甘肃人参果与云南人参果的区别？
一、甘肃人参果与云南人参果的区别？
甘肃人参果和云南人参果的区别并不大，它们的外观、功效以及食用方法等都是差不多的。
云南人参果人的外观形同于人类的心脏，也呈椭圆形，当它成熟的时候果皮一般呈现出一种金黄色，有的在果皮上还有一些紫色的条纹。它主要盛产与云南等地。
甘肃人参果含有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，含有丰富的维生素c以及多种微量元素，它的锌元素的含量是最高的。
它的主要功效有抗癌、降血压血糖、抗衰老美容、补钙以及消炎等。它可以制成果酱、果汁、罐头等进行食用。甘肃人参果又称蕨麻，属于蔷薇科。它主要盛产与甘肃武威等地。
二、蕨麻的功效与作用
蕨麻的营养丰富，它不仅含有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素等营养元素，而且长期食用有延年益寿的功效，因此它被称做是人参果。我们一起来了解蕨麻的功效与作用。
蕨麻，又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等，其幼没慧嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地，各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等链桐。
蕨麻性平味甘，具有健脾棚察坦益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。
从蕨麻的功效与作用当中，我们了解到它不仅有食用价值，而且还有药用价值，蕨麻是可以常食用的。
三、人参果蕨麻怎么吃？
蕨麻又叫人参果，做法并不繁杂，一般来说能卖稿散够用于熬粥，或是熬汤食用。
蕨麻又被大家称作人参果，它含有了丰富多彩的维他命和别的的营养元素，具备较高的营中氏养成分和诊疗功效。
一、蕨麻营养粥
主要材料：蕨麻2把，稻米半罐;辅材：枸杞子十几颗，小红豆3把，干百合十几片，桂圆5颗
作法流程：1. 调料：蕨麻2把、枸杞子十几颗、小红豆3把、干百合十几片、桂圆5颗、稻米半罐。(煮出去大概够2本人吃一顿的量)2. 将以上食物倒进电饭锅中，清洗几次后，加冷水到白米粥1的水位线，按白米粥键，等煮开隔热保温焖个5-10分钟，就可以美美哒地享受啦。
二、蕨麻薏米仁汤
主要材料敬段：蕨麻，薏仁米，莲子，枸杞子
作法流程：蕨麻、莲子、枸杞子先用水清洗干净泡开。先煮薏仁米，火灾烧开后转低火煮20分钟后放入蕨麻煮15分钟，随后再添加莲子煮15分钟，下枸杞子再煮10分钟。以便美味可口能够 添加一些老红糖或是老冰糖。
四、人生果实的作用与功效是什么？
现代科学研究表明，硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需裤郑洞的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我国是世界上57个贫硒国之一。
我国营养学会把硒列为15种每日膳食必须补充的营养元素之一，而人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。
人参果的含量高于一切水丛亩果和蔬菜，每100克鲜果中含钙量最高可达910毫克，是西红柿的114倍、黄瓜的36.4倍。这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义。
人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。
人参果的吃法
1、人参果：人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根，高原人称这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果、蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。
可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。
人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康、益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。
什锦人参果：用青海牧区特有的蕨麻（人参果）为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下：先将人参果洗净褪皮，和莲子（去心）。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已胡枯蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
以上内容参考：人民网――人参果怎样吃才可养生防癌【2】
