人参果有什么营养???
一、人参果有什么营养???
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
人参果具有广泛的药理作用，且安全性高，具有 广阔的市场前景。尤其在保健食品方面，除增强免疫力及 缓解体力疲劳等功能产品开发外，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等。
人参果的果实脆嫩多汁，爽甜多汁，清香味美，不仅含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素。
扩展资料：
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果 。
人参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。
其性喜温暖和干燥的气候，生长适宜的温度为18~25℃，如果气温低于0℃，幼苗就会受到冻害，特别是我国北方冬季天气寒冷，需要及时将其移入室内越冬。它一年四季都能够开花结果，一般从开花到幼果出现大约7d左右，从幼果出现到果 实成熟50~70d。
参考资料来源：百度百科-人参果
二、人参果的功效和作用及营养价值
人参果的功效和作用及营养价值
人参果的功效和作用及营养价值，相信大家对人参果并不陌生，人参果的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下人参果的功效和作用及营养价值。
人参果的功效和作用及营养价值1 人参果的功效和作用
1、保护心血管
人参果所富含的.硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，其硒元素含量非常高。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器。
2、增强身体抗病能力
人参果含有的维生素喝多糖以及矿物质等营养成分被人体吸收以后，能激活人体细胞，也能促进免疫细胞再生，更能提高人体内免疫球蛋白的活性，能让人体自身免疫功能明显提高，也能防止多种常见疾病发生。
3、生津止渴
人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，在夏季淡热的时候或咽喉干燥的时候都可以食用人参果来解渴。
4、防癌抗癌
人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。
5、美容养颜
人参果中的维生素和矿物质含量都非常丰富，维生素C能有效对抗自由基，缓解皮肤衰老，而矿物质能增强细胞活力，让皮肤更健康，起到美容养颜的作用。
6、缓解身体疲劳
人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，达到缓解身体疲劳的功效。
人参果的营养价值
人参果可食率达95%以上，果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素。人参果蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍；而糖含量远低于鸭梨苹果；维生素C含量是梨子和苹果的32倍。
人参果的功效和作用及营养价值2 甘南人参果的功效与作用
1、补血
甘南人参果是一种营养价值极高的存在，人们使用它以后能吸收丰富营养，特别是微量元素体的含量比较高，这种物质可加快身体内血红细胞再生，并能提高人体造血功能，它对人类经常出现的缺铁性贫血有特别好的预防和缓解作用，经常服用这种甘南人参果能补益气血缓解体虚。
2、健脾养胃
甘南人参果中含有丰富活性酶，能调节人体内消化液分泌，而且能提高人类脾胃消化功能，对人类经常出现的脾胃不和和脾胃虚寒等症有一定调理作用，人们经常吃甘南人参果还能保护胃肠粘膜，防止胃肠中炎症滋生，对维持人类消化系统健康有很大的好处。
3、补充能量
甘南人参果还能为人体补充丰富能量，可提高人体的抗疲劳能力，因为这种食材中含有大量的果糖和天然多糖以及丰富的淀粉，人们在食用它以后能把这些营养尽快吸收，他们借用人体后能转化成能量，可满足人体正常代谢时对能量的需要，能让人体保持体力充沛也能缓解人类身体疲劳。
4、润肠通便
甘南人参果还是一种能滋阴润燥润肠通便的养生食材，人们食用它能吸收大量纤维素和果胶，还能吸收一些活性酶，他们能促进肠胃蠕动，并能促进肠道排空，可让肠道中的毒素和食物残渣随身体代谢，尽快排出体外，经常食用能润肠通便，预防缓解便秘。
三、人参果的功效与作用是什么？
人参果可以增强免疫力、缓解体力疲劳，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。
1、生津止渴
人参果内有大量汁液，可增加人体津液和水分，有助于缓解咽喉干燥及肿痛。
2、增强免疫力
人参果富含多种维生素，其中维生素C能软化血管，加快机体产生红血球，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。
3、有益心血管
人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。
4、抗癌防癌
人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。
5、美容养颜
人参果当中含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更有光泽。
扩展资料：
人参果的吃法：
1、生吃
人参果可以洗净后直接食用，其果肉细嫩，爽甜多汁，清香味美，含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒、钴等18种人体所必需的微量元素。
2、炒菜
人参果属于茄类，是营养较为全面的蔬果两用食品，可以跟肉片一起炒。做法为：
（1）人参果洗净切片。
（2）猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。
（3）热锅凉油将肉片滑油，出锅控油后，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。
3、凉拌
人参果还可以凉拌。将人参果洗净切片放入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻油等拌匀后即可食用。
4、煮粥
将人参果、小米、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等清洗干净，所有食材一同放入锅中煮40分钟左右，即可出锅食用。
人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。
5、蒸饭
先将人参果、大米清洗干净，一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量，按平时煮饭的方法操作即可。
1、人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。
2、人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。而人参果的钼含量也是不低的。它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益。
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人参果的养生吃法：
1、一般用人参果的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。
2、将人参果洗净褪皮去心。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，即可装汤盆上桌。
参考资料来源：人民网-人参果怎样吃才可养生防癌
参考资料来源：百度百科-人参果
