无花果怎么褒汤啊
太子参无花果瘦肉汤
中药太子参煲无花果瘦肉汤,此汤清润醇和,有健胃理肠、益气润肺的功效,
太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。由于其性味平和,不燥不热,广泛用于方剂和饮食疗法上,常用于脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食难消化,或消化不良。
材料:太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制:太子参、无花果洗净,稍浸泡,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
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无花果猪肺汤
用料:猪肺500克,无花果50克,竹蔗100克,排骨150克,姜片6克,精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法:先将猪肺切块,用清水浸泡60分钟,排出有毒肺泡及血污,连续漂洗几次至干净,放进沸水锅内焯过一下,取出装入砂锅内,灌入清水,放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨,加盖,用慢火煨约40分钟,调味即成。
猪肺有补肺脏之功,《本草纲目》说它能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医认为:动物的各种脏器都是治疗人类相应脏器病的药物。故民间有一句俗话:“少时吃点糖拌饭,老来喝点心肺汤”作为养肺养生之精品;竹蔗性味甘凉,入肺、胃经,具有清热生津,下气润燥的作用,《别录》说它具有“主下气和中、助脾胃、利大肠”等效用;无花果含丰富的营养成分,具有健胃清肠,消肿解毒的作用,《医林纂要》说它“益肺、通乳”,《随息居饮食谱》谓之“清热、润肠”;生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有温中散寒,消痰、解毒,用于调料能增加香辣味,消除腥味,并能增加食欲。本品以“食物为主,药物为辅”,从食物和药物中达到预防疾病,增强人体免疫力和改善身体代谢状况的目的。
功效:补肺润肺,清热解毒,清肠利肠,增强体质。
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木瓜白木耳无花果汤
在所有可以煮汤的水果里,木瓜应该是被使用得最多、最广的一种,除了一般妈妈为青春期女儿准备的青木瓜汤外,素食汤方里也爱用木瓜自然的甜味入汤,让汤喝起来更清甜、健康。当然一般用来煲汤的木瓜,还是要选耐煮的青木瓜,如果用了熟木瓜,煮好的一锅汤颜色会变得浓浊,口感也不好。
木瓜好处不少,在中医里有润肺、通乳、养颜美容的功用,而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的三倍以上,因此被视为战胜感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜还含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。像现代人操劳、工作压力大,多喝木瓜汤来保健就没错!
这道汤品加上能润肺生津的白木耳,和滋阴养胃的无花果,让这道汤老少咸宜,而且更加滋补。同时,以无花果煲汤时要注意,最好切成两半再放入汤中熬煮,更容易发挥食材功效。
煲汤料:
木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒
做法:
1.先将所有材料洗净。
2.木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用。
3.在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成
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无花果牛肉汤
来源:菜谱大全
菜谱名称 无花果牛肉汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 安中益气、除疾祛斑 基本材料 牛(左月右展)肉250克,无花果8个,陈皮1片 . [制法]:1.牛(左月右展)肉洗净,切件;无花果、陈皮(去白)分别用清水洗净,备用。
2.将全部用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1至2小时,调味供用。
[功能]:安中益气、除疾祛斑
[适用范围]:用于便秘、干咳、脾胃虚弱;或面部褐斑、面疱、雀斑、抽烟引起的口臭等症。常用本汤有美容、保护声带之功效。
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无花果香菇汤
春天的天气属干燥、寒冷,很多病在这个季节很易滋生,除了多加注意外,喝点有预防作用又有营养的汤,是一举两得的事。这里给大家介绍一款预防、保健、美容汤--无花果香菇汤。
无花果味甘平、无毒。主要是开胃、止泻痢、抗火症、降血压,能治五痔、咽喉痛。无花果的果实和叶子中含有笔种抑癌活性成分,有防癌、抗癌作用,并可防治心脑、血管疾病。无花果属低糖、高纤维果,更可清理肠胃,促进有益菌增长,抑制血糖上升,维持正常胆固醇,提高人体免疫力及抗衰老。另外还可以减肥、美容。
香茹味鲜而香、营养丰富,含有17种安基酸,其中有多种人体必需而又不能合成和转化的,抗癌、预防肝癌化、清除血毒、降低胆固醇等功效。所以,香菇既是高级佐餐食品,又是珍贵的“健康食品”。
无花果香菇汤
材料:无花果200克、香菇100克,姜、蒜、花椒少许。
做法:
1、无花果洗净、切碎,香菇洗净、切条,备用。
2、将切好的无花果、香菇一起放进锅里,加花椒、姜、大蒜和清水,炖煮1小时左右,直至烂熟为止,调味后即可品尝自己亲手烹饪的时令靓汤。
提示:此汤可防治癌症之功效,所以更适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。
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无花果排骨汤 跟贴
作者: 栀子花开 发表: 21:37
中国人的饮食中一直有追求药食同缘的倾向,吃什么总是要和是否滋补身体联系在一起,喝汤一直是滋补的上品,用很大的沙锅来炖汤,炖汤的时候一定要一次加满凉水,中间最好不要加水,一定要加也只能加开水,否则会影响肉里面蛋白质的析出。炖汤时一边只加姜,大火烧开后改小火炖几个小时,最后再大火半个小时就好了。炖好的汤底可以根据自己的喜好加入菌类、粉丝、青菜之类的,最后加一定盐就好了。
无花果具有很高的营养价值,它富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,还有丰富的蛋白质分解酶、脂酶等酶类。无花果最重要的药用作用是对癌症有显著的抑制作用,无花果中含有很多种抗癌物质,是研究抗癌药物的重要原料.
用无花果干来煲汤,让这碗汤变得更加温暖而美味,
食谱:无花果排骨汤
原料:排骨1斤,无花果干10颗,竹荪、木耳、香菇、金针菇。
调料:姜一块,盐适量。
制作方法:
1、竹荪和木耳用凉水泡开洗净,香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类,大部分的蘑菇都是非常健康的,也非常适合放在汤里,最好每次选择4种以上)。
2、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些,这样一次加满水,中间不加水煲出来的汤更好喝,一次加满水)加满凉水水,姜切片,放入锅中。
3、大火烧开,撇掉浮末,改小火炖半个小时,再放入无花果(如果时间太长,无花果会煮烂,就不好了)。再炖一个小时左右,直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。
4、开大火,加入竹荪、木耳、香菇、金针菇,再煮10分钟左右,加入适量盐就好了。
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无花果花生猪肚汤 10:17 时下正是进补的好时机。秋暑时人体易气虚,加之秋燥时,又使人温热内生,故现是养阴补气的时节。但中医认为,秋日进补,养胃为先。肠胃乃人体之本,进补是让人体摄取营养,从而达到调补气血、补益健康之效。因而进补前首先要调养好肠胃。无花果煲猪肚气味醇和,既能健肠胃,又能祛秋燥;既滋阴,又补益。无花果肉 质柔软、甘甜无核,能健胃、润肠、滋阴、利咽。而猪肚能补虚损,健脾胃,如古医书说:“猪肚,为补脾胃之要品。”
材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
烹制:无花果、花生洗净,稍浸泡;猪肚剔去脏杂,冲净,用生粉反复洗净,再用清水洗净,切为条状。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪肚、花生可捞起佐餐用。