手把手教你制作美味的人参果饼

人参果饼的制作步骤

人参果饼是一道非常受欢迎的传统糕点，因其外形饼圆馅实、味甜软糯而备受食客们喜爱。想要制作出美味的人参果饼，只需按照以下步骤进行：

所需材料：

• 糯米粉300克
• 红豆沙200克
• 细砂糖100克
• 植物油适量
• 开水适量

步骤一：准备工作

首先，将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的开水，搅拌至糯米粉变成糊状。然后，将细砂糖加入糊状的糯米粉中继续搅拌均匀，备用。

接着，将红豆沙放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸后转至小火煮至红豆沙变得非常软糯。熄火后，将红豆沙倒入一个碗中，稍微晾凉备用。

步骤二：制作人参果饼

将一小块植物油抹在手上，以防粘连。然后，取适量的糯米粉糊放到手心，用手按压成圆形饼状，在饼中间加入适量的红豆沙馅。

接下来，将糯米粉糊慢慢封口，轻轻捏合收口，并抹平。重复以上步骤，直到用完所有的材料。

步骤三：蒸制人参果饼

将蒸锅中的蒸笼加热，将人参果饼放入蒸笼上层，注意彼此之间要留有适当的距离以防粘连。盖上锅盖，开大火蒸制大约15-20分钟，或者直到人参果饼变熟软。

蒸熟后，用夹子将人参果饼取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

为了制作出更加美味的人参果饼，可以根据个人口味在红豆沙馅中加入适量的核桃碎。此外，为了避免人参果饼粘连在一起，可以在蒸锅上层的薄布上铺一层生菜叶。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的人参果饼了。这款糕点软糯香甜，不仅适合作为家庭下午茶的点心，也是宴客时的不错选择。快尝试一下吧，相信您一定会喜欢这道传统的糕点美食。

再次感谢您阅读本文，希望本文能帮助您成功制作出美味的人参果饼。祝您做菜愉快，好味道与您同在！