【美食】蕨麻人参果的功效和作用 怎样食用蕨麻人参果

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蕨麻原名又叫做人参果，但是与西游记中能够长生不老的人参果完全不同，它是一种多年生的草本植物，它的根能够入药。蕨麻的分布较为广泛，在我国主要分布在华北、东北、西北等地区，山坡、草甸、路边均有分布。不光可以入药，还能够作为黄色染料和收敛剂、甜品食用。

为了使大家能够更好的食用蕨麻，我们在这里简单介绍一下蕨麻人参果的功效。从对动物的实验中看来，蕨麻具有收缩平滑肌的作用，所以经常出现腹泻等现象的朋友可以适当的使用适当的蕨麻，来缓解肠胃的痉挛。除此之外，蕨麻还能够在一定程度上缓解月经不调的症状，减轻来月经时腹痛的现象。蕨麻还有一部分功效和洋地黄相似，都具有强心的作用，能够有效的缓解肌无力和心力衰竭的状况。

蕨麻中含有大量的淀粉和维生素，可以说是对人的身体有极大地好处，我们要先了解蕨麻的食用方法才能够更好的发挥它的作用。比较简单的方法蒸做蕨麻米饭，先把蕨麻洗净，然后在米饭即将蒸熟的时候加入适当的蕨麻，这样香喷喷的米饭就做好了。南方的朋友可能比较喜欢煲汤，我们可以做蕨麻汤，准备一些鸡肉或者是其他的肉类，再加入枸杞等药材，放在锅里煲四十分钟，就做好了。

以上就是对蕨麻的功效作用及食用方法的介绍，希望给有需要的朋友提供一定的帮助。此外，蕨麻还能够当做水果来生吃，老年人可以多食用一些蕨麻，因为蕨麻可以软化血管，预防动脉硬化。而且具有促进肠胃蠕动的作用，能够有效的缓解患者便秘的症状，里面含有的维生素C还可以增强人的抵抗力。

编辑：万玲 / 审核：完么吉

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