无花果干是什么口感

一、无花果干是什么口感

无花果干的口感跟别的果干不同，那么无花果干是什么口感呢？

无花果本身的味道是淡淡的甜味，经过晾晒之后得出的无花果干是非常香甜的，无花果本身的甜味都被压缩到了极致。市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

二、无花果吃了有什么好处无花果好处介绍

1、延缓衰老

无花果在长成了以后就有维生素C和花青素。吃了可以清除身体里的自由基。抑制细胞衰老速度，起到美容养颜的作用。

2、开胃健食

无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的独特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用。

3、健胃消食

无花果中含有各种有益的酸，吃了时候能让胃液分泌大量的胃酸，食物消化的速度就会变快。

三、利咽消肿降血压 吃无花果有十大益处

对于无花果，可能很多人并不陌生。但是对于无花果的了解，多数可能也仅仅是熟悉无花果这个名字，对于无花果本身了解并不多。无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物，它既是鲜食果品又是一种中药材。

无花果成熟时果实是紫色果肉，软烂，味甜，像柿子而没有核。因其没有开花就结果，所以叫无花果。无花果味甘、微辛，性平，有小毒。无花果不仅口感好，而且营养非常丰富，平时吃无花果对身体有不少的益处。

吃无花果有十大益处

一、利咽消肿，这是因为无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

二、降血脂，这是由于无花果能够降低人体血脂的含量，还能够分解脂肪，有效预防脂肪在人体血管壁沉积，有效预防人体出现心血管性疾病。

三、有利于骨骼发育，这是因为无花果富含钾元素，而钾元素可以保护心脏、肾脏和肌肉功能，还有利于骨骼发育。

四、通便，这是因为无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

五、开胃，无花果口感非常特殊，在吃的时候会有一种酸酸甜甜的感觉，有开胃的效果。

六、降血压、预防冠心病，这是因为无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能。

七、增强免疫力，缓解疲劳。由于无花果的营养价值高，含有较多的微量元素以及蛋白质，能够增强个人的免疫力。

八、无花果能够对抗白血病、消除疲劳，是自然界中比较好的 养生 之果。

九、抗癌，无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌的效果。

十、增强抵抗力，无花果含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种元素，对于提高身体的抵抗力较为有益。

四、焦黑无花果口感怎么样

软糯香甜！吃到口里有一种蛋糕的感觉！但是焦黑无花果含糖量比较多，所以糖尿病患者谨慎食用！

清甜爽口，有丰富的果胶。深紫色果粉明显，果肉甜糯，。

焦黑无花果 焦黑无花果的口味和日紫相似,甜度比日紫低一点点,果也小一些,也不开裂。

无花果味道甜美，营养丰富深受人们喜爱。无花果有很多不同的品种，味道也不尽相同，同样每个人的口味也不一样。我就种了一棵黑无花果树，这个品种果子较小，皮薄肉厚，我喜欢吃口感不错。

因为水分蒸发，甜度很高，口感软糯，对于不喜欢甜食的人来说不是很友好，甜党福音

五、新鲜无花果好吃吗 新鲜无花果好不好吃

1、新鲜无花果比较好吃，具有一种独特的清香味，闻起来的味道比较甘甜，果肉红嫩，吃起来的口感十分软糯，无花果的果实在嘴里就像吃泡泡糖一样，皮薄肉厚，既有水果的清香，又有蜂蜜的甜蜜。

2、新鲜的无花果的形状为梨型，属于桑科榕属植物，成熟的新鲜的无花果颜色为紫红色或者是黄色，无花果的原产地是在地中海的沿岸地区，在我国主要分布在新疆的南部，在每年春季的5-7月份结果。

六、话说“威海无花果”六大怪 ——也是无花果的特点

虽然“威海无花果”是国家地理标志保护产品，但说千道万依然是无花果，因此也就具备了无花果的特点。无花果是一种非常奇特的水果，归结起来就是无花果的六大怪！现在一一讲述如下。

不生虫、不长草，乳浆还有奇功效

图1 “威海无花果”的茎、叶、果柄，任何部位掰开都会流出一种乳白色的乳浆

图2 流出来的白色乳浆

无花果的枝、叶掰断后，会流出乳白色的乳浆，这些乳浆对昆虫有轻微的腐蚀作用，因此，无花果是一种不生虫，也无需打农药的水果。同时，无花果分泌的化学物质，对野草也有很强的抑制作用，因此在无花果树下几乎没有杂草的生长。

