无花果具有什么价值？
无花果具有什么价值？
无花果原产于阿拉伯半岛南部的半沙漠干燥地区，包括现在沙特阿拉伯、也门和阿曼等国家，是世界上人类驯化栽培最早的果树之一，迄今已有5000年栽培历史。无花果何时传入我国无从考证，一般认为在汉唐年间。有关无花果的历史记载最早见于《酉阳杂俎》（约860年），因而至今已有1000年以上历史。曾经认为无花果经由古丝绸之路传人我国，但据南京农业大学无花果课题组考证，目前我国新疆南部广泛种植的无花果品种并不常见于其他地区，而其他地区种植的无花果也未见于新疆，说明两者之间缺少必然联系。我国云南省分布有大量的无花果种质资源，其中有关无花果的历史记载最早见于李元阳编纂的《大理府志》（1563年），说明已有500年以上栽培历史。根据我国现有无花果种质资源特性及分布情况推测，我国新疆地区种植的无花果来自于现在的伊朗等国，我国西南及陕、甘地区的无花果可能是通过古代的西南交通路线从缅甸、印度等国传入，而东部沿海地区的无花果则可能是通过海上丝绸之路引入的。
无花果果实口感甜美，风味独特，营养丰富，可食率达97%以上。鲜果含糖量一般为10%~20%，绝大部分是易为人体直接吸收利用的果塘和葡萄糖，另外也含有一定量的由阿拉伯糖和半乳糖等组成的多糖成分。无花果含有18种以上氨基酸，其中天冬氨酸和谷氨酸的含量最高，约占氨基酸总量的30%。由于天冬氨酸具有健脑提神解乏作用，而谷氨酸是鲜味的主要成分，因而该果实不仅鲜美而且有益人体健康。此外，1kg无花果含有蛋白质14.1g，脂肪4g，钙540mg，磷320mg，铁6mg，维生素A800国际单位，维生素B0.55mg，维生素B0.5mg，烟酸5.5mg，维生素C15mg等。无花果果实含大量的果胶和纤维素，食用后具有良好的清肠排毒养颜作用。无花果幼果含有丰富的蛋白酶，具有帮助消化之功效，但对人体皮肤有腐蚀作用，采摘时应注意。
无花果具有较高的药用价值，明代李时珍在《本草纲目》中即有明确记载。作为我国的传统中药，它具有健胃清肠、祛腐生肌、疗咽治痔、明目催乳、止泻驱虫等多种功效。另据现代研究表明，无花果还有降血压、止哮喘作用，对心血管病及皮肤病等亦有良好疗效。近些年来，国内外多家研究机构先后提出无花果用于癌症防治的可能性，并且在治疗胃幽门癌、食道癌、皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、肝癌、肺癌等多种恶性肿瘤中取得明显进展。但是无花果医治癌症的病理学机理尚未清楚，一般认为，是由其组织中所含有的苯甲醛、补骨脂素和佛手内酯等以及微量元素如镁、锌、硒等起作用。由于无花果制剂对人体无毒性副作用，其开发利用的前景是诱人的。另外，无花果具有明显的提高机体免疫功能的效应。
无花果果实可以鲜食，也可以制成多种加工产品。其叶片所含有的营养成分更高，具有开发利用潜力。常见的无花果加工品有果干、果脯、蜜饯、罐头、果酱、果酒、饮料、果粉、果片和速冻果等。无花果叶片可以制成果茶，还可提取食用香料和类黄酮。
无花果树姿优雅，枝叶婆娑，并且对二氧化硫、二氧化碳、氟化氢以及有机毒气有一定的吸收和忍耐能力，是良好的工厂、园林和庭院绿化的观赏树种，在采矿复垦地、核工业废地种植，有助于清除污染，修复生态。其耐盐性强，生长快，种植于沿海滩涂地区，不仅有较好的经济效益，而且具有防风固土和生物降盐的作用。既改善了生态环境，还提高了土地利用率。
无花果栽培遍及欧、亚、美、非等洲。据联合国粮农组织统计，2001年全世界收获面积为42万hm，产量100万t。11个主产国分别是葡萄牙、土耳其、摩洛哥、伊朗、阿尔及利亚、埃及、西班牙、希腊、突尼斯、利比亚和叙利亚。果干是无花果国际进出口贸易的主产品，主要进口的国家有德国、法国和意大利，我国香港位居第四。
长期以来，我国无花果种植南北各地皆有，并以零星分散为主要特征。传统产区有新疆的阿图什、和田，甘肃文县、武都，陕西汉中，山东烟台、威海，上海郊区，浙江杭州，福建福州、平潭，广东韶关，广西柳州，云南昆明、玉溪、大理、保山、个旧，贵州威宁等地，主要为自产自销，商品化程度低。自20世纪80年代初，南京农业大学为了配合江苏省沿海滩涂土地资源综合开发利用项目的实施，率先在全国组建无花果课题组，从国内外收集到100多份无花果种质资源，开展了无花果抗逆性、栽培体制、营养保健、加工以及药用等方面的研究工作，取得了多项研究成果，促进了江苏乃至全国的无花果发展。据不完全统计，目前全国有成片无花果生产园约3000hm，加工企业20余家，开发产品数十个，并涌现出河南新乡、新疆阿图什、山东嘉祥以及上海浦东等产业化水平较好的发展典型。但是，由于无花果本身耐寒性弱、忌地性强以及果实不耐贮运，因而在生产推广时应在充分调研的基础上，周密安排生产计划，并与龙头企业发展相匹配，才有可能取得成功。
无花果有花吗？无花果为什么叫无花果
无花果，正如其名导致很多人对它是否有花产生了很大的分歧。那么，无花果有花吗？无花果为什么叫无花果？
无花果有花吗
无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。
因为无花果花序的样子像果实，人们吃的就是它的隐头花序，错把花序当作果实。
实际上它是有花的，不过它属于隐头花序，它的花的话，是在果子里面，你看，果子如果是掰开以后，里面发红的这部分，全部都是无花果的花。咱们吃的，主要也就是无花果的花“
无花过一开始结的绿色小”果子“是它的花，象前面说的，它是隐头花序。这时将小”果子“切开可以看到许多的小花骨朵。
无花果是靠小虫子传播花粉的，是从”果子“的顶部爬进去的，应该是被甜味吸引来的吧。
绿色小”果子“经过小虫子授粉才能发育成果实，不然它不会成熟，会自己掉下来的。现在明白了吧？其实一开始的小”果子“是它的子房，不是果实。
我们吃的无花果切开看可以看到黑色的小种子的！
无花果为什么叫无花果
无花果名字是由于古人的粗心错误而得名。其实它并不是无花就结果，花是植物有性繁殖的器官，不会”花而不实“、”实而不花“。当然结实的无花果树自然也有花了。如果我们在它发芽长叶后，仔细观察，就能揭开这个秘密。我们在它的叶腋刚长出小无花果时，摘下一个来就可看见，在它的顶端有一个小疤痕，细看还有一个小孔。用刀把它切成两瓣，就能见到在它里面长着很多小花，并且还是两种样子，那就是雌雄不同的花。这些花在一个总花托里开花，彼此授粉，然后结实。不过，这花隐藏在囊状总花托里，掩盖于枝叶的腋窝中，不容易被人看见。
无花果的作用功效
健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7――10天。
利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质”苯甲醛“，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
通经催乳：本草纲目》中称”无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒“。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳。
