一席一果（十九）吃不到八戒同款，来试试石林“水炸弹”人参果

小时候八戒吃人参果的故事深深印在我们的脑海里，长辈形容小孩子吃东西太快狼吞虎咽，也会直接说你这个是“猪八戒吃人参果”。

云南石林独特的喀斯特地貌种出来的人参果有淡淡的蜜瓜香，纯甜多汁，一口一个，过瘾又解渴！再借助人参果这股水甜，做一桌美味佳肴～

不知道有多少人和我一样，从开始看西游记动画片开始就馋这口八戒吃的人参果，据说是三百年开花，三百年结果，吃了就可以长生不老。

懵懂的年纪总相信这个神奇的大千世界，或者真的有如此神奇的水果存在。或许是天真猎奇，或许是因为八戒没尝出滋味来，就想自己亲自试试到底是什么味道。

后来有很多水果的开发商会在一种果子小的时候套上磨具，让它长成和西游记里的人参果一个模样，卖得还特别贵，看起来挺好看的，但因为价格太贵，长辈总告诉我这个果子好看不好吃，所以至今我都不知道这个果子到底是什么滋味。

（图源自网络）

正儿八经吃人参果，是高中时候我们英语老师的男朋友去学校看她，他是石林人，刚好是人参果成熟的季节，就在后备箱里装了满满的几大箱人参果到学校直接分我们，那一口下去的清甜水嫩，至今都难以忘怀。

那时候就觉得，喜欢带吃的男孩子可太有魅力了，也是因为这一口人参果把我们都收买了，后来的求婚仪式上，全班人可得劲的喊：“好男人呀，嫁给他，嫁给他”，还有个女同学捂着脸大声呐喊“老师你现在不嫁，长大了我嫁”，惹得全班哄堂大笑！现在想起当时的那个呐喊依然还会热血沸腾，心跳加速～

大家对人参果有很多误解，因为你们吃到的大多数都是生果，以前的运输物流条件都比较慢，树上成熟运出去基本坏一半，所以你们吃的都不是树上成熟的，不甜不酸，还一股烂臭味。

但真正树上成熟的果子真的是满口的清甜，淡淡的蜜瓜香～我一口气也就只能吃30来个而已！

用人参果来做一席一果，多少有点自我为难，但，也都做出来了～

人参果雪媚娘

本着“万物皆可雪媚娘”的原则，做个人参果味道的。

果子用刀背刮一遍就可以轻松剥皮，加白砂糖小火慢熬，熬成浓稠金黄的果酱。

糯米粉65g➕玉米淀粉15g➕细砂糖20g➕牛奶110g➕各种颜色的果蔬粉（1-2g）搅拌成浓稠的面糊。

过筛后覆盖保鲜膜，戳几个小孔上锅蒸20分钟，起锅后趁热加上一小坨黄油揉均匀，拉扯成又软又滑的面团。

分成小块后擀成薄皮平铺放入碗里，奶油打发加上熬好的果酱拌匀，满满地挤上，再像包包子一样包起来，减去多余的外皮，软软糯糯，超级好吃～

人参果拌粉丝

果肉加水搅成泥，过滤渣后留下清甜的汁水，加上粉丝和自己爱吃的蔬菜。

蒜，香菜，小米辣，柠檬汁，生抽和熟芝麻油一起拌匀，超级清爽开胃，换成黄瓜，洋芋，藕片也会很好吃～

人参果滋补汤

排骨焯水再煮，加上胡萝卜和白萝卜，生姜盐巴大枣，小火炖2小时。

再加上人参果炖20分钟起锅，入口即化，汤汁清甜，秋冬的时候来上一碗，暖和又幸福～

人参果鸡杂 & 人参果蒸火腿

其实这道菜完全是因为阿霞和爷爷爱吃，平时我炒的时候会加一点糖来调味，这次换成了人参果而已，借助的是人参果甜甜的滋味。

刚好远房亲戚大姑公来家里小住几天，赶上了这季的人参果。

大姑公是奶奶妹妹的老公，他和爷爷算是亲人也是挚友，每年他们都会在一起小聚几天，有时候爷爷去他家，有时候他来我们家，关系好到晚上都要和爷爷睡一起，可以通宵达旦聊天那种。

他们有很多共同的话题，永远有说不完的话，他的到来，爷爷也异常的兴奋，酒都要多喝两杯。

希望他们吃了人参果，也能像动画片里说的一样，可以永远健康长寿～