素炖白菜怎么炖好吃？

一、素炖白菜怎么炖好吃？

1、大白菜掰成单叶，洗净切丝。

2、猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。

4、放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。

5、加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。

6、粉丝熟了，放入味素，出锅

二、素炖香菇做法？

用料

香菇

相克宜搭

10朵

盐

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

清水

适量

玉米淀粉

适量

小香葱

一根

做法

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香菇洗净。

1/9 香菇洗净。

切成厚一点片，切片为了更好的入味。

2/9 切成厚一点片，切片为了更好的入味。

准备好玉米淀粉水和切好小香葱。

3/9 准备好玉米淀粉水和切好小香葱。

锅内放油和一部分葱花。

4/9 锅内放油和一部分葱花。

肉热后放入香菇片翻炒。

5/9 肉热后放入香菇片翻炒。

三、素炖皮渣？

所需食材: 菜花、蒜苗、皮渣、豆腐皮、冻豆腐、大蒜三瓣儿、大葱一小段、生姜少许。

调味品: 花生油、食盐、老抽、花椒、八角。

步骤

起锅烧油，等油温八层热的时候，倒入花椒、八角。

2.接着将切好的葱段、蒜瓣儿、生姜放入油锅。进行翻炒。

3.等葱花、蒜瓣儿爆炒出香味，放入花菜。

4.接着，花菜断生，放老抽，加水。

5.大火翻炒菜花。加入粉条。

6.等粉条顿软以后，依次加入冻豆腐、皮渣、。加水500ml后,盖上锅盖继续炖。

7.炖制15分钟以后，就可以放入蒜苗出锅了。

四、怎么炖素海带？

1· 干海带洗净，放凉水泡发，30分钟。

2· 上蒸锅，隔水蒸，半小时。

3· 切丝，装盘，备用。

4· 锅热，放油，加大料两颗，煎炸，出香味。

5· 加胡萝卜，翻炒，加料酒，生抽少许，继续翻炒两分钟。

6· 加海带丝，继续翻炒，均匀，加糖少许，白醋半汤匙，加少量水，炖煮，10分钟。

7· 加盐，鸡精，收汤，装盘，即可。

五、素炖酸菜做法？

用料

酸菜 800克，五花肉 400克，土豆 1个，粉条 1把，葱 半根，豆腐 1块

步骤 1

锅中倒油，油热把五花肉切片放入锅中煸炒，加葱姜蒜炒香。

步骤 2

在把切好的土豆放进去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一点耗油，翻炒上色

步骤 3

土豆上色以后加入切好的酸菜在翻炒5分钟，然后加清水，盖上锅盖，中火慢炖一会。

步骤 4

开盖看一下土豆，如果可以拿锅铲轻松的切烂，就证明土豆已经熟了，然后放入豆腐和粉条，盖上锅盖继续中火炖一会（如果锅中水不多了，可以适量在加点水）。

步骤 5

5分钟之后就差不多熟了，拿锅铲尽量把土豆压烂，这样有一种黏黏的感觉，也可以撒一些葱花。

六、素炖白菜做法？

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

七、素炖红萝卜块儿怎么炖？

素炖红萝卜块怎么炖？

拔红萝卜削皮切成棱形块儿，起锅烧油，放上葱，姜炒出香味儿以后放入红萝卜，放点花椒水生抽酱油炖5分钟以后加入开水再接着炖红萝卜，冻软了，搁点儿烫好的粉丝再在三分钟放点盐。才做好了。

八、人参果富含什么维生素？

人参果，亦称长寿果、仙人果等，为蔷薇科多年生草本植物厥麻的果实。人参果富含人体所需维生素C和17种氨基酸以及硒、钙、钼、纤维素、果胶等营养物质。

九、素炖品是什么？

素炖品的做法，所谓的素炖品就是比较清淡的炖品食物，这种跟荤炖品当然就是截然不同的啦，他们是各有各的优点，素炖品它是具有清热解暑，利尿除湿，这种素炖品一般比较适合在炎热的夏日吃，而荤炖品则是在冬天的时候，更能够发挥它的功效，但无论如何，它们都是在我们的身体服务。车前草猪腰汤原料：猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克。制作方法：

1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。

2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。营养保健：清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓;或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。备注：本汤治证系因感受暑湿或热所导致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中空心菜为旋花科草本植物空心菜的茎、叶，含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍空心菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。

十、素炖腐竹的做法？

食材

香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 发菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉

做法

1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；

2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；

3，发菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；

4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；

5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；

6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；

7，30分钟后，下发菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。