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生吃：人参果可以直接食用，果肉比较细嫩，口感比较好，含有丰富营养，对于身体健康有一定帮助，可以洗净后直接吃。
人参果原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，植株高50-100cm，茎外被白色的柔毛，较柔软，多分枝，近圆形。
生吃、 熟透了的果实是可以生吃的，它散发出微微的香气，汁多肉嫩，口感非常清爽。
将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中，加少量食盐来去除多余的水分，之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用，口感同样甜美
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