补凉汤既滋补又防秋燥
青头鸭清补凉汤有清热去燥的功效，秋季适合吃鸭，下面就来看看青头鸭清补凉汤的做法。
青头鸭清补凉汤所需材料
原料：青头鸭，猪腱肉
辅料：沙参，莲子，百合，斑竹，淮山，蜜枣，芡实
配料：盐

青头鸭清补凉汤的做法
1、把淮山去皮，洗干净，切片，猪腱肉洗干净切块，青头鸭洗干净，斩块。
2、锅里放水烧开，放入鸭肉和猪肉焯去血水，捞出洗干净，沥干。
3、把鸭肉、猪肉和所有辅料放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
青头鸭清补凉汤小贴士
1、把鸭和猪肉焯过水再煮汤，可以去掉腥味，而且汤更清甜。
土鸡椰肉汤 滋补去秋燥很给力
想知道土鸡椰汤怎样做好吃吗？一起来看看下面的做法吧！
土鸡椰肉汤所需材料
原料：土鸡，椰肉，红枣，枸杞
配料：盐，姜

土鸡椰肉汤的做法
1、把椰子敲开，取肉，切成小块，把土鸡洗干净， 斩块，放入清水中浸泡去掉血水。
2、把红枣剪开两个口，枸杞洗干净，姜切片备用。
3、把土鸡、椰肉、红枣和姜放入炖盅里，放入锅里，炖两小时，加入红枣再炖五分钟，最后，加盐调味即可。
土鸡椰肉汤小贴士
1、枸杞最后再放，就不会炖烂掉。
2、椰肉有清凉的作用，秋季口干舌燥，不妨多吃。
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雪梨苹果猪展汤，去秋燥滋润过秋季
秋天要多喝滋润的汤水，下面就为大家带来雪梨苹果猪展汤，一起看看。
雪梨苹果猪展汤所需材料
原料：猪展，雪梨，苹果，南北杏，蜜枣
配料：油，盐

雪梨苹果猪展汤的做法
1、把苹果和雪梨洗干净，去掉核，切成块，备用。
2、把蜜枣和南北杏放入清水中浸泡一会儿，洗干净沥干。
3、把猪展洗干净，切小块，放入锅里，加入冷水，煮开，捞出洗干净备用。
4、在砂锅里放入适量清水，放入苹果、雪梨、猪展肉、南北杏和蜜枣，大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。
雪梨苹果猪展汤小贴士
1、秋季多吃雪梨有很大的好处，可以润燥清热。
茶树菇炖排骨汤滋润一秋
茶树菇炖排骨汤营养价值非常高，很适合干燥的秋季食用，一起来看看茶树菇炖排骨汤的做法。
茶树菇排骨汤所需材料
原料：排骨，茶树菇
辅料：淮山，枸杞，党参
配料：盐

茶树菇炖排骨汤的做法
1、把茶树菇放入清水中浸泡半小时，洗干净，淮山、党参和枸杞洗干净备用。
2、把排骨洗干净，斩段，放入开水中焯一下，捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、淮山、党参和枸杞放入砂锅里，加入适量清水， 用小火炖一小时，再加盐调味即可。
茶树菇炖排骨汤小贴士
1、这道汤还有滋补的作用，可提高免疫力。
无花果剑花猪骨汤滋补又润秋燥
下面带来无花果剑花猪骨汤的做法，有兴趣的朋友，一起跟着下面的做法做来试试吧！
无花果剑花猪骨汤所需材料
原料：猪骨
辅料：无花果，剑花，陈皮
配料：盐

无花果剑花猪骨汤的做法
1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。
2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。
3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
无花果剑花猪骨汤小贴士
1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。
2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。
海底椰百合炖竹丝鸡润秋燥清心神
海底椰百合炖竹丝鸡营养很丰富，而且有润燥、润肺和清热的功效，一起来看看海底椰百合炖竹丝鸡的做法。
海底椰百合炖竹丝鸡所需材料
原料：竹丝鸡
辅料：百合，海底椰
配料：矿泉不，盐

海底椰百合炖竹丝鸡的做法
1、把竹丝鸡洗干净，斩成小块，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小时。
2、在炖盅里倒入矿泉水，放入竹丝鸡、海底椰和百合。
3、在锅里放水烧开，放入炖盅，用小火炖三小时，最后，加盐调味即可。
海底椰百合炖竹丝鸡小贴士
1、做这道汤不用加什么药材，这样原汁原味，滋补效果非常好。
润肺又润肤的芸豆猪手汤
芸豆猪手汤是秋季的靓汤，不但养胃，还能滋润肌肤，女性朋友们，一定不要错过哦！
芸豆猪手汤所需材料
原料：猪手，芸豆，红枣，枸杞
配料：料酒，盐，姜

