板栗酒的制作方法 板栗酒怎么喝

板栗酒的制作方法 板栗酒怎么喝

板栗成熟的季节，如果自己种的板栗多的吃不完，那么可以考虑把板栗拿来泡酒喝哦~板栗营养价值丰富，泡酒喝也是补肾壮阳的好饮品。那么板栗酒的制作方法有哪些呢？板栗酒怎么喝？

板栗酒的制作方法

板栗是我们常见的一种零食，特别是炒栗子已经成为了一种大众美食，板栗又称之为栗子或者毛栗等，它具有很高的营养价值，所以也被称之“人参果”，具有养胃健脾的作用，常被人们用来泡酒，做酒，所以板栗酒怎么泡，怎么做，成为了许多人关注的话题。

下面小张给酿友们简单介绍下板栗酒的制作方法

方法一：泡

首先要准备好原料：板栗120克，白酒500克。

制作步骤：

1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。

2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。

上面介绍的板栗去皮方法为筷子搅拌法，除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。

热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。

冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。

微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入微波炉高温加热30秒，即可将皮肉分离。需注意此方法必须将外壳剪开，否则会引起微波炉故障。

方法二：酿

以板栗和稻谷为主要原料

(1)其加工工艺为： 板栗果经分选、清洗、(去皮)破碎、及稻谷经清洗、浸泡再一起 混合、蒸酿、拌曲、保温、封缸(发酵)、取酿、贮存、过滤(巴氏灭 菌)而成;

(2)稻谷与板栗果的比例为7：3或6：4;

(3)酒曲中的根霉曲或大曲为0.3～ 0. 4%、甜酒曲为0.03-0.04%;

(4)拌曲温度35一38℃，保温温度为36-40℃，保温时间为24小时， 封缸温度最好为36一39℃;

(5)封缸时间为10一12天，加水时间为从封缸的第4――7天，加水量 为板栗果与稻谷混合物重量的1――1.5倍。

板栗泡酒的禁忌

板栗中含有大量的核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些物质都是身体正常运转所需要的，所以板栗服用后对身体保健效果更好。碳水化合物能够为身体提供热量，同时还可以促进脂肪的新陈代谢，对于肠道、脾胃的保健效果都非常的不错;核黄素则是可以有效治疗多种口腔疾病，例如口舌生疮、口腔溃疡等等;维生素C则是可以延缓衰老，同时维持骨骼以及牙齿的正常功能。

具体的板栗泡酒喝的注意事项

板栗酒具有壮阳补肾的作用，所以平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。如果是身体健康的人群，那平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛性欲增加，不利于身体健康。

板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。不同的板栗吃法所能够服用的量是不一样的，平时一定要注意区分。

如果是直接生吃，建议早晚服用三四个就可以了，这样才能够让身体更好的消化同时不会损伤健康。将板栗去壳之后放入嘴中细细的咀嚼，等到已经没有味道在慢慢的咽下去，遮掩度身体的保健效果最好。

如果是服用煮熟之后的板栗，那么对脾胃的保健效果最好，将板栗蒸熟之后研磨成粉末最后之作成糕点。这种方法制作出来的板栗要少量服用，特别适合一些食欲不振还有孩子身体瘦弱的服用，因为具有调理肠胃以及增进食欲的作用。

如果是糖炒栗子，那么一天吃上八九个就可以了，作为一种零食千万不能会的太多，里面消化不好。

板栗泡酒怎么喝

板栗泡酒的话，一次喝，那种一次性杯子6到8成满即可，且莫贪杯。另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助。

库尔勒有哪些特产可以泡酒

库尔勒香梨

库尔勒香梨具有悠久的种植历史。据晋代葛洪撰写的《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。《大唐西域记》中也有关于库尔勒香梨的记载。据说《西游记》中的人参果，就是指香梨。这种梨非常小，但含糖量高、香味浓郁、皮薄肉脆、香甜爽口。库尔勒市香梨种植面积已达35.5万亩，其中结果面积10余万亩。早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为“果中之王”，同时还是爱情的象征。在美国、东南亚、港、澳等国家和地区畅销不衰。[9]

库尔勒香梨在中国果品评比中多次夺魁，1924年法国万国博览会1432种梨中，仅次于法国白梨，被评为银奖，获“世界梨后”之称，1999年在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获金奖。

番茄酱

库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首，被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号，年产可达2000吨，被外商称为“无菌罐头”，远销东南亚、西欧、美国，日本、加拿大、港澳等国家和地区。

长绒棉

库尔勒温暖的气候、充足的光照、较高的积温，为喜温爱光的长绒棉提供了适宜的生长条件。库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅，在国际市场上可与美国加利福尼亚的“爱字棉”相媲美，其强度比世界最负盛名的秘鲁、印度

博斯腾湖烤鱼

、独联体、美国等国家的长绒棉还高。1993年种植7210公顷，产量9263吨。1998年产量达18775吨。

博斯腾湖烤鱼

库尔勒市居地巴音郭楞最具特色的就是博斯腾湖烤鱼。它的原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼，烤出来后鲜香无比，撒上点辣椒末，味道非常好。