小董人参果：一种独特的药食同源植物

什么是小董人参果

小董人参果（学名：Panax notoginseng var. pseudoginseng）是一种珍贵的药食同源植物，属于五加科人参属植物，是我国传统药用植物之一。

小董人参果的特点

小董人参果主要生长在云南、广西、贵州等地的山区，其果实呈椭圆形，外观呈暗红色，质地坚硬，有一定的嚼劲。果实内含有丰富的人参皂苷、多糖等活性成分。

小董人参果的营养价值

小董人参果被誉为"人参之王"，其营养价值极高。它含有多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，对于改善血液循环、增加免疫力、抗氧化等功效都有一定的作用。

小董人参果的药用价值

小董人参果在中医药学中被广泛应用。其具有补中益气、舒筋活血、止痛等功效，可用于治疗心脑血管疾病、风湿性关节炎、跌打损伤等疾病，对于提升人体免疫力、延缓衰老也有一定的作用。

小董人参果的食用方法

小董人参果可直接食用，也可以炖汤、熬粥、炖鸡等多种烹饪方法，以增加饮食的营养价值。但由于小董人参果的味道较为苦涩，建议在烹饪过程中加入适量的甜味食材，以提升口感。

小董人参果的市场价值

由于小董人参果的稀缺性和其所具有的药食两用价值，市场上的价格相对较高。因此，种植和销售小董人参果成为一种潜在的可行商业模式，也为山区农民增加了一种经济收入来源。

总之，小董人参果作为一种独特的药食同源植物，具有丰富的营养价值和药用价值，在中医药学和食品烹饪中都发挥着重要的作用。希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解和认识小董人参果，从而使其得到更广泛的应用和研究。

感谢您的阅读，相信通过本文的介绍，您对小董人参果有了更深入的认识。如果您想增加饮食的营养价值、改善血液循环、提高免疫力等，不妨尝试一下小董人参果的应用。