如何判断人参果的生熟

一、如何判断人参果的生熟

小碗：

人参果属茄科属。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

我国广泛实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“人参果”。

这种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多．但应视为一物。这可能是因我国刚引进时，各地取名不一所致。从植物分类学讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为人参果。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的反响．激发了人们的好奇感，这可能是与《西游记》中所说的吃人参果长生不老”而联系在一起之缘故。此人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．在我国和日本则作为一年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。

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二、火参果怎么看成熟

火参果所含的营养不亚与车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。火参果吃起来口感像青瓜，外观像海参，黄的比较酸，青的更可口，里含维c特高，长期食用有美容瘦身功效。那么这个像海胆一样的东西怎么吃呢？下面介绍火参果的几种吃法：火参果怎么吃？选择一个充分成熟的火参果。如果是绿色的，请耐心等待几天再吃。

你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用；也可以把火参果一端切开一个小口，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。蜂蜜火参果的作法：用料 火参果1个 蜂蜜适量 做法

1. 火参果先用清水洗净；

2. 对半切开；可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；

3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好； 4. 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。 小提示：不加蜂蜜就有点酸，还可以加酸梅粉食用别具风味！

三、人参果怎么吃？怎么是熟了

可以削掉皮切成片,和别的水果拌一起放入沙拉酱,就成了美味的水果沙拉了.

我喜欢找硬的,吃起来脆.放时间长了就成软的了.