香浓美味的黑胡椒牛肉粒炒人参果，大人小孩都爱吃
2024-07-01 12:03:37 来源：网络
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牛肉是优质蛋白质。人参果呢，含糖量低，是减脂好水果~两者搭配一起，好吃又健康~牛肉不好处理，只需味好美的嫩肉粉（主要成分为淀粉），便可告别"牛肉咬不动"
By leamyzh
用料
- 鲜牛肉粒 180克
- 人参果 1个
- 青红辣椒小块 一大把
- 大蒜 4瓣
- 生抽（腌制牛肉用） 6克
- 味好美黑胡椒 3克
- 生抽（炒牛肉用） 2/3铲
- 老抽（炒牛肉用） 1/3铲
做法步骤
1、材料集合
2、牛肉切成1.5cm方块颗粒后，用味好美嫩肉粉，生抽，黑胡椒抓捏均匀腌制半小时左右
3、人参果用勺子如图从左往右刮一遍，整个刮一圈，即可实现皮肉分离
4、轻松剥皮
5、人参果切和牛肉差不多大小块状备用
6、热锅倒1铲油，放入大蒜末炒香（小火）
7、再放入牛肉粒，先不要急着铲动，先底部定型
8、再翻炒至牛肉变色
9、最小火，加入生抽老抽翻炒均匀
10、中大火，再放入青红椒，翻炒半分钟至均匀
11、再放入人参果，翻炒几下即可关火。
12、全照
13、近照
小贴士
注意控制火候 如若太干，中途可加点料酒或开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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