为什么人参果有的甜有的苦?
为什么人参果有的甜有的苦?
人参果为茄科植物的果实,果皮内有有果肉、果心,其中果心富含纤维素,无毒,也是可以直接吃的。但是但是人参果的果皮比较粗糙,因此吃人参果的时候可以将果皮吐掉或者削皮吃。
一般成熟度较低的人参果,其果籽是白的,随着果实的进一步成熟,果籽开始逐渐变黄,在黄色果籽的时候,人参果味道口感最佳,但接近黑色的时候,说明人参果熟过头了,此时果肉有可能出现变质的现象,如果肉质地软烂、味道发苦、散发霉味发酵臭味等则不能继续吃,否则会对健康造成危害。
人参果的皮虽然较为粗糙,但也是可以食用的,其皮上富含更多的纤维素和维生素,也有营养价值较高的一部分,但如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃。
另外人参果里面的瓤,不同于哈密瓜的瓤,带有脆硬的果籽无法食用,其瓤是软的,而且带有一股淡淡的果香味,这部分甜度也比较高,适合和果肉一起食用
好处:
生津止渴
人参果富含水分,吃起来清甜多汁、糖分不高,食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分,有很好的生津止渴功效,所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食用,也适合在秋燥时节吃。
补充营养
人参果的营养也比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养成分,适量食用人参果可以补充营养,维持机体的正常运转,起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的作用。
提供能量
人参果分为高糖型的和低糖型两个种类,其中高糖型的人参果糖分含量较高,食用之后能够较快升高血糖,为机体提供能量,帮助缓解饥饿、疲劳的状态。在下午3-4点钟,青黄不接、疲劳的时候,可以适量吃点人参果当下午茶。
养颜护肤
人参果中含有大量的维生素,包括维生素C、胡萝卜素和维生素B1、B2,前二者有很好的抗氧化、美白的功效,而后者可以维持肌肤健康,因此吃人参果有养颜护肤的功效。
开胃止呕
人参果气味清新、口感香软、汁水丰沛,甜味较淡,有很好的开胃、止呕功效,适合食欲不振、胃口不开的人群食用,对于缓解孕吐也有一定的帮助。
人参果好吃吗?口感怎样?
好吃,口感有些舔。
人参果(Pepino Melon)原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁,是一种受欢迎的水果。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
以上内容参考:百度百科--人参果
有人觉得好吃,有人觉得难吃,因人而异。成熟的人参果有一股香瓜和黄瓜混合的香甜味,甜味较淡,水分充足,肉质略软。
人参果味比较甘淡,口感也是因人而异的,如果偏于轻口味的人群,吃着人参果还是比较爽口的,如果重口味的人群吃着人参果,可能就会感觉到淡淡的没有味道,
有人觉得好吃,有人觉得难吃,因人而异。
人参果是一种茄科植物的果实,其果实和鸡蛋大小差不多,外表浅金黄色表面还有紫色的条纹,成熟的人参果有一股香瓜和黄瓜混合的香甜味,甜味较淡,水分充足,肉质略软。