桃子要不要削皮吃

一、桃子要不要削皮吃

可以不去皮。

市场上的桃子大致分为三类，偏软的水蜜桃，表皮上的果毛比较多，清洗的时候可以加一些食盐反复揉搓，在清水里浸泡片刻便可以食用；偏硬的水蜜桃，果实偏硬，吃起来口感较脆，酸甜可口，果毛较少，洗净后也可以不去皮。油桃，果皮表面光滑无毛，吃起来清脆可口，无需去皮。

桃子选购技巧：

1、看颜色：需要注意公桃子外皮的色泽比较好看，金黄金黄的，而母桃子的外皮颜色有些发红，所以买桃子不买看上去红通通的，其实那的桃子并不好吃。

2、看形状：形状越好看，越圆的桃子好吃，生长的比较均匀，口感也比较好。

3、看皮：公桃子个头壮实比较大，而且它的皮饱满光滑，而母桃子个头比较小，表皮也不够光滑。

4、看果梗：购买的时候发现桃子的果梗是绿色的这样的桃子是新鲜的，发现桃子的果梗是黄色的，证明桃子放置的时间比较长了。

以上内容参考  百度百科-桃

根据桃子的种类桃子的种类很多，比如久保桃、水蜜桃、油桃等等。硬桃可以削皮吃，也可以把桃毛洗干净直接吃，这样更脆，口感更好；软桃，比如成熟的桃子，很软，用手轻轻剥开桃皮，剥了吃也不会有问题；油桃不用去皮，直接洗就可以吃。当然，如果你愿意，你可以把它剥开，但是它失去了皮肤的营养。据某人所说如果你的牙齿喜欢脆脆的感觉，那就洗牙不要剥皮。老人和小孩的牙齿太硬，不好嚼，所以吃之前要削皮。可以把桃肉切片，一个一个吃，也可以去皮，放在桃罐头里煮。根据当地习俗有的地方习惯削皮吃，有的地方习惯直接吃。但是农药化肥残留多，还是去皮比较安全。不削皮的话，先泡一会儿再吃。摘要桃子是否去皮主要看个人喜好，不能一概而论。只要你喜欢桃子的味道和营养。

二、吃桃子要不要剥皮 吃桃子要剥皮吗

吃桃子要不要剥皮视桃子品种和个人习惯而定，对果毛过敏的人最好剥皮吃桃子。市场上桃子大致分三类，果实偏软的水蜜桃，果皮上果毛比较多，摸起来有点扎手；果色偏青的脆桃，果毛相对较少；油桃的果皮比较光滑，基本无毛。一般说来，不喜欢剥皮的人，可以选果皮光滑无毛的油桃。果毛多的水蜜桃，剥皮吃更好。

桃子上的果毛清除方法：可以直接用盐在桃子表皮上面搓，因为盐是可以软化毛皮，而且方便清洗。然后用水冲洗，这样就可以干净地去除果毛。或者洗桃时在清水里面放入少许的食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，这样果毛便会自动上浮，清洗几下果毛就没了。

桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。

桃子果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果实是扁盘状；碧桃是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

三、桃子削皮后里面变色可以吃吗

一般并不建议食用。

正常情况下，桃子的颜色会粉红色，并不会其他异样，若是出现了变色情况，多半是因为存放时间过长，桃子滋生了大量细菌等有害物质，出现了变质情况，这样的桃子是不建议继续食用的，以免有害物质进入人体，对自身肠胃健康带来影响，常伴有腹泻、腹痛等胃不适情况，最好是趁桃子新鲜早食用，在营养和口感上都是比较不错的。

氧化是指变色吗,据说不用金属的刀削皮就不变色,我没试过,你可以试一下,金属刀削了后可以用淡盐水泡一下,应该就好多了。另外，削完皮将桃子用保鲜膜裹好，放入冰箱也可以防止桃子氧化。

具体如下：

一、品种群类

桃久经栽培，在食用类群中已培育出很多优良品种，根据果实和结果习性等征状，我国桃的品种可划分为五个品种群，简述如下。

1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起，缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒，从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。

2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝，果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。

3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色，肉质较紧密强韧，适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多，华北和华东较少。

4. 蟠桃品种群 果实扁平形，两端凹入;树冠开展，枝条短密;花多，丰产。江苏和浙江栽培最多，华北和西北较少。

5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区，尤以新疆、甘肃栽植较多。

苹果去皮会氧化，那么，桃去皮后会氧化吗？其实也是会的。氧化其实就是桃子变色了。用刀削了后可以用淡盐水浸泡着，防止接触空气中的氧气而氧化了。这样应该就好多了。另外，削完皮后，将桃子用保鲜膜包着，放到冰箱也是可以防止桃子氧化的。

吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？

桃子富含很多营养，香甜可口。但是有时候没吃完放置一会就会变色了。那么，桃去皮后会氧化吗？答案是显然的，桃子去皮后是会氧化的。桃子的肉富含各种蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素、以及有机酸和糖分等等，在空气中放置是会氧化变色的，需要尽快食用。苹果去皮会氧化，那么，桃去皮后会氧化吗？其实也是会的。氧化其实就是桃子变色了。用刀削了后可以用淡盐水浸泡着，防止接触空气中的氧气而氧化了。这样应该就好多了。另外，削完皮后，将桃子用保鲜膜包着，放到冰箱也是可以防止桃子氧化的。

吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？吃不完的桃子放在空气中，已经去皮了，桃去皮后会氧化吗？

桃子富含很多营养，香甜可口。但是有时候没吃完放置一会就会变色了。那么，桃去皮后会氧化吗？答案是显然的，桃子去皮后是会氧化的。桃子的肉富含各种蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素、以及有机酸和糖分等等，在空气中放置是会氧化变色的，需要尽快食用。