芸豆猪手汤的做法
1、把芸豆放入清水中浸泡两小时，把姜切片，红枣和枸杞洗干净备用。
2、把猪手洗干净，斩块，放入锅里，加入料酒和姜，再放入适量清水，大火煮开，再继续焯一分钟，再把猪蹄捞出洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪手、芸豆、红枣和姜，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
芸豆猪手汤小贴士
1、芸豆不可以生吃，一定要煮熟透才可以吃，因为芸豆含有一种毒蛋白，要在高温才可以破坏。
秋季养生靓汤――野生菌王汤
下面带来野王菌王汤的做法，想在秋季也能拥有光滑肌肤，不妨做野生菌王汤吃。
野生菌王汤所需材料
原料：牛肝菌，鸡腿菇，草菇，金针菇
配料：高汤，盐

野生菌王汤做法
1、把所有菇洗干净，放入清水中浸泡一天，捞出沥干备用。
2、把高汤放入锅里，加入所有菇类，然后用大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。
野生菌王汤小贴士
1、这道汤不但可以滋润皮肤，还能提高免疫力。
栗子百合排骨汤，秋季肌肤也要水嫩
栗子百合排骨非常适合女性食用，能令肌肤变得滋润水嫩，爱美的女性们，快快做来试试吧！
栗子百合排骨汤所需材料
原料：栗子，排骨，莲子，干百合，陈皮
配料：盐

栗子百合排骨汤的做法
1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉莲芯，洗干净备用。
2、把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
3、用剪刀在栗子尖处剪一个小口，放入锅里，加入清水煮五分钟，捞出放凉，去掉外壳和内膜。
4、把排骨洗干净，斩段，放入开水中焯一下，捞出洗干净。
5、把排骨、莲子、百合、栗子和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
栗子百合排骨汤小贴士
1、栗子开一个口后，用水煮几分钟，就很容易去掉外壳。
当归生姜羊肉汤，女性秋季滋补首选
本文带来当归生姜羊肉汤的做法，有兴趣的女性朋友，快快跟着做来吃吧！
当归生姜羊肉汤
原料：羊肉
辅料：当归，姜
配料：盐

当归生姜羊肉汤
1、把羊肉洗干净，切块，姜切片，当归洗干净备用。
2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，装盘。
4、把羊肉和当归放入砂锅里，放入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
当归生姜羊肉汤小贴士
1、羊肉炒过后再煮汤，煮出来的汤更清甜浓郁。
腐竹白果鸡蛋汤养阴润秋燥
腐竹白果鸡蛋汤的做法很简单，下面就一起来学习腐竹白果鸡蛋汤的做法。
腐竹白果鸡蛋汤所需材料
原料：腐竹，白果，鸡蛋，莲子
配料：盐

腐竹白果鸡蛋汤的做法
1、把莲子放入清水中浸泡一个晚上，洗干净，去掉莲芯，把白果去掉外壳和黄衣洗干净，也浸泡一个晚上。
2、把腐竹浸泡两小时，洗干净，切小段。
3、把腐竹、白果和莲子放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。
4、打入鸡蛋，继续煮至鸡蛋熟，最后，加盐调味即可。
秋天风大。皮肤干燥皲裂、毛口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。清润的汤水可滋润我们的肌肤和内脏，下面介绍几款适合秋天的靓汤。
1、秋季煲汤适用润燥的，比如银耳、梨、萝卜等，可以加入百合、麦冬、玉竹、莲子、枸杞、大枣。
2、其实秋季最好的汤就是青菜汤。水烧开，放入青菜，加淡盐、少许香油即可。简单是精华。
3、秋季煲汤最好不要生姜，秋季也不能煲猪肺汤。
海带排骨汤：海带、猪棒子骨
1,海带泡发,将海带不要洗，放在锅中蒸30分钟后晾凉,随吃随泡,最好一次多蒸点放着,然后拿出二三片一次吃的量,用水泡上24小时(加点醋泡效果更好）
2,做法是在晚上睡觉前,将大棒子骨与海带丢进养生煲中,葱一段,姜二片,加水,(重点是加少许醋,做用是促进钙的吸收,海带也容易软烂)，然后上床睡觉,早上起来,放盐与胡椒粉即可食用(要后放盐),海带吸收了骨头里的油变得又烂又软,一点也不柴,非常鲜美.(加入醋,变成酸辣口的;再加上鲜酱油就会变成香浓的)
3,用此法可炖多种汤,海带换成莲藕也可以的
双豆百合猪排汤 ：滋阴润肺，泽肤养颜。
材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。
枸杞银耳：枸杞、银耳。冰糖（加梨或者莲子、百合）炖银耳枸杞，快熟时放冰糖。
功效：补气润肺
红枣姜汤：炖红枣、姜，可以根据个人喜好加桂圆、荔枝干
功效：补血助暖
骨头冬瓜汤
材料：猪脊骨、冬瓜、红枣
制作：猪脊骨加水炖水开去血沫，放大料、黄酒、红枣，炖9成熟放冬瓜，食盐、味精。
冰糖炖木瓜
熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件加冰糖，隔水炖1小时。有养阴清润养颜之功效。
冰糖银耳汤：滋阴润肺、生津止咳。
银耳冷开水浸泡1小时。将银耳放进炖盅内，加进冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。
木瓜花生排骨汤：清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
用料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克
制作：鲜木瓜去皮除核，切粗块。鲜猪排骨砍块，加盐拌匀。一起放进汤煲内，加水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
百合莲米药骨汤 ：可养阴润脏，清心安神。
【材料】：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克。
【制作】：将猪骨洗净，剁块；山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
当归黄芪补血鸡汤
【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量
【烹制方法(一人份)】：
鸡腿剔骨，切块，焯水。
瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。
加适量盐和米酒调味，即可出锅。
【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。
菊花萝卜汤可滋肝明目
秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。
菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。 因此,秋季老年人常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
做法是：
菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油味精即可。
清汤鲫鱼：
鲫鱼500G，刮鳞洗净。放在一大碗内黄酒60G，涂遍鱼内外待用。
铁锅烧热放食用油100G，待油温7，8成时，下葱头姜片爆香，加鱼下锅，淹鱼的黄酒不能要。
把鱼小心翻一下，加冷水，淹过鱼。大火滚开， 下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。
20分后汤变乳白色，加盐胡椒粉，喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。
此菜是癌症病人化疗后的滋补佳品，但最好不放味精。鱼要野生为佳。
学会做这几种汤，每天或每周吃两三顿，对解燥有很好的效果。
无花果瘦肉汤的做法
1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。
2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
无花果瘦肉汤小贴士
1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。
2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤的做法
1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
冬瓜海带瘦肉汤小贴士
1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
莲子猪肚汤的做法
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
莲子猪肚汤小贴士
1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。
莲子猪心汤的做法
1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
莲子猪心汤小贴士
1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
紫菜虾皮汤的做法
1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。
秋季天气凉爽，人们的食欲大增，是适合养生滋补的季节。喝汤是养生滋补的好方式，日常生活中很多食物都适合在秋季食用，给大家推荐几款滋补养生汤，好喝又美味！
1、合掌瓜鸡汤
功效：维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿
材料：合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片
做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
2、莲子白果猪尾汤
功效：改善你白带过多的苦恼
材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两
做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。
3、莲藕花生排骨汤
功效：补血生乳造福女性同胞
材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片
做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
4、当归生姜羊肉汤
功效：纵然入冬也不畏惧寒冷
材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱
做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜)，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
5、鲜人参核桃红枣汤
功效：安定你生理期的情
材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒
做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。
秋寒来袭，天干物燥时，易耗伤人体津液造成阴津亏虚，让人感觉口鼻干燥，咽干口渴又皮肤瘙痒，便秘上火等不适，这个时候喝点营养丰富的热汤，瞬间就觉得七窍通透，心旷神怡满身暖意。
秋季煲汤如何搭配食材才能营养丰富？
喝汤南北有较大差异，北方人夏季很少喝汤，只有到秋寒时节开始，居家做汤菜，才逐渐多起来。
✍🏼居家最常见的“萝卜粉丝汤”简单方便，萝卜切丝，葱花呛个锅，有些人家还放点酱油😁花椒面之类增香，加清水，萝卜丝，粉丝，开锅煮个几分钟就好，再烤几个干辣椒，糊巴滴，捏碎放萝卜粉丝汤中，贼啦好喝，一碗下肚浑身暖和，萝卜粉丝汤在东北属于五星级。
✍🏼牛肉炖萝卜汤在北方绝对属于煲汤，虽然叫法不同“牛肉炖萝卜汤”和南方的煲汤够贴谱😜
✍🏼牛肉，白萝卜，葱姜，八角，花椒，盐，味精等
✍🏼牛腩洗净切块，焯水，红白萝卜切块，锅上火加清水，炒好的牛肉和葱姜，八角，花椒，大火烧开，撇弃浮沫，改小火煲炖1小时左右。
✍🏼牛肉煲炖1小时左右后，挑出八角和花椒，加盐，加入白萝卜块，继续煲炖30分钟左右，至牛肉和萝卜酥烂，汤汁味道浓厚时既成。
特点:驱寒保暖，强身补气，滋补佳品
这道牛肉萝卜汤，南北都适合，秋冬季节最佳补品，健身补气，滋养阴元。
✍🏼茶树菇煲老鸡汤这道汤香润可口，茶树菇特有的香融合到鸡汤中，简直绝配。
✍🏼干茶树菇去蒂摘洗干净，老鸡斩块焯水，砂锅🍲加清水，放入老鸡和茶树菇，枸杞，姜片等，加盖子小火煲炖2小时左右既成。
特点:开盖闻香，润口暖胃，营养丰富
✍🏼萝卜羊肉汤 羊肉，白萝卜，大枣，葱姜、香菜、青蒜，黄酒，盐，胡椒粉等。
✍🏼羊肉切块冷水浸泡去血污，然后焯水，白萝卜切成滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
✍🏼取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时左右，把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味，出锅撒香菜，青蒜即可。
特点:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。
✍🏼生熟地排骨汤生地，熟地，排骨、大枣，生姜，枸杞等
✍🏼排骨切块焯水，生熟地切片，大枣和枸杞洗净，生姜切片，砂锅🍲上火加清水，将以上原料一同入锅，小火🔥煲炖2小时左右既成。
特点:功效 清热解毒，皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用
秋寒时节，多喝点汤对身体好，希望以上几款汤能适合您
