桃怎么挑选？

一、桃怎么挑选？

一是看一下形状，桃子都有个明显的特点，桃身有道沟，自然成熟，成熟度好的桃子这条沟会非常深，两边非常的圆润，这种桃子成熟度高且好吃。而这条沟很浅或者完全平的桃子，就有可能是打过激素的桃子不好吃，不要再买了。

第二个是看一下果蒂，果蒂的颜色是乳白或者是红色的桃子。是自然成熟的桃子，而果蒂颜色是青色但桃深却非常红的桃子就有可能是催熟的桃子，这种桃子叉硬又没有甜味就要少买。

第三就是看顶部的桃尖，这是非常重要的一点，我们要挑选出桃尖突出的桃子。

第四就要看桃子的颜色，现在大部分桃子都是红彤彤的，非常的好看，但不代表都是完全成熟的。我们仔细看一下，像这种红色的桃子，它的红色是不均匀的，这是因为太阳光照不均匀，所以红色素也不均匀，像这种红桃子才是正常成熟的桃子

第五是要看有没有斑点，

二、现在的桃子为啥会比以前的桃子大出那么多，口感也不好？

现在的桃越来越大，口感不如传统桃子的味道了，只是产量高，水分高，一点儿都不好吃，其主要原因种植户们为了追求产量，而让烂消费者们为了追求品牌与漂亮罢了，大家双方都各取所需而已。

在咱们农村六七十年代，家中种植的桃树一不用追肥，二不用打农药，就算是树上长虫子，也只是给它打一些生石灰防虫治病，要想保花保果，用喷雾器打点儿尿素水，人尿水上去进行叶面施肥，我们那时照样树上桃子满满的，并且结出来的灶激桃子吃起来味道儿回味甘甜，自己家人吃完同样有卖掉的，不卖的人家就沿家沿户都送一些邻居们，而邻居们家的李子，梨子成熟了以后也送一些给他家吃，这叫做种植果子互补啊。

可是到了现代经济社会，大家种植桃树既讲品种，又讲究产量，在桃子成长发育过程中，地下打除草剂，树上农药打一个不停，特别是在桃子成熟的时候，又是打膨大剂，打甜蜜素来增加桃子的产量与它们的甜度，与过去桃子味道大相径庭了呀，只是从外表看去桃子又大又红，吃起来如坦辩漏同吃尾水西瓜一般，一点儿味道都没有了。

造成这种情况的关键问题就是使用肥料不合理，桃树在对肥料的需求上需要大量的氮磷钾三元素复合肥以外还需要大量的多种元素，可是现在的果园管理大多都忽视了有机肥的利用，大量的使用氮肥，因为氮肥效果明显，不但能保证树的良好长势，同时也可以加速桃树果实的迅速膨大，这样由于磷钾肥实用不足，就很难保证果实的口感，因为钾肥是提高品质的关键，但是由于磷钾肥在某种程度上是需要一些有机质里的微生物还活化土壤才能释放出来，所以要加大农家肥和商品有机肥的投入

还有一个问题就是现在大量使用植物激素的问题，在水果、蔬菜以及粮食作物上大量使用，有些植物生长调节剂也确实能够起到增产的作用，但是既然是激素，就是没有让果树正常的开花结果，有些强制性的，尤其是桃树在开始膨大期，喷洒一些能够促进果实膨大的调节剂，桃子要比正常生长的桃子大很多，但是在口味上也会相差很多。

因为现在很多的桃子都打了生长激素。并不是天然的，所以口感不好。

而除了冬季，其他季节气候比较合适了，收割后及时进行追肥，除草培土等管理，不到一个月又可以收割一次，这么一算皮察下来一年收割10次这样不成问题，在农村人们种韭菜来吃，种地长大些了又收割，大致是这样的频率，一型衡般不怎么注意管理的，一年也可以收割好几次当然了，若是新播种的韭菜种子，出苗后长得很细小的，等到长得比较大棵些，需要的时间长一点，肥水，气候等各方面环境条件合适，一般也要2个月这样才可以收燃租茄割第一次

三、怎样识别“激素水果”?

![][1] 据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同 时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化 学激素的缘故。 此外，膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，此类常 见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。 **绿色食品未使用化学激素** 现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何 化学激素的，消费者可以放心食用。 ** ** **不要买不到成熟期的水果** 此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也 不好吃，而且营养价值低。 **自然成熟与催熟的区别** 尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结； 催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。 ** ** **闻气味辨别** 其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的 气味。 **催熟水果分量比较重** 催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。 [1]: