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富硒生津止渴、补脾健胃的人参果(孙悟空吃的那种)甘笋马蹄杞子汤

2024-08-16 05:28:34  来源:网络   热度:

生津润燥—人参果甘笋马蹄杞子汤

人参果

人参果(Ginseng fruit),学名为:南美香瓜茄 Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、凤果、艳果,原产美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果。

其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

人参果

《西游记》第二十四回记载:在万寿山五庄观。有棵灵根,唤名草还丹,又名人参果。该树三千年一开花,三千年一结果.再三千年才得以成熟。人若有缘,闻一闻能活三百六十岁.吃一个能活四万七千年。


原来色白的果实太生未成熟,要到果实出现微黄才会清甜味。

果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。 

人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值,可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

中医认为人参果能生津止渴、补脾健胃。对咽干喉燥、食欲不振、神经衰弱、失眠等均有帮助。人参果具有抗衰老、降血糖、稳定血压的功效,其含硒量高,又是防癌佳品。配马蹄、甘笋、杞子同煮汤,清热润燥又降血糖,可作为癌病化疗、放疗时期的保健汤品。

用料是:人参果5~6个,甘笋1个,马蹄6粒,杞子3钱。

做法:人参果洗净,切开;甘笋、马蹄去皮,切块;杞子浸洗;全部材料用6碗水煮1小时成3碗即成。饮汤吃汤料。

~ 小秘方:本品荤素皆宜,老少可饮。此汤对高血压、癌病、糖尿病者均有辅助疗效。

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