不甜的水果含糖量都很低吗，好多女生都忽略了这几点
不甜的水果含糖量都很低吗，好多女生都忽略了这几点
水果酸酸甜甜，男女老少都爱吃。
现在大家的 健康 意识提高了，都知道一些水果的含糖量可不低，不能吃太多。
不过，很多人都误以为「不甜的水果，含糖一定少」、「越甜的水果，含糖一定多」。
其实吧……水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。
糖通常给人以“甜”的味觉感知，因此，人们常认为不甜的食物就不含糖。实际上，糖并不仅指我们能够尝到味道的葡萄糖、果糖，还包括吃不出甜味的淀粉，所有的碳水化合物被统称为“糖”。
很多水果，吃上去甜，实际含糖量也确实较高。就比如我们平常吃的较多的香蕉、荔枝等。还有些水果糖分高、但口感甜度低，是因为它们含有很多淀粉，淀粉是一种多糖，但几乎没有甜味。比如火龙果不是很甜，但实际上含糖量约为13%。而果脯经过浓缩脱水，口感更甜，含糖量也更高。
拿火龙果来举例，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。相比之下，西瓜比火龙果甜很多，但火龙果才是真正的“高糖”食物。只是火龙果所含的碳水化合物中，有相当一部分不是葡萄糖和果糖，人们尝不出甜味。也就是说，并非不甜的食物含糖量就少。因此，判断某一种食物是否为高糖食品，不能仅依靠口感。
水果里不仅有「糖」，还有「酸」
除了「糖」的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。
比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。
所以，「水果甜」与「含糖多」不是一回事。
那各种水果，到底含有多少「糖」？
「糖」少，但挺甜
水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖。
喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，「糖」含量其实都不到 10%。
「糖」少，还有点酸
如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。
如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。
需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。
「糖」多，但不甜
水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。
火龙果并不甜，但它的「糖」不少，约为 11%；
还有没啥味道的人参果，含「糖」其实高达 18%；
百香果酸酸甜甜，但它的「糖」比葡萄多，约为 11%；
山楂特别酸，一点也不甜，「糖」含量却高达 22%。
对于这些水果，小心掉进味觉的陷阱中。
「糖」多，且甜
我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，「糖」含量通常为 10% 12%，稍微高一些，但也还算不错。
而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。
特别是鲜枣，堪称水果界的含「糖」之王，最高能达到 29%。
这些水果，通过吃起来甜不甜判断「糖」多不多，还是比较准确的。
买到特别甜的？少吃点。
「糖」少，不酸也不甜
西红柿，妥妥的！
不管甜不甜 控制总量是关键
不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。
但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 350 克。
一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6 10 颗新鲜中等大小的冬枣等。
对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？
水果怎么吃才好？
水果是平衡膳食的主要组成部分 ，每种水果各自有不同的营养优势，从营养均衡的角度来讲，各种水果轮换着吃是最好的。不管选择哪种水果，控制总量是关键，保证每天摄入200-350克新鲜水果。但是，并不建议用水果代餐。
敲黑板：不管水果甜不甜，都应该根据季节，更换不同种类的水果，并且控制好摄入量！
水果的含糖量是由什么决定的？
在我们的日常生活中，现在的人们越来越重视养生，相信很多人都规划自己的膳食，只有合理的膳食才能够避免一些疾病的发生，要注意饮食多样化，不要过分的偏食挑食，少吃一些高油高糖高盐的食物，倡导清淡的饮食平时我们在家里面的话，要多吃一些蔬菜水果，有的水果特别甜，而有的水果却不是很甜，那么现在我们来看这样一个问题，水果的含糖量是由什么决定的？水果的含糖量跟糖的种类，有机酸、单宁等成分，还有水果的含糖量有关。
一.糖的种类
甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为比对基准物，生活中的糖类主要分为四类，葡萄糖，果糖，蔗糖和淀粉，甜度的高低分别为果糖，蔗糖，葡萄糖，淀粉。如果某种水果以果糖为主，另一种水果以葡萄糖为主，即使甜度差不多含糖量，前者也明显低于后者，所以糖的种类不同，里面的含糖量也是不一样的，我们吃出来的甜度也是不一样。平时我们吃一些食物，可能感觉不到它的甜度，但是并不代表它的含糖量很低。
二.还跟一些有机酸、单宁等成分有关
在我们的生活中，有的水果中含有柠檬酸，苹果酸，酒石酸等有机酸可能会带来一些酸味，而一些酚类物质单宁会带来涩味，这些味道会不同程度的降低水果的味觉甜度，酸味水果中的有机酸会干扰我们的判断，有时候吃起来就没有那么甜，但是并不意味它们的含糖量很低。我们的日常生活中，我们不要经常吃一些高糖的食物，还有高血压，高血糖的患者，尽量少吃一些含糖量比较高的食物。以上只是小编个人的看法，那么你觉得水果中含糖量跟什么有关呢？
水果的含糖量是这样：果实的甜度是由果实中细胞内糖分的多少决定的，而糖分的积累是细胞中淀粉逐步分解为果糖，葡萄糖和蔗糖，从而使果实的甜度逐步增加。水果的含糖量并不是越甜含糖量越高，如果水果中含有很多的淀粉，那么这个水果没有甜味，含有大量的果糖，就会非常的甜，还有一些水果中含有柠檬酸，苹果酸，这就是为什么有些水果吃起来比较酸甜的原因。选择糖少但甜的水果有：草莓，哈密瓜，芒果；选择糖多不甜的水果有火龙果，人参果，百香果，山楂等。
水果中的含糖量是由植物进行光合作用之后，将吸收到的水分能够转化成葡萄糖，因为昼夜温差比较大，所以在果实中会有很多的糖分。
是根据水果通过阳光照射的程度以及含水量进行决定的，一般的水果含糖量都是正常的，并不会出现超标的情况。
是由光照决定的，有时候光照时间非常的长，就可以合成更多的葡萄糖了，就会产生更多的糖。
