关于无花果的
无花果
学名：Ficus carica Linn.
英文名：Fig
科名：桑科 Moraceae
落叶小乔木，高达10米；树皮暗褐色；小枝直立，粗壮无毛。叶厚纸质，倒卵形或近圆形，长10－15厘米，宽8―14厘米，顶端钝，基部心形，边缘波状或粗齿，3―5深裂，表面粗糙，背面有短毛，掌状脉；叶柄长3―7厘米；托叶三角状卵形，淡红色，长约1厘米。隐花果单生叶腋，梨形，长3―5厘米，径3―4厘米，成熟时黑紫色。花期5―6月，果熟期10月。
原产地中海沿岸，我国中南部各省及江苏各地都有栽培。
隐花果生食，有助消化，润肺止咳、清热润肠，根叶能消肿、解毒、止泻；为抗有毒气体能力较强的树种，在离二氧化硫扩散源200米内能正常生长并结果，可在大气污染较严重地区栽植。 繁殖可用扦插法，去年老枝节上剪下枝条，冬季或春初插入苗床，或用芽接法，还可用播种繁殖。果含构椽酸、失水戍糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪及胶质等。
一直以为“无花果”便是真的没有花只有果，可是今天我才知道原来，无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。
无花果果肉无核，营养丰富，风味独特，口感极佳。其主要营养如下：
1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
1.无花果从古到今，是我们同等重要的食物。因为它具有丰富的营养，以其方 便、美味与大众化，非常适合现代人们的生活方式和食物营养方针。 无花果原产于阳光充足的西亚、地中海沿岸，埃及、土尔其、伊朗均有种植，无花果被誉为古老与现代饮食文化的象征。唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。
如今山东嘉祥已是无花果在中国的第一故乡，金田无花果研究所汇集世界名优无花果96个品种，从引种到种植，从产品开发到出口创汇都以过硬的质量，得到热忠于无花果产业的各界人士的信任。
2.无花果别名蜜果，为桑科、榕树属落叶灌木或小乔木。南方庭院栽培或作为果树成片种植，株高可达4米至9米，北方盆栽观赏，高1．5米左右。树皮暗褐色，皮孔明显，小枝粗壮光洁，节部明显，茎内含有乳汁，易从伤口外流。叶大型，厚纸质，倒卵形或近圆形，具深裂，表面粗糙。叶背具柔毛，叶脉较粗，托叶淡红色。花序轴膨大似小果状，单个着生在叶腋间，中央部位向下凹陷而形成中空的囊状体，顶部有孔，在内壁上着生许多单性小花，有雌花也有雄花，组成隐头花序，外面看不见，故有无花果之称。授粉后花序轴膨大而形成果实，似浆果样，球形或扁球形，幼果暗绿色，成熟后紫褐色，有的变种为白绿色，后期底部常裂开而露出细小的种子，果实直径3厘米至5厘米，果味甘甜多汁，含有多种维生素。
无花果原产于地中海沿岩及中亚暖温带地区，我国南北各地均有栽培。性喜阳光充足温暖和比较干爽的大陆性气候，不耐严寒干旱，北京地区需入0℃左右冷室越冬防寒。能适应庭院及阳台夏季之气温高、辐射热大的环境特点，并能抗拒化工区多种有毒元素的复合污染。对土壤要求不严，在重石灰质土、酸性红壤土、含盐量达0．3％的壤土中，都能生长，但怕渍涝。地栽土层宜深厚，适度湿润。盆栽要求富含腐殖质、排水良好的培养土。适时适量施足基肥和追肥。
通常多采用扦插繁殖，宜在早春树液流动前结合植株整形修剪，截取生长充实的枝条约15厘米一段作插穗，每20枝至30枝打成一捆，再将捆好的插穗上端朝下，埋在背风向阳土壤湿润地段，覆土10厘米踏实，上盖地膜保温、保湿，5月上旬取出，可见切口处愈伤组织已经形成。作盆插、地插，成活率可达95％以上。家庭养花少量繁殖，可在生长季节掰下植株主干基部萌发的小嫩枝带叶扦插在小盆里，放疏荫湿润环境，很快即能成活，正常莳养。但不可在生长期间剪取侧枝，否则树液大量流出而影响生长。也可在早春挖下根颈上萌发的根蘖苗分栽，精心培养2年即可壮大结果。
地栽无花果应施足基肥，每年秋末落叶后再追肥一次。氮、磷、钾要适当搭配，氮肥不可过多，否则枝叶徒长，结果少，冬季嫩枝容易受冻。在常年养护中注意适时适量浇水，既保土壤湿润，又不可渍涝，入冬前必须冬灌。
盆栽无花果早春上盆，幼苗只留矮小主干，进行短截。发芽后，选留剪口附近均匀分布的3个至5个芽发展成主枝。当年7月下旬摘心以防枝条徒长，并促进茎部芽点充实。第二年春，在主枝15厘米左右处剪截。萌芽后，每1主枝上留2芽至3芽，养成结果枝，多余芽全部抹掉，这样树形基本形成。以后每年冬季，将生长紊乱的交叉枝、过密枝、病弱枝以及基部萌发的分蘖枝剪去，保持通风透光，株姿匀称健壮。最初的几年应每年翻盆换土一次，适量施放基肥，根据长势追肥一两次，并逐年换入大盆。6年生以上的大棵宜换入木桶，以后通过追肥补充营养。果实有逐日逐个成熟的习性，应随时采收，以防大量落果。
