人参果怎么吃正确方法视频

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可以生吃、凉拌、蒸炒。

1、生吃：人参水果可以直接生吃，可以作为水果吃，它的味道鲜甜，有淡雅的清香，果肉淡黄，清淡多汁，风味独特。

2、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐，味精，素油，甜料酒，葱，姜，酱油各适量。先把人参水果去蒂，洗净，切片，然后把猪肉洗净，切成薄片。将油锅加热炒肉片，七八成熟时加入人参果水果片和调味料，再翻炒后放进盘子里就可以了。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净后切成片状，加入适量的精盐腌制，注入渗出的水分，加入适量的大蒜泥、味精、米醋、芝麻油，充分搅拌后食用。

4、蒸人参果：将人参果洗净，竖着切成2/3，把一部分果皮连接到果肉上，挖开果肉，将肉馅装入人中，放入篮子里蒸熟，加热后，用漂亮的刀横切食用。

吃人参果的好处

1、美容：人参果实中含有大量的汁液，可以增加人体中的津液来缓解喉咙的干渴，对女性美白养颜很有效果。人参果可以增加人体的津液来缓解喉咙的干渴，也可以缓解喉咙干燥等疾病。

2、增进食欲：人参果富含多种维生素，维生素C还可软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果能增加食欲，强化肠胃的吸收功能。

3、机体正常维护：人参果中所含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素是强氧化剂，维持机体正常生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器可以刺激免疫球蛋白和抗体的产生。

4、保健作用：人参果中所含的各种氨基酸的比例与人体所需的氨基酸基本一致，食物容易被人体吸收，不仅能维持成人的健康，对儿童的成长和老年人的抗老化也有良好的保健作用。

5、预防疾病：人参果果实的维生素C、B1、B2以及胡萝卜素的含量特别丰富。维生素C软化血管，刺激造血功能，强化机体抗感染能力，用于预防和治疗恶性疾病、各种急性传染病、肝胆疾病和过敏性疾病，都有较好的疗效。

6、增强抵抗力：人参果中硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中极为罕见。硒元素是强氧化剂。可以维持机体正常的生理机能。激活人体细胞，保护心血管等脏器。硒能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，提高机体对疾病的抵抗力。

人生果是什么玩意？能吃吗？

人生果又名仙桃、艳果，为茄科茄属多年生半木质化草本植物。幼果白色，成熟时果皮淡红黄色，单果重100-200克，最重570克，果为浆果，果肉淡黄色。采取设施栽培可以做到四季鲜果上市，一般单株挂果5-10个，果实较耐贮藏。 简介 人生果的主要利用价值：一是观赏价值：盆栽株高30-60厘米，观果期200天以上，幼果色白如玉，亮丽光滑，远看似花，近看是果，果实形状有圆球形、圆锥形、卵形、椭圆形、桃形、弓形、芒果形；二是食用价值：水果果实成熟以后，爽甜多汁，清香味美、含糖量在6-8%，是解酒、解辣、解苦、解酸的理想水果，也可作为蔬菜炒食、凉拌或红烧，味道丰富，口感良好；三是营养保健价值：人生果含蛋白质、维C等多种维量元素，所含钼有防癌抗癌作用，钴可预防冠心病、高血压亦有助益。在临夏县土桥农业科技示范园区中心的无公害蔬菜建设基地土桥镇候段等村，高效节能日光温室种植人生果，已成为当地农民的主要经济收入，由于人生果种植面积较大，品质优良，不仅满足了临夏市场的要求，而且远销兰州等大中城市，已成为临夏县无公害名优特产品。 丰富的营养价值 “茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。 钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。 高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。 富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。 富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。 科学的食用 人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。 目前．社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种．其含糖量为6％-9％．味道甜，口感好。对此，又有人认为．其含糖量之高低．不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。