中国十二禁菜？

一、中国十二禁菜？

在中国的美食历史上，有很多非常好吃的美味菜肴，各地不同菜系争奇斗艳，完全满足了我们国人的味蕾。但有些人为了追求更为极致的味蕾体验，而不惜用惨无人道的方法制菜。这十大禁菜从古流传至今，每一道的做法都耸人听闻。

铁板甲鱼汤

又叫延寿汤。在电影《末代皇帝》里一个场景：慈禧咳的时候，身旁的太监去给慈禧盛了一碗汤，就是铁板甲鱼汤。此汤做法是把肠胃干净的活的甲鱼（也就是鳖）放入有调料的凉汤里，慢慢加热。等到甲鱼热的受不了了，就会喝汤。调料就到了甲鱼的体内，等到汤喝完了，甲鱼也就熟了........据说味道鲜美无比......

三吱儿

又叫三叫鼠。是把刚出生的小老鼠（活的）放到盘子里，加上一碗酱料，食客用烧红的铁红筷子夹住活老鼠，会“吱儿”的叫一声。再夹着它去蘸酱，又会“吱儿”的叫一声。食客放入口中时候，老鼠会发出最后的一声“吱儿”。

这道菜源于清末，清代徐珂《清稗类钞》里记载：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。然非上宾，无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。”

龙须凤爪

听着名字也不甚吓人，但是却是一道令食材备受折磨的菜。这道菜非常的考究，“龙须”用的是活鲤鱼的鱼须，我们都知道，鱼须是鱼类的触觉器官，相当于我们人类的舌头，鱼须可以帮助它们在浑浊的水中找到食物。而“凤爪”取自活鸡掌下正中的一块精肉，相当于在我们人类脚掌中央剜下一块肉。脑补一下那种痛苦....

醉虾

顾名思义，醉虾，这道菜有酒精，但却不是让我们喝，是让虾儿“喝”。在一个器皿中放入调制好的料汤，接着把新鲜的活虾直接倒入器皿中，盖住盖子并按压，因为虾会因为料汁的刺激而四处乱蹦。等到听不到声音了，这道醉虾就做成了。

风干鸡

又叫刘皇叔婆子鸡。这道菜需要刀工速度很快，从拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、再挂于通风处，这一套流程下来，要保证鸡子还是活着的。太惨了..........

烤鸭掌

依旧是活做的一道菜。把脚掌洗干净的活鸭子放到加热的涂好酱料的铁板上，鸭子会因为铁板热而走来走去，随着铁板的升温，鸭子会烫的跳脚。最后鸭掌就熟了，鸭子还活着，厨师把鸭掌切下，放到菜盘里上桌。

据传这道菜源于商超，商纣王受到启发，发明了炮烙之刑........

脆鹅肠

选用肥美活鹅，拿着小刀往鹅的肛门处划拉一圈，手指插入鹅的肛门内将鹅肠拔出，这样的鹅肠是最新鲜的。（闻者落泪，见者伤心，究竟是怎么下得去手的啊......）鹅的痛苦无法想象了.......太痛了.....

浇驴肉

虽说驴肉火烧是非常好吃的一道美食，但做法比起浇驴肉就人道多了。浇驴肉完全是放大驴的痛苦以满足我们的口腹之欲。做法是将活驴固定好位置，旁边放一个煮着沸水的大锅，食客现指要吃驴的哪一部分肉，然后厨师用煮沸的汤去浇那部分肉，直至浇熟割下，装盘上桌。（此情此景，惨不忍睹.....怎么下得去口的！）

炭烤乳羊

炭烤乳羊吃的是即将临盆的母羊，用炭火将母羊烤熟后再开膛破肚将乳羊取出，网传味道皮酥肉嫩，味道鲜美.......

猴头

论人到底可以有多坏。猴头，顾名思义，丧心病狂的食客吃的是猴子的头。一众食围桌而坐，桌中央有个能容纳猴子头尾的洞，再用金属箍锁住猴头，厨师将猴脑划开，接着往猴脑里倒入热油，撒上葱花。注意，此时猴子是活着的。食客趁热而食。

网上有个公益图，是将桌上的猴脑换成人脑，食客是猴子，以此来唤醒某些人的良知。

二、广东10大禁菜？

第一。醉虾。是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了，。具体步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的冽香。

第二。风干鸡。做风干鸡需要一定的手法，而旦速度必须非常快。大师以极快的速度拨毛，取脏，填调料入鸡腹，缝合掛于通风处注意在这所有步骤之前，并末放血将鸡杀死。

第三，龙须凤爪，龙须凤爪非常好听的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌正中的一块精肉。

第四，烤鸭掌。

第五是铁板甲鱼。

第六是浇驴肉。

第七是猴脑。

第八是脆鹅肠。

第九是炭烤乳羊。

第十是三吱儿。

刚出生的小老鼠，还有调料，食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会吱lL一声，叫，再将其让沾到调味料时，鼠又会哎儿一声，当放入食用者口中时，鼠发出最后一吱儿声。一共三吱儿。