无花果（文先果、天生子、奶浆果）
[药物] 为桑科无花果Ficus carica L.的果实。产于全国各地。
夏秋采摘，反复晒干，生用，亦用鲜品。
[药化] 含葡萄糖枸橼酸、蛋白酶等。
[药理] （1）经实验具抗癌活性；并能激活机体的免疫机能。
（2）果汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，并能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使用权之退化。
（3）水提取液经丙酮处理所得之物质对艾氏肉瘤有抑制作用。
（4）乙醇提取物对兔、猫、犬均有降压作用。
（5）果汁有酶素，能分解蛋白质，助消化；并能溶解寄生虫的厚生质。
（6）果汁静脉注射0.02毫升于大鼠、0.05毫升于家兔，均能使之立即死亡；皮下注射可引起局部坏死，口服则无毒。
[药性] 甘、平。归肝、脾、胃、大肠经。
[药效] 败毒抗癌、消肿疗疮。
[药用] （1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肝癌 无花果（鲜汁）、白糖1:4制成糖果浆，每服10毫升，1日3次。能控制其发展。纤维肉瘤 无花果汁，消毒，局部注射，10~40毫升，30~50天后能逐渐使之坏死、脱落。
（2）消肿疗疮，用于喉肿疮痔：咽喉肿痛 无花果 研末，吹喉。痔疮脱肛 无花果9克，猪大肠1段 水煎服。或用鲜无花果生吃。
[药量] 煎剂：9~15克（多用鲜汁）。注射剂：10~40毫升。外用：适量。
无花果的营养保健作用
无花果果肉无核，营养丰富，风味独特，口感极佳。其主要营养如下：
1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
热量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 67
蛋白质(克) 1.5 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 17
脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .1 铁(毫克 .1
碳水化合物(克) 13 维生素C(毫克) 2 锰(毫克) .17
膳食纤维(克) 3 维生素E(毫克) 1.82 锌(毫克) 1.42
维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .01
胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 212 磷(毫克) 18
视黄醇当量(微克) 81.3 钠(毫克) 5.5 硒(微克) .67
说明：
含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：
食品名称 含量(克)/食部(克)
核桃 58.8/43
解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）
无花果
学名：Ficus carica Linn.
英文名：Fig
科名：桑科 Moraceae
落叶小乔木，高达10米；树皮暗褐色；小枝直立，粗壮无毛。叶厚纸质，倒卵形或近圆形，长10－15厘米，宽8―14厘米，顶端钝，基部心形，边缘波状或粗齿，3―5深裂，表面粗糙，背面有短毛，掌状脉；叶柄长3―7厘米；托叶三角状卵形，淡红色，长约1厘米。隐花果单生叶腋，梨形，长3―5厘米，径3―4厘米，成熟时黑紫色。花期5―6月，果熟期10月。
原产地中海沿岸，我国中南部各省及江苏各地都有栽培。
隐花果生食，有助消化，润肺止咳、清热润肠，根叶能消肿、解毒、止泻；为抗有毒气体能力较强的树种，在离二氧化硫扩散源200米内能正常生长并结果，可在大气污染较严重地区栽植。 繁殖可用扦插法，去年老枝节上剪下枝条，冬季或春初插入苗床，或用芽接法，还可用播种繁殖。果含构椽酸、失水戍糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪及胶质等。
一直以为“无花果”便是真的没有花只有果，可是今天我才知道原来，无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。
无花果果肉无核，营养丰富，风味独特，口感极佳。其主要营养如下：
1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
可以吃。！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
我喜欢吃无花果！
