山楂菇干锅做法？

一、山楂菇干锅做法？

食材清单

杏鲍菇 、 香菇 、 大蒜末 、 青红椒 、 蒸鱼酱油 、 蚝油 、 鸡精 、 黑胡椒 、 葱花 、 干辣椒

烹饪步骤

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杏鲍菇与泡发的香菇切条，青红椒切条，大蒜切末。

2/4

坐锅入少许油（蘑菇会出水，所以少量油即可），小火爆香大蒜末、干辣椒，再一股脑放入杏鲍菇和香菇翻炒几下。

3/4

加入大量蒸鱼酱油、约一汤匙蚝油、少许鸡精（也可以不放，蘑菇本身就很鲜）、黑胡椒粉，继续翻炒。

最后一步

炒的过程中蘑菇会出水，等水收得差不多了放入青红椒再翻炒至软，转至砂锅内，撒上葱花即可上桌。

二、煮山楂用什么锅？

山楂有酸性，宜用不锈钢、砂锅、搪瓷烧锅煮。

三、熬山楂用什么锅？

山楂有酸性，宜用不锈钢、砂锅、搪瓷烧锅煮。

四、煮山楂用玻璃锅吗？

煮山楂可以用玻璃锅，山楂也可以用玻璃壶煮的，煮好后倒入到玻璃杯中，冷却后可调饮。山楂作为一种比较常见的水果，它本身并不具有毒性，但是山楂中含有大量的果酸，如果用铁锅煮的话，铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应，因此一般不建议用铁锅煮山楂。

五、涂层锅可以熬山楂吗？

不可以

山揸用陶士熬最好，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬山楂既不容易焦糊，也不会与山楂中的药物成分发生反应

不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱

六、高压锅山楂的做法？

先把山楂去仔切好洗好放锅里，然后加入水和调料，开火炖就好

七、山楂用什么锅熬最好？

不锈钢锅

不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，用来煮山楂的话一般也不会发生反应。

山楂作为一种比较常见的水果，它本身并不具有毒性，但是山楂中含有大量的果酸，如果用铁锅煮的话，铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应，因此一般不建议用铁锅煮山楂

八、苹果山楂膏用什么锅熬？

用砂锅，砂锅不易粘锅而且熬出来口感比较好，适合山楂六物膏的制作。山楂六物膏当中搭配了茯苓，鸡内金、山楂以及大枣等等天然的原料，按照古方将原料进行合理的搭配再利用古法精心熬制，具有较为丰富的营养，通过服用之后能够起到良好的滋补效果，有助于改善消化以及健脾胃并且口感也是比较好的，其实可以自己熬煮。

九、糖炒山楂后锅怎么刷？

糖炒山楂后，锅底会留有很多糖渍，最好的办法是锅内加水，放在炉火上加热，使糖溶于水，糖渍受热融化会自然脱落，不会损害锅表面的涂层。

十、锅煮完山楂怎么变色了？

铁锅熬完山楂之所以掉色，是因为山楂中含有大量的维生素，这些维生素预热后，会从山楂中稀释出来，并且附着在铁锅上，从而与铁锅产生化学反应，从而使铁锅褪色。

山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。而且山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