人参果的功效与作用是什么？

人参果的功效与作用是什么？

人参果可以增强免疫力、缓解体力疲劳，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。

1、生津止渴

人参果内有大量汁液，可增加人体津液和水分，有助于缓解咽喉干燥及肿痛。

2、增强免疫力

人参果富含多种维生素，其中维生素C能软化血管，加快机体产生红血球，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3、有益心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4、抗癌防癌

人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。

5、美容养颜

人参果当中含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更有光泽。

扩展资料：

人参果的吃法：

1、生吃

人参果可以洗净后直接食用，其果肉细嫩，爽甜多汁，清香味美，含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒、钴等18种人体所必需的微量元素。

2、炒菜

人参果属于茄类，是营养较为全面的蔬果两用食品，可以跟肉片一起炒。做法为：

（1）人参果洗净切片。

（2）猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。

（3）热锅凉油将肉片滑油，出锅控油后，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。

3、凉拌

人参果还可以凉拌。将人参果洗净切片放入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻油等拌匀后即可食用。

4、煮粥

将人参果、小米、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等清洗干净，所有食材一同放入锅中煮40分钟左右，即可出锅食用。

人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。

5、蒸饭

先将人参果、大米清洗干净，一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量，按平时煮饭的方法操作即可。

人参果的营养价值和作用

人参果的营养价值和作用

人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具体有哪些营养价值我们一起来看看!

人参果的营养价值

人参果营养丰富，含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钼、锌、铁、硒等十多种矿物质元素，还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。每100克鲜人参果含钙高达 910 毫克，是番茄的 114 倍。人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

常吃人参果活到九十九

人参果具有低脂、低糖、高钙、富含多种维生素的优点，它能够均衡人体的营养要素，激活人体细胞，从而扫除身体中的自由基，达到提升人体免疫力的功效。常吃人参果的人，受益于人参果丰富的营养价值，从而让身体变得更加健康。

常吃人参果可防百病

人之所以会患上各种疾病，例如糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等，多半与身体长期缺少硒有关系。我国医学研究表明，80%的近视、弱视儿童体内，硒、钙、铁、锌等微量元素均缺乏。硒对视觉器官功能极为重要，缺硒可导致视力下降和许多眼疾如白内障、夜盲症的发生。人参果含硒量为各种果蔬之冠，是人体补硒的佳果。由于长期食用人参果对多种疑难病症有良好的.防治效果，所以人参果就有了“抗癌之王、补钙之星”的称号。

预防高血压和糖尿病

对于高血压和糖尿病患者来说，除了直接摄入新鲜的人参果之外，还可以采用另一种办法，让人参果发挥出更大的效用。具体做法为：将充分成熟的人参果洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗 出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油，拌匀食用。这种食用人参果的方法能够起到清热解毒、利水降压的显著疗效。

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