山珍特产？

一、山珍特产？

          山珍特产：包括西峡香菇、花菇、牛肝菌、姬松茸、竹荪菌、猴头菇、富晒黑木耳、鹿茸菌、黄金菇、茶树菇、鸡腿菇 猴头菇 真姬菇 等几十种名贵山珍。

二、山珍之首？

中国的四大名菜：猴头，熊掌，燕窝，鱼翅，其营养价值很高，还被人们亲切的称为“山珍猴头，海味鱼翅”。猴头菇被称为“山珍之首”。

三、山珍果干做法？

1、山珍提前用清水泡透。

2、用剪刀把根剪去。

3、然后洗净，用手把多余的水份捏出来。

4、猪肉碎成肉沫，加入盐、姜、葱花、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、蚝油。

5、然后把它拌匀。

6、山珍拍上少许干淀粉。

7、把肉沫酿入花菇内。

8、做好全部。

9、平底锅内另入少许油烧热。

10、放入酿好的山珍，煎至底部微黄。

11、再倒入用蚝油调好的高汤。

12、煮沸后，转小火慢炖。

13、炖至汤汁开始收干。

14、装盘。

15、锅内留汁倒入水淀粉勾芡。

16、撒葱花，把芡汁浇上即可

四、山珍有哪些？

最早时山民所称的“山珍七件”,包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。 后来有“动物八珍”,即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎和“植物四珍”,即竹荪、燕窝、香菇、银耳。

五、山珍烧肉配方？

菇老抽、盐、冰糖、鸡精

做法：1、五花肉冷水下锅，小火二十分钟，焯出血沫水，捞出，清洗，控干水分，备用。

2、春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩味，捞出，备用。

3、双孢菇洗净，一切四开，备用。

4、热锅上油，倒入五花肉，放姜片，小火煸炒出油，转大火，倒入一勺量的料酒去腥，再倒入2勺量的草菇老抽上色调味，倒入适量热水（以没入肉块为宜），放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火，盖锅，烧20分钟。

5、开盖，将焯好的春笋倒入，再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。

6、再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟，加少许鸡精调味，收收汤汁，即可出锅。

六、武陵山珍吃法？

武陵山珍可以粉蒸，炖汤卤制等等

七、黄山山珍吃法？

黄山春天的小竹笋，也就是当地人通常称呼的水笋是人们最爱吃的山珍，吃法很多，可以用腊肉一起着吃，也可以同腊肉放在一起煲汤吃，鲜嫰可口，回味无穷，还可以把剝好的笋肉放进沸水里烫一烫捞出来沥干，铺平在竹盘里放在太阳下晒干，黄山人称小笋干，这样一是便于保存，二是想吃的时候或者来了贵客把笋干泡软同肉丝一起炒，色香味俱佳，不失为一款好菜，保证大家都喜欢吃。

八、山珍火锅做法？

1.

把食材洗净备好

2.

把泡好的苡仁花生米黑米加水炖

3.

鸡洗净切块

4.

水开后加黑木耳黄花香菇莲子炖

5.铁锅烧热放菜籽油和鸡油爆香开小火炒姜片

6.开大火爆香鸡块

7.把炖好的汤汁倒入铁锅内加百合红枣浓汤宝熬至30分钟加枸杞小火炖30分钟山珍鸡肉火锅做好

九、山珍是什么？

山珍是指在山林中寻找到的珍贵食材，通常是野生的动植物，如野猪、鹿、野鸡、野菜、野果等等。这些食材不仅品质上乘，而且具有独特的味道和营养价值，被视为高档美食。山珍有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中华民族饮食文化中不可或缺的一部分。随着人们对健康和美食的需求不断提高，山珍的市场需求也越来越大。近年来，山珍的消费群体逐渐扩大，不仅是高端餐饮场所，更多的消费者开始在家中品尝山珍佳肴，这也促进了山珍采购的发展。然而，由于野生动植物资源的有限性和保护意识的提高，野味的合法采摘和销售受到严格限制和监管，必须遵循相关法律法规，保护野生动植物资源，维护生态平衡。

十、山珍保存方法？

工业上：

1、速冻：将野生菌直接放进急冻室进行速冻，速冻的野生菌口感稍微比新鲜的野生菌差一点，但是不是经常接触的人，感觉不出来，所以速冻的野生菌是最多的。

2、在太阳下脱水进行干制：将洗净的野生菌放在太阳光下进行脱水，干制后的野生菌的气味更浓烈一些，比较适合煲汤。

3、用盐腌制：保存时间也比较长，但食用前适当进行脱盐。

4、油炸后密封保存：油炸味道很好，但并不是非常健康。

生活中：

1、将新鲜的野生菌洗净然后炒熟、分袋包装、放冰箱冷藏。吃的时候拿出解冻或微波炉加热食用。

2、用保鲜膜将野生菌包裹后放冰箱，适合短期、少量的保存。

3、将野生菌洗净油炸后密封保存。

4、用开水煮熟，冷却后加入过饱和食盐，之后密封保存，食用前进行脱盐。