怎样做煎饼才能更好吃？

一、怎样做煎饼才能更好吃？

步骤 1

面粉过筛（ 因为是从老家带回的自磨粉，有疙瘩，所以过筛）

步骤 2

加入鸡蛋、少许盐、花椒粉、花椒叶（可不放）。

步骤 3

加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。

步骤 4

差不多这样就好了。

步骤 5

平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。

步骤 6

小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。

步骤 7

有气泡泛起就差不多熟了。

步骤 8

当当当当，铲出，同样的步骤做下面的饼。。

步骤 9

这个分量可以烙15张左右的煎饼。大家可根据情况增减量。

步骤 10

烙饼间隙可以做菜，煎饼卷菜最好吃，这次没拍照，用上周拍的。。上周的没放花椒叶。

二、煎饼干了怎样做才好吃？

1.蒸软：将煎饼干放入蒸锅中蒸软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。

2.烤香：将煎饼干放入烤箱中烤香，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。

3.泡软：将煎饼干放入温水中泡软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。

4.炸酥：将煎饼干切成小块，然后放入油锅中炸酥，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。

5.做成甜点：将煎饼干碾碎成粉末，然后加入牛奶、糖等材料制作成甜点，口感也会很不错。总之，无论采用哪种方法，都要注意不要过度处理，以免影响口感。

三、甜煎饼怎样做最好吃，甜煎饼的做法图解？

主料普通面粉30克玉米面20克鸡蛋1个辅料甜玉米粒80克奶酪片40克小香葱1根糖1茶匙盐1/2茶匙黑胡椒粉适量

步骤

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤11.奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤22.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤33.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤44.加入糖和盐；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤55.加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤66.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；

奶香甜玉米小煎饼—营养俱全的做法步骤77.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火

四、煎饼怎样酥脆好吃？

煎饼做法：

准备烘焙原料：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 所有材料准备好，上面撒点盐。准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。四周刷上甜面酱。乘热裹好即可。

五、煎饼怎样吃好吃？

准备用料：面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾皮适量、黑芝麻适量。

1、准备材料。

2、虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸，鸡蛋打散。

3、鸡蛋打散加水搅拌。

4、鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的。

5、搅拌均匀。

6、平锅放油，小火，加面糊。

7、快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻。

8、翻面煎至薄饼变色至熟即可卷起来。

9、成品。

六、煎饼怎样做？

1、西葫芦煎饼：将西葫芦切成薄片，用盐和胡椒粉调味。将鸡蛋和面粉混合在一起，加入西葫芦片并搅拌均匀。将混合物倒入加热的平底锅中，煎至两面金黄即可。

2、红薯玉米煎饼：将红薯切成小块，与玉米、面粉、盐和香菜混合在一起。加入适量水搅拌成面糊。将面糊倒入加热的平底锅中，煎至两面金黄即可。

3、燕麦蓝莓煎饼：将燕麦片加入开水和糖中，搅拌均匀。加入蓝莓并倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。

七、怎样做海带煎饼？

　　【主料】　　海带30克、豆腐皮20克、面粉30克、土豆20克。　　【辅料】　　柿子椒15克、鸡蛋1个。　　【调料】　　食盐5克、植物油10克。　　【海带豆腐皮土豆蛋饼的做法】　　1.海带洗净，挤干水分，切末。　　2.豆腐皮切细丝、土豆捣成泥，备用。　　3.青椒洗净，去蒂去籽，切末。　　4.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。　　5.往蛋液中加入海带末、土豆泥、豆皮丝、青椒末、食盐和适量面粉，搅拌成糊状。　　6.平底锅至火上，放少许植物油烧热。　　7.下入调好的鸡蛋糊，用小火两面煎熟即可。

八、煎饼果子怎样做？

食材准备

面皮：面粉200克，食盐，温开水。

薄脆：面粉100克，食盐2克。

酱料：番茄酱5克，甜面酱10克，食用油5克，鸡蛋1个。

配菜：香肠，鸡蛋，蔬菜。

高兴的小提示：

面粉建议使用高筋面粉，高筋面粉更有筋道，做出来的面皮更加的贴合，面饼也不容易破裂。

煎饼果子的家常做法

面皮：

准备1个大一点的盆，放入200克的高筋面粉。加入一小勺食盐，用温开水，一边搅拌，一边倒入温开水。搅拌成没有颗粒的细腻、的面糊。

热锅，平底锅刷油。倒入做好的面糊，用刮板或者其他的工具刮匀，让面糊受热均匀。煎制面糊定型翻面儿，在面饼上打入一颗鸡蛋，搅散，均匀的摊在面饼上。可以撒上一些葱花和芝麻装饰一下！

薄脆：

在100克面粉中加入2克的食盐。再加入5克的食用油。打入一颗鸡蛋。加入5克左右的清水。用手和成光滑的面团。醒发半个小时左右。

半个小时之后，在案板上铺上干面粉，开始擀面。薄脆的面团比较硬，这也是为什么薄脆那么脆的原因之一了！

擀制的时候比较吃力，如果大家想在早上吃到带有薄脆的煎饼果子，这一步可以在前一天的晚上做。

用擀面杖将面团擀成薄一点儿的饼。然后像擀制面条那样擀，将擀制好的面饼对折几次，切成大小一致的方块儿。薄脆的面饼很硬，即使是叠放在一起也不会粘连。然后叫切好的小方块儿对折一下。在中间出切两刀。注意不要切断！

小贴士：

在薄脆的中间切两刀，是为了在炸制的过程中让面饼受热均匀，也防止面皮进入油锅后蹦油！

九、怎样做西瓜煎饼？

西瓜煎饼的做法和操作步骤如下：

1、首先，我们把西瓜果肉用勺子压碎一点儿，将鸡蛋打入碗中备用【如下图所示】；

2、然后再把面粉加入西瓜汁中搅拌均匀，加入蛋液后再次搅拌均匀【如下图所示】；

3、等待平底锅油热后，便可倒入西瓜糊刮平，使用小火慢煎【如下图所示】；

4、之后翻面，再煎成这样的焦红色即可【如下图所示】；

5、最后出锅，我们可以切成小块便于食用【如下图所示】。

十、小粉煎饼怎样做？

小粉煎饼的做法

粉加水和成稀糊状，

锅热，抹油，摊上上述的粉糊，薄一些，成形后，取出。包炒好的菜，食用。