茼蒿补铁还是菠菜补铁？

一、茼蒿补铁还是菠菜补铁？

茼蒿和菠菜相比，菠菜中的含铁量稍高一些。

100克菠菜中的含铁量为2.9毫克，100克茼蒿中的含铁量在2.5毫克左右，两者的含铁量相差不大。菠菜和茼蒿中还含有维生素C、胡萝卜素、维生素A等成分，适当食用可以增强身体免疫力，但是只依靠吃茼蒿和菠菜来补铁的效果较差，可以适当食用黑木耳、紫菜干、鸭血、鸡血、猪血等食物来补铁。

二、吃什么补铁，怎样补铁最快？

血制品，猪血、鸭血、鸡血，这些血制品含铁比较丰富，豆制品里含铁和叶酸比较丰富，动物性的肝脏、颜色深的瘦肉、颜色深的蔬菜、粗粮杂粮等含铁比较丰富。服用铁剂最快。服用铁剂36-48小时，骨髓出现红系增生现象，血红蛋白1-2周后逐渐上升，一般3-4周可正常。一般来说以食补为主。

三、补铁好处？

补铁对身体的好处是补充适量的铁元素，可以提高自身的免疫力，增强中性粒细胞和巨噬细胞的吞噬功能，还能增强自身抗感染的能力等。

四、补铁菜谱？

《木耳炒山药》

1、材料准备：

主料：山药、胡萝卜、木耳

辅料：蒜、青红辣椒

调料：抽、蚝油、食盐、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 山药和胡萝卜切片、木耳，分别焯水捞出备用；

(2) 油锅倒入蒜片爆香，倒入青红辣椒片炒香；

(3) 再倒入山药片、胡萝卜片、木耳；

(4) 最后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

五、羊肝补铁好还是猪肝补铁好？

都好。猪肝和羊肝都具有补血的功效，动物肝脏内含有丰富的矿物质，含有的维生素c能够加快铁的吸收，动物的肝脏里面还有维生素e，具有保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩疲劳，还能够维持肌肤的健康

六、有必要给婴儿补铁吗？

不同阶段补铁策略不同

0-6个月

一般情况下，6月龄以内的足月宝宝，主要依靠胎儿时期肝脏所储存的铁来维持体内铁的需要，再加上有母乳或者是奶粉的喂养，这个阶段并不需要额外补铁。

当然，也有医生建议认为，4个月后可以开始补充辅食，增加铁的摄入。不过，最好是这个时间内能够做一次血清铁蛋白的检查。

另外，低出生体重、早产儿、妈妈妊娠期缺铁等情况另当别论，因为这种宝宝肝脏的铁不足以维持6个月就消耗完毕，需要在医生的建议下补充铁剂。

6个月之后

在6个月后这个阶段，宝宝身体生长加快，血容量扩张，对铁的需求比之前增加了约9.7毫克，肝脏的铁不能满足需要，尽管有母乳喂养，且母乳的吸收率较高（可达50%以上），但是母乳的铁含量相对来说比较低，通常是在0.35~0.71毫克/升（世界卫生组织的数据）之间，宝宝喝1升母乳最多才摄入0.7毫克的铁，还有9毫克的缺口。

另外，即使配方奶有加入铁，但吸收率低，所以6个月大之后，就要额外补充强化了铁的辅食和富含铁的食物。

最常见的强化铁辅食就是米粉，不过米粉铁含量差异大，特别是国外版和国内版的比较。

其次是富含铁的食物，食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁，笨爸爸优先推荐血红素铁，因为它的吸收率比较高，除了钙之外，吸收率受膳食其他因素的影响非常小。

非血红素铁在吸收前，必须与蛋白质、有机酸等分离，且需要被还原成二价铁才能被吸收，因此吸收率并不理想，容易受到植酸、多酚、钙的抑制。

通常，谷物、坚果、蔬菜和水果都含有比较多的非血红素铁，但并不是说宝宝为了吸收铁而不能吃这些食物，毕竟还要吸收其他营养素。

富含铁的食物有哪些？

血红素铁，主要存在于动物性食物中，红色部位含量尤为丰富，就是常见的红肉、肝脏、猪血、鸭血等，比如100g猪肝含有22.6mg的血红素铁，那么宝宝吃个10g猪肝泥，大概能吸收2mg的铁。

非血红素铁主要来源于植物性食材，黑木耳、紫菜、芝麻、黄豆、豆腐皮、香菇干、葡萄干、核桃等，其中黑木耳和紫菜含量较高，分别达到97.4mg/100g和54.9mg/100g，在做粥时，可以适当添加这类食材。

参考一些儿科医生给出的数据，不同食物中铁元素的吸收率有比较大的差别。吸收率高低大概依次是：母乳50%、肉类和肝脏类10%、蔬菜类2%~5%、牛奶和蛋黄0.2%~0.5%。

