什么样的桃子好吃

什么样的桃子好吃

什么样的桃子好吃，桃肉营养物质丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养物质，而且桃树还能分泌桃油，可以食用和药用，因此不少人都喜欢吃桃子，那么什么样的桃子好吃？

什么样的桃子好吃1 俗话说，“桃养人，杏伤人”，时下又到了吃桃的季节。桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，其中铁的含量，更是居水果之冠。传统医学认为，桃有补益气血、养阴生津的作用。

教你挑桃：蜜桃要挑软的

专家介绍，目前在市面上比较多见的主要有两个品种，一是水蜜桃。果顶平圆，缝合线浅，硬熟时肉质，耐贮运；经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃，分布于新疆、甘肃一带。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。

选择桃子有技巧，首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高。挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。

清洗桃子的窍门

大家都知道，桃子表面有一层细密的绒毛，有些人会把皮剥掉。其实桃皮富有果胶，很有营养，而且口感又好，剥掉就很可惜。这里有几个小窍门，可以将桃子表面的绒毛清洗得很干净。

窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

如何保持桃子的味道

如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。

因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。

桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。

酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的味道。

最可口的营养吃法是放在冷水（10摄氏度）中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。

什么样的桃子好吃2 什么品种的桃子最好吃？

1、玉露美人

中国第一桃，色泽鲜红，线条圆润，肉质白如玉，靠近果核处逐渐变成红色，肉质细软，香气浓郁，皮薄易剥，入口即溶，让人回味无穷!(产地浙江奉化)

2、平谷大桃

软硬皆有，属硬桃，果实圆形，个头不小，果皮浓红色，不易剥离肉质硬脆，纤维少，风味甜，香气浓，粘核!(产地北京)

3、龙泉驿水蜜桃

个头大，需要双手捧着吃，白里透红，桃绒毛稀少，香气宜人，香甜质软汁水多，纤维含量少，细嫩化渣!(产地四川)

4、普定梭筛桃

桃子个头偏小，果肉较硬，肉质紧密，皮薄肉脆，爽口鲜甜!就是鲜甜脆!(产地贵州)

5、狗血桃

果面茸毛短，果皮全面着玫瑰红色，果 肉和果核完全分离，果肉和果汁都呈血红色，香气中等脆甜，果肉多汁纤维中等，风味酸甜适口。(产地湖北大治市)

6、连平鹰嘴桃

尾部长相像鹰嘴，果实个大，果面绿色，朝阳面有红晕，有绒毛，果肉绿红色，由内而外变红，质地偏硬，长相略显犀利硬脆清甜，汁多饱满，爽口清心不黏腻!(产地广东)

7、砀山黄桃

黄桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉较硬，适合做黄挑罐头的形式现身。色泽金黄，香气浓郁爽口，富有弹性，比水蜜桃的果香味更足。(产地安徽宿州砀山)

8、石河子蟠桃

形状扁圆，颜色鲜红，个大头且鲜艳，表面短毛，香味极浓，果肉亮晶晶，味道极为香甜，肉细汁多，皮韧易剥。(产地新疆)

9、油蟠挑

既有水蜜挑的水嫩，又有黄桃的爽脆，油桃的鲜亮，婚桃的外形，这种四合一的桃子，就是油蟠桃甜脆，汁水还多。肉质细 腻，硬而脆爽，汁液丰富。(产地陕西省大荔县)

10、肥城佛桃

超级大个子，单果重350克左右，最大的是900克以上，称为桃王，果肉细嫩，汁多香甜!(产地山东肥城)

以上的桃子品种都非常不错，但是种植户在选择品种的时候要选择适合自己当地种植的品种，同时也要考虑经济效益这一块，气温土壤环境都要考虑进去!

什么样的桃子好吃3 买桃子时，什么样的桃最甜？果农：记住这4点，一挑一个准！

随着夏日的到来，各种各样好吃的蔬菜水果也要大量上市了。每天夏天，菲儿就超爱吃水果，比如 西瓜，桃子，葡萄，香瓜等数不胜数，要说我最爱吃的当属桃子了。

每天夏天，我是必须要天天吃桃子的，那香香的味道，甜津津的桃汁，绝对能够让人唇齿留香，俘获水果最受欢迎之称号。

买桃子时，个“越大越甜”吗？果农：牢记这4点，一挑一个准！桃子不仅果肉鲜美，而且营养价值高，桃肉中含有蛋白质、钙、铁，以及有机酸等对人体有益的物质，而每100克鲜桃中所含的水从占比80%以上。

桃子这么好吃，那是不是所有的桃子都是甘甜多汁的吗？答案肯定是不是得，再好吃的水果也有优劣之分，挑对了肯定是美味又好吃，挑的不对，那肯定是食之如蜡了。

1、看外形和大小和重量

挑选桃子的时候，我们首先要挑选果实大，外形没有畸形，外表圆润的。然后把相同大小桃子拿起来，看哪个比较重就选哪个，这样的桃子肉厚多汁，吃起来香甜爽口。

2、有裂口

有时，我们买桃子时，会发现有些桃子上面，有会一些裂口，当然我的说的那种裂口不是人为的，而是自然成熟的，这两种裂口一眼就能看出区别。

自然成熟的桃子裂口成一条缝，会有少量的桃糖汁流出来，而人为的裂口就是不小心摔坏的，桃子周围也会有点破损的痕迹。这种桃子经过充足的日光照射，非常甜。

还有，如果你碰到一些桃子有类似于补鸟儿叼过的痕迹，那么恭喜你，捡到“宝”了，不要以为桃子坏，反而这种桃子特别的甜。

3、看表皮毛毛

大家知道桃子表皮上都是有毛毛的，虽然我们很讨厌这种毛毛，但大家不知道的是，这种毛毛越多越立就越证明这个桃子是新鲜的`。相反如果桃子上的毛比较少，那就证明桃子不是很新鲜了哦。

4、公桃母桃

菲儿刚知道桃子也分公母的时候非常的惊试啊，虽然都是桃子，但公桃和母桃的口感却是不一样的。公桃更甜果肉稍软，母桃吃起来会发脆，没有公桃那么甜，带点酸甜的口感。

我们从桃子的表面就能分清桃子的公母，公桃表皮金黄色的部分较多，形状也是凸起的，母桃面表皮色泽红润红彤彤的，多呈圆形。具体买公桃还是母桃，大家可以跟根个自喜欢的口感来决定。

还有一个小技巧就是闻一下桃子的果香，果香越浓的桃子肯定是越好吃的。我们这边市场上已经有卖桃子的了呢，你们那有卖的了吗？只要大家跟着我学会挑选桃子，我保证大家买到的桃子都是肉厚多汁，香甜可口，新鲜营养的好桃子哦。

小贴士：桃子虽然好吃，但是美中不足的就是桃子身上的毛了，一不小心粘身上，就会感觉非常的痒，所以在吃桃子之前，一定要把桃毛洗干净。

在这里，我给大家分享一个小妙招，桃子买回来，先在盐水里泡10分钟，然后在用清水冲洗干净，这样不仅能把桃毛清理干净，还会清除一些桃皮表面残留的农药，而且还可以延长桃子的存储时间，真是一石三鸟儿啊。