人参果面点制作方法分享 | 果蔬面点制作技巧

简介

人参果是一种口感丰富、营养丰富的面点，含有大量的维生素和矿物质，对于提高免疫力和促进新陈代谢有着很好的效果。本文将分享人参果面点的制作方法和一些实用的技巧。

准备材料

• 人参果：新鲜的、成熟的人参果，约500克
• 面粉：高筋面粉，约500克
• 白糖：约150克
• 鸡蛋：2个
• 植物油：适量
• 牛奶：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将人参果剥皮洗净后，用刀切成小块放入搅拌机中搅打成泥状。
2. 将高筋面粉倒入盆中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
3. 在面粉中打入鸡蛋，然后将人参果泥倒入面粉中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的牛奶和植物油，揉成光滑的面团。
5. 将面团放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵2倍大。
6. 发酵后的面团取出，揉成长条状，再切割成小块。
7. 取其中一块小块，用手掌捏住两边向内推，形成类似橄榄形状。
8. 将橄榄形状的面团放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
9. 取出蒸好的人参果面点，放凉后可以直接食用。

技巧

• 在制作人参果面点时，选用成熟的人参果可以保证口感更好。
• 搅打人参果泥时，可以根据个人口感喜好决定是否保留一些果肉。
• 面团的发酵时间一般为1-2小时，可以根据实际情况调整。
• 面团发酵的温度最好在25-30摄氏度之间，过高或过低都会影响发酵效果。
• 在蒸煮过程中，蒸锅的火候要适中，以免面点糊掉。
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希望通过本文的分享，你可以学会制作美味的人参果面点。这是一道兼具美味与营养的面点，帮助你提高免疫力、促进新陈代谢。感谢你阅读本文，希望对你有所帮助！