这种乳浆有多强的抑制、灭杀功能，其实只要看它的另一项奇功效――当地人用无花果乳浆治疗瘊子及皮癣。只需要将这种乳浆涂抹在患处，就可以将瘊子和皮癣治愈，这就是无花果乳浆的另一个奇效！因此，一般的害虫或杂草是无法抵御无花果“自制”的“生物农药”。

果实青青却很甜，只是“未熟”就会烂

图3 已经成熟的威海无花果，但依然非常“青涩”。这样的威海无花果已经非常香甜了

威海无花果是青皮无花果，即使成熟并且非常香甜了依然会显得很“青涩”，像未成熟的样子。虽然威海无花果树不招虫，但由于果实特别甘甜（所以才会是国家地理标志保护产品），因此腐败特别快，保存期非常短。虽说保存期短，但还是要区分腐败与熟透的区别。熟透的威海无花果表皮会部分地从青色直接变成褐色，似乎还没熟就开始烂了，其实这样的口感会特别好！而真正腐败的无花果会从表皮渗出粘液来。

产地名气大，离开产地难觅它

威海无花果由于质量上佳在威海本地乃至胶东地区都非常出名，否则也根本不可能登堂入室，成为国家地理标志保护产品。但过去，由于没有良好的冷链物流系统，且威海无花果不易保存，故离开威海、山东本地就再难寻觅到它的踪影。现在随着威海商超类龙头企业“家家悦”的着力布局，荟聚网与之对接资源，一定能让这一怪成为历史。

一树果品分两季，间隔长短看天气

图4 树上有两种大小明显不同的威海无花果。这可不是龙连礼社长疏于管理，果品长得大小不一，这是威海无花果的又一大怪！

其实上图中显示的是无花果的又一大奇怪之处，无花果居然一年两熟，分夏季果和秋季果。这不要说果树，就是所有的农作物中，都是非常奇特的！而且夏、秋果成熟的时间间隔取决于当年的气候、降雨情况，如果条件适度，甚至夏、秋果成熟期几乎可以衔接起来！些许这是由于无花果原产地在地中海沿岸的缘故。

地中海气候是世界上非常奇特的气候类型，特征是夏季高温干旱、冬季温暖多雨，是十三种主要气候类型中唯一雨、热不同期的气候类型。因此，我推测在原产地，无花果会在春秋两季结果，而夏季处于休眠状态，而随着被移植到中国，中国雨热同期、冬季低温的气候条件会推迟无花果的春季成熟期到夏季，于是就形成了现在这样奇特的一年两熟的奇观。

图5 这是威海成山头“好运角”。这里的海水明显分成不同的颜色，揭示出大洋流的端倪。不了解成山头，不了解大洋流，就无从知晓无花果这一原产于地中海气候的水果怎么会落户威海。这里卖个关子，对成山头作用的讲述先按下不表，留待专门的章节详述

高甜度，糖尿病患者却能享用

威海无花果比绝大多数中国其他地区产的无花果要香甜，也比许多其他水果甜，但却是糖尿病患者可以食用的水果。这主要得益于以下两点：第一，无花果的甜度主要来源于果糖和葡萄糖（分子式都是C6H12O6的单糖），虽然葡萄糖需要胰岛素参与代谢，但果糖可以被人体直接吸收转化成肝糖原，因此，食用果糖多的食物不会引起血糖的波动，而无花果的果糖和葡萄糖的比例几乎是1：1，而蔗糖几乎只有果糖含量的四分之一！所以其实无花果是低热量、减肥食品。

其次，无花果富含纤维素。100克鲜无花果剔除81.3克水分，其他物质只有18.7克，而其中的纤维素含量高达3克，占到16％！纤维素大大减缓人体对葡萄糖的吸收过程，使糖尿病患者的血糖上升不剧烈。因此，上述两个因素使得无花果可以成为糖尿病患者的理想水果。

结果却无“花”，无性繁殖靠扦插

图6 无性扦插繁殖决定了这满山遍野的威海无花果都是“兄弟”（还是克隆的）而非“父子”。那么，这些无花果树的父辈、祖辈又在哪里呢？接着卖关子，让我们用独立的篇幅一探威海无花果的前世今生！

无花果的花号称世界上最小的花，并且“躲”在果实的雏形――内部的子房里。蜜蜂会从底部的小洞里钻进去然后完成受精过程。因此，总让人觉得无花果似乎没有开花就结果了，这也是无花果名称的由来。而似乎配合着“无花果”的称谓，无花果人工状态下的繁殖是采用无性繁殖方式――扦插，即用无花果的枝条直接插在泥土上，使扦插枝条重新长出根系来。

以上就是威海无花果的六大怪，都是无花果本身的特点决定的。用“威海无花果的六大怪”来概括，无非是让朋友们便于了解罢了。荟聚网。