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人参果果肉变褐色能吃吗?

2023-05-21 14:10:26  来源:网络   热度:

短时间内能吃。

在短时间内人参果氧化变色,只是表面生成了一些多酚氧化酶,并不含有毒物质,可削去发黑的部分再吃完好的部分。

但若是放置时间过长,发黑比较严重的话,就不能再吃了,里面可能含有大量的细菌等有害物质,继续食用有食物中毒的风险,另外若是人参果切开就是黑色的,那是坏果的现象,要尽快扔掉,以免交叉腐坏或误食。

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