什么是人参果？

一、什么是人参果？

人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。人参属于五加科人参属植物，两者不是一个种类，人参果并非人参长得果子，除了名字相似外，不具备任何关联，更多人参问题，可以多关注国内有机人参。

二、人参果的功效与作用及食用方法 “抗癌之王”人参果

人参果又叫香瓜茄或长寿果，是一种高营养水果，富含丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，桐亩味甘性拍轮樱温，常食可治神经衰弱、烦躁口渴、不思饮食等症状，因含有多种微量元素，还有“抗癌之王”的美称，接下来我们就来了解一下人参果的功效与作用及食用方法吧!

人参果的功效作用： 人参果浑身是宝，可称为“水果中的人参”。人参果具有高蛋白，富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。蛋白质含量是苹果的9倍，而糖含量远低于苹果，维生素C含量是苹果的32倍，还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。可以看出人参果所含的营养成分是比较高的。人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病，是一种健胃生津益寿的水果。下面我们来一起来了解下人参果的功效与作用。

1、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病;

2、人参果含有硒元素，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处;

3、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果;

4、人参果可入药，可观赏，可当水果吃，人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效。

人参果的食用方法： 人参果是一种营养丰富的水果，盛产与我国甘肃等地，外形看起来圆溜溜，闻起来有一种淡雅的清香，果肉多汁，风味也十分地独特。人参果还具有高蛋白、低糖、低脂等特点，不仅富含维生素C，还富含了多种人体所必需的微量元素。成熟后的人参果吃起来口感香甜爽脆，很多人都喜欢吃。那么，人参果怎么吃呢?其实人参果除了生吃，还可袭丛以做成菜肴。下面为大家介绍几种人参果的吃法：

1、笼蒸人参果

材料：人参果、猪肉、味精、素油、料酒、盐、糖

做法：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

2、凉拌人生果

材料：人参果、蒜、醋、盐、糖

做法：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

3、人参果炒肉

材料：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法：先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

三、人参果的功效与作用是什么？

人参果可以增强免疫力、缓解体力疲劳，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。

1、生津止渴

人参果内有大量汁液，可增加人体津液和水分，有助于缓解咽喉干燥及肿痛。

2、增强免疫力

人参果富含多渣明野种维生素，其中维生素C能软化血管，加快机体产生红血球，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3、有益心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4、抗癌防癌

人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。

5、美容养颜

人参果当中含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更有光泽如喊。

扩展资料：

人参果的吃法：

1、生吃

人参果可以洗净后直接食用，其果肉细嫩，爽甜多汁，清香味美，含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒、钴等18种人体所必需的微量元素。

2、炒菜

人参果属于茄类，是营养较为全面的蔬果两用食品，可以跟肉片一起炒。做法为：

（1）人参果洗净切片。

（2）猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。

（3）热锅凉油将肉片滑油，出锅控油后，槐肆锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。

3、凉拌

人参果还可以凉拌。将人参果洗净切片放入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻油等拌匀后即可食用。

4、煮粥

将人参果、小米、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等清洗干净，所有食材一同放入锅中煮40分钟左右，即可出锅食用。

人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。

5、蒸饭

先将人参果、大米清洗干净，一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量，按平时煮饭的方法操作即可。

1、人参果慧差每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引辩颂起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。

2、人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。而人参果的钼含量也是不低的。它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌携碧郑作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益。

扩展资料

人参果的养生吃法：

1、一般用人参果的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。

2、将人参果洗净褪皮去心。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，即可装汤盆上桌。

参考资料来源：人民网-人参果怎样吃才可养生防癌

参考资料来源：百度百科-人参果