为什么大只的人参果是白色的？

一、为什么大只的人参果是白色的？

部分人参果品种在熟透后外皮颜色会变黄，但也有的人参果即使熟透了，表皮颜色仍旧是白白的，这种人参果一般为低糖型的人参果，其口感偏脆爽，甜度较低，吃起来没有高糖人参果好吃，不过同样营养价值高，富含维生素C、维生素B、硒、钼、蛋白质、膳食纤维、维生素C、铁、锌、胡萝卜素等营养成分，吃后可起到增强抵抗力、美容养颜、润肠通便等功效。

二、人参果凉性还是热性的 这些必须要知道

人参果是属于凉性，人参果含有丰富的维生素C，多吃人参果，有利于补充人身体内的各种微量元素，但是孕妇和小孩一定要适量，以及慎重的使用，同时人参果可以有效的治疗便秘，但是不宜过多食用，很容易造成腹泻。

人参果是温性水果，人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点，对人体有很多的好处。1、人参果富含高蛋白，且易被人体吸收利用，不仅可以维护成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。2、人参果含有的维生素含量高。其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富，对人体有极大的好处。如果人体缺乏维生素，可能会导致人体机理病变。3、人参果富含人体必需的微量元素。富含的硒、钼、钴、铁、锌，可以激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄 。又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。

人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

人参果的食用方法：

1、人参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。

2、水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。

三、人参果是凉性还是热性 高血糖的人能吃人参果吗

1 人参果是凉性还是热性 温性的。

人参果又被称为长寿果、凤果等，是一种多年生的草本植物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物以及钙、铁等成分物质，具有一定生津解渴的作用，因此人参果是温性的水果，既不是凉性的也不是热性的。

2 人参果去火还是上火 过量吃可能会上火。

人参果性质温和，适量吃可以帮助降低人体寒气，适宜体质虚寒的人群进行食用，但如果过量吃，人体不能及时将其消化代谢时，就可能会导致人体上火，导致人体出现口角糜烂，尿黄，牙痛，咽喉痛等不适症状。

因此建议人体少吃人参果比较高，一天吃1-2个，用来满足自身日常能量需求即可。

3 高血糖的人能吃人参果吗 要少吃。

人参果是一种口感比较甘甜的水果，其中含有丰富的果糖以及碳水化合物，对于高血糖的人群来说，其血糖是不稳定的，过量吃人参果，容易导致其血糖升高，从而诱发或者加重其病情，因此高血糖患者要少吃人参果，根据自身身体情况，建议一天吃一个或者半个即可，不宜吃太多。

4 哪些人不宜吃人参果 人参果虽好，但不是什么人都适合进行食用的，主要有以下人群不宜吃人参果：

1、人参果口感甘甜，其中的糖分含量是比较高的，因此对于糖尿病患者来说，要适量吃人参果比较好。

2、人参果是一种温性的水果，因此对于易上火人群以及体质燥热者，不宜过量吃人参果，避免对自身健康造成威胁。

3、人参果具有很好的润肠通便的作用，因此肠胃虚弱的人群，也不建议过量吃人参果，避免加重其肠胃负担。