三、十大禁菜介绍？

中国十大禁菜，是指中国被禁止上的十种菜品。分别为：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。

四、世界四大禁菜？

世界十大禁菜：生吃猴脑、浇驴肉、碳烤乳羊、广东三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、日本金粒餐、生吞活章鱼、秘鲁青蛙汁、活醉虾。

五、世界，十大，禁，菜？

1、油泼猴头，太残忍2、三吱儿，太恶心3、铁板甲鱼，折磨致死的快感4、糖醋活鱼5、浇驴肉6、风干鸡7、烤鸭掌8、脆鹅肠9、碳烤乳羊10、风干鸡

六、毛蛋是禁菜吗？

不是

毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎

。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。

七、南方十大禁菜？

1、三吱儿

三吱儿是一道菜品，主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

八、人参果树苗是树还是菜？

人参果树苗是树，因为人参果树是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美洲安第斯山北麓。人参果株高约1米，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落。人参果原名为香瓜茄，学名为南美香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。

九、菜人参果怎么吃才正确？

实采摘新鲜人参果以后，用清水把它洗净，然后像吃苹果那样直接咬着吃

如果喜欢吃相斯文，把洗净以后的人参果从中间切开，再把它切成块状，用牙签食用。

十、十大禁菜的做法？

一、龙须凤爪

龙须凤爪是一道十分讲究的菜，龙须指的是活鲤鱼的鱼须，凤爪必须是活鸭掌掌中最中间的肉。鱼须是于用来掌握平衡的器官，凤爪是鸭行走的器官。在活体上去十分的残忍，而且做出一道菜。要浪费很多的鱼和鸭。

二、醉虾

醉虾是把活虾放入酒中，用酒精把虾杀死。这样处理是为了最大程度上的品尝到虾的鲜味儿。同时还能品尝到酒的香醇。这道菜最大的问题就是没有先处理虾。而虾上带的细菌，是用酒精是不能完全杀死的。

三、铁板鸭掌

铁板鸭掌是将活的鸭子放在烧热的铁板上，鸭子感觉到热就会在铁板上跳起来。然后厨师给鸭喝下调料，最后鸭掌被烤熟，鸭子还活着，烤熟的鸭掌自带调料的味道。

四、浇驴肉

浇驴肉这道菜是在驴的旁边准备好一锅沸腾的老汤。食客给厨师说要吃驴的那一块肉。厨师当场割开驴皮，用老汤浇在食客要吃的那部分上，等肉浇熟后再割下来，装盘上桌。

五、脆鹅肠

用小刀在肥美活鹅的肛门上滑一圈，再把食指从鹅的肛门内旋转，用力地拔出，这样就能取到最新鲜的鹅肠了。最后用简单的调料拌新鲜取出的鹅肠就做成了脆鹅肠。

六、铁板甲鱼

铁板甲鱼是将甲鱼在清水中养几天后排尽甲鱼中的污浊之物。用特定的两片瓦片把甲鱼包起来，最后用铜条扣好。将准备好的甲鱼放在铜炭炉中。铜炭炉的旁边有一碗汤让甲鱼刚好可以喝到。因为加热甲鱼会感觉到口渴，甲鱼就会喝旁边的这碗汤，最后甲鱼被蒸熟，其肉自带汤的香味儿。

七、风干鸡

这道菜需要一定的手法才能完成，风干鸡属于藏菜，在制作的时候，需要厨师以极快的速度将鸡拔毛、取脏，然后将调味料放入鸡的肚子中，然后缝好，将鸡挂在通风的地方等待风干。注意，这个时候鸡并没有被放血杀死，其中的残忍程度便不言而喻了。

八、三吱儿

三吱儿是用烧红的铁头筷子夹住活的老鼠，它会吱的叫一声，这是第一声叫。沾调料时，会吱的叫一声，这是第二声。把老鼠放入口中时，再会吱的叫一声，这就是三吱儿的名字的来源，被列为中国十大禁菜之一。这道菜也十分挑战使用者的胆量，要有很强的心理素质。

九、猴头

这道菜在桌子中间挖一个洞，刚好能够卡住一只猴子的头。然后用快刀消去猴子的头盖骨，这道工序就十分考验刀功了。相传猴脑油如豆腐般滑嫩，最后将烧好的热油浇在猴脑上，最后撒一把葱花。时刻就围在桌子边县吃，猴子会发出惨叫，也是一道十分残忍的菜。

十、炭烤乳羊

碳烤五羊是把将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤。当母羊完全烧透后，剖开肚子拿出其中的羊羔，这样做出来的就是炭烤乳羊，相传这样做出来的乳羊皮酥肉嫩，味道鲜美。