这里有几个误区必须留意。由于牛奶、蛋黄的铁元素吸收率比较低，所以它们并不能作为补铁的最佳选择，其次是菠菜中含有较多的草酸，会影响铁的吸收，再加上它本身铁的含量也不高，因此也不是最佳来源。

所以0.5~3岁的宝宝，除了每日正常饮用母乳或配方奶之外，应该以保持食物多样性的原则进行添加辅食：谷物（如米粉、面条）+动物性食物（如肝脏、瘦肉、鸡蛋）+植物性食物（如蔬菜、水果）+豆类（如黄豆、花生）。

另外，WHO也建议，这个年龄段的宝宝应该摄入足量的动物性食物，每日500mL奶、1个鸡蛋、15~75g的肉禽鱼。

食物多样性，一方面保持铁的摄入量足够，一方面不同的搭配可以确保铁的吸收率稳定，同时还能让宝宝摄入更多的其他营养，如优质蛋白、必需脂肪酸、维生素等。

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七、哪些辅食能给宝宝补铁？

肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物，能给宝宝补铁。

《中国居民膳食指南2022》第二部分特定人群膳食指南，二、婴幼儿喂养指南，（二）7-24月龄喂养指南，准则一，继续母乳喂养，满6月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始。核心推荐：婴儿满6月龄后继续母乳喂养到两岁或以上；从满6月龄起逐步引入各种食物，辅食添加过早或过晚都会影响健康；首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物；有特殊需要时须在医生指导下调整辅食添加时间。

含铁丰富的食物有瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血等。这些食物不仅铁含量高，而且所含的铁很容易被人体吸收利用，是人体铁的最佳来源。蛋黄中也有较高的铁，但其吸收率不如肉类。婴幼儿配方奶、强化铁的婴儿米粉等也额外强化了铁，但一般吸收率相对较低。绿叶蔬菜的铁含量在蔬菜中相对较高。这些蔬菜往往也含有较多的维生素C，可促进所含铁的吸收利用，与些同时，绿叶蔬菜中还含有可以抑制铁吸收的草酸和植酸，因此婴儿的铁营养不能太多地依靠蔬菜。

母乳中的铁含量很低（约0.45ml/L），而且即使给哺乳母亲补充铁剂，也不几乎不能增加母乳中的铁含量。因此，需要特别重视给7-24月龄婴幼儿一定量含优质铁的动物性食物。添加辅食首选富含铁的泥糊状食物，也是同样的考虑。一个鸡蛋、50克左右瘦肉，以及平均每天5-10克肝脏类食物，都是优质铁营养的重要保障。

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八、茼蒿补铁吗？

菠菜、茼蒿、发菜、苋菜等含铁量较高，但它们所含的铁是植物性来源铁，人体不易吸收，非素食人群建议选择动物性食品来补铁。素食者可尝试多食用菌菇、鲜豆类、菠菜等，并搭配水果，获取矿物质和维生素C，促进铁吸收。

补铁的膳食建议如下：

（1）动物性食品中的血红素铁是补铁的最佳选择，包括动物血、内脏、红肉、水产等。但是内脏类食材不建议高血脂、痛风患者食用，也不建议健康人群天天吃，以免嘌呤和脂溶性维生素过量摄入，不利于健康。正常情况下，每月食用动物内脏2~3次，每次20~50g即可。

（2）菠菜、茼蒿、发菜、苋菜等含铁量较高，但它们所含的铁是植物性来源铁，人体不易吸收，建议非素食者优先选择动物性食品获取铁；对于素食者，可尝试多食用菌菇、鲜豆类、菠菜等蔬菜，并搭配水果，获取促进铁吸收的维生素C。

如果通过饮食，缺铁的症状仍无法改善，应及时就医，合理补充铁剂，不可自行用药。

九、什么豆浆补铁？

回答:红豆、红枣、黑豆这些具有一定补血功效的豆浆比较好。由于豆浆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质等营养素，能够有效满足人们日常营养，所以适合经常饮用的矿物质含量特别丰富，它不仅含有丰富的钙物质，并且铁的含量也很高，豆浆中的铁含量高，所以适当的喝一些豆浆，有助于帮助人体补铁。

十、蔬菜补铁排行？

1，海带。海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁，锌以及维生素等，并且很容易被人体吸收。

2，豆类。尤其是黑豆，黑豆中不仅含有丰富的铁元素，还有蛋白质，矿物质等，其营养价值和补铁功效都很强。

3，黑木耳。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

4，西红柿。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的。

5，南瓜。南瓜中还富含身体"造血原料"--钴，锌和铁，可以帮助你补足血气，而且南瓜富含维生，矿物质，人体必需氨基酸以及钙，镁等微量元素，对于健康有着重要的作用。