煨汤读音？

一、煨汤读音？

煨汤 [wēi tāng]

煨 wēi 【动】 用文火烧熟或加热〖stew〗。

如：煨茶；煨牛肉；煨热（用微火加热） 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟〖roastinfreshcinders〗。如：煨栗子；煨芋;煨炙（烧烤）;煨罐（供炖、烧用的陶制圆形容器） 烘干〖heaten〗。

如：煨干就湿,煨干避湿（极言抚育孩子的辛苦） 焚烧〖burn〗。

如：煨炙（烧烤）;煨燔（烧毁） 中药炮制法之一。

将药材用湿润面粉包裹，在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分〖roastinashes〗。

如：煨木香

二、芋头煨汤做法？

|准备食材。猪肋排，芋头，油菜心，小红枣，大葱，姜，黄酒，盐，花生油。

做法。将猪肋排洗净斩成寸段，焯水去除血沫，芋头洗净，去皮，用挖球器，挖成球状。青菜心洗净沥干，小枣洗净待用。葱姜洗净，分别切断片备用。锅内下油烧至六成热后放入芋头球翻炒至发黄后出锅，青菜心放入油锅煸香，另起锅放入清汤，大火烧开，放入排骨，葱段，姜片，黄酒，开锅后，小火焖煮两小时放入芋头小枣，在小火焖煮60分钟，放入青菜心煮一分钟即可。

三、瓦罐煨汤文案？

慢火长流水，好汤好滋味。瓦罐煨汤，原汁原味。其实，好汤都是精挑细选好食材，慢火长煨，才别具特色。如果再有好广告，自然会招徕食客。

四、海带煨汤做法？

答:海带煨汤老少皆宜，今天就介绍海带排骨汤的做法。

材料：海带300克，排骨500克。

做法：一、清洗好排骨，先把排骨煮开，倒掉前三分钟煮出的血水。

二、排骨进行多次煮透，便于营养吸收。

三、等第二次煮沸后，把厚海带切块状倒入，换成温火。

四、等煮到15分钟左右的时候换成小火进行煮。

五、等温度适于，可以关火，就可以上餐桌了。

五、鳝鱼煨汤做法？

食谱热量：378(大卡)

主料

黄鳝

2条

生姜

1块

大蒜

6瓣

料酒

1勺

辅料

盐

适量

葱丝

适量

具体做法

01

黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可02

多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

03

到的时候要小心了，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。重要的是黄鳝放里面炒的时间要长 1 是 让生姜去胆腥味，2 是 后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。

04

按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。

05

锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。

06

将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒粉

六、火腿如何煨汤？

原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。

做法：

1. 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

3、放入火腿丁，翻炒几下。

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；

5. 锅中倒适量水，没过菜1公分即可；

6. 待水烧开，加盖小火炖煮；

7. 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅 1.冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；

2.由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。 

七、煨汤烤鱼做法？

做法:

1，鱼沿着鱼骨切开，用盐，孜然粉腌制20分钟，蔬菜等洗净切好备用；

2，倒油，姜片，洋葱下电饼铛煎香

放入腌好的鱼煎烤两面。

3，炒锅倒入适量油，放入姜，辣椒，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味

4.花菜，芹菜，鱼豆腐下锅

5，调入酱油，白糖，米醋少许

6.将煮好的汤浇到煎烤中鱼身上，滋啦作响

最后再撒些孜然粉，芹菜叶，有香菜更好。

八、腊鸭煨汤做法？

腊鸭腿、芋头、辣椒斩件切片切圈。

在锅里把蒜头、油烧开，放腊鸭。

等腊鸭腿爆出了油，接着再将切片的香芋用油爆至金黄色，再把它们放入砂锅中，加入水和腊鸭。焗10-15分钟，最后洒点辣椒圈。

九、榴莲煨汤做法？

1.

榴莲煲汤的做法有很多种，不同的人有不同的喜好，比如榴莲壳煲排骨汤、榴莲壳煲鸡汤、榴莲肉排骨煲汤等。以榴莲壳煲排骨汤为例，做法如下：

2.

材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许

3.

排骨洗净，焯水；

4.

另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；

5.

将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；

6.

加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。

十、瓦罐煨汤配方？

材料：

1.瘦肉（500克）

2.猪骨（500克）

3.姜片（适量）

4.枸杞子（适量）

5.淮山（适量）

6.红枣（适量）

7.莲子（适量）

8.百合（适量）

9.菜心（适量）

10.清水（适量）

11.盐（适量）

步骤：

1.将瘦肉和猪骨清洗干净，切成适当大小的块。

2.将瓦罐放入水中浸泡1个小时以上。

3.将瓦罐取出，将瘦肉和猪骨放入瓦罐内。

4.加入适量的清水，淹没所有材料。

5.加入姜片，枸杞子，淮山，红枣，莲子和百合。

6.放入瓦罐盖，用大火烧开。

7.将火调至中小火，慢慢煨煮2-3小时，直到肉烂骨化。

8.放入菜心，再煮10分钟左右。

9.加入盐调味即可。