猪肺煲汤用什么配料？

用料

猪肺 半个（75克）

萝卜 250克

姜 6片

酒 2汤勺

盐，鸡精，白糖 适量

做法步骤

步骤 1

锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀

步骤 2

放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止

步骤 3

清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时

步骤 4

萝卜去皮洗净后切小块，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时

步骤 5

2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味

霸王花百合猪肺汤

材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：

1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

6、下盐便可。为4~5人用。