黄心人参果怎样种植？
黄心人参果怎样种植？
1、种植时间
人参果露地种植，以春季较为适宜，华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。具体可根据当地气候进行时间调整。
2、选地整地
人参果适宜种植在土质肥沃、土层深厚、透气性好的壤土或者沙壤土。种植人参果前应整地施肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。
3、定植方法
栽苗前2天可进行小水灌溉，有利于起苗时不散坨，另外起苗时，要尽量保全根系，还要选取茎粗、节短、无病虫害健壮苗进行定植，在定植时，按沟内株距进行栽苗，栽种好后进行浇水。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。
4、追肥浇水
人参果种植区域，要是土壤肥沃、基肥充足的话，坐果前一般不施肥，当第一穗果有核桃大小时，可以追肥浇水，亩追施硝酸铵或磷酸二铵20～25千克。一般每结1穗果追1次肥，可顺水冲人粪尿2次，每次每亩用1000千克。在开花结果期间，应多次进行叶面喷肥，如尿素、磷酸二氢钾、硼肥等，单一或混合使用。进入结果期后，人参果不断开花结果，应增加浇水次数，保持地面潮湿。
5、插架绑蔓
人参果是匍匐茎，加之结果后负重量大，更难直立生长，必须搭架。可用竹竿搭成高1～1.5米的三角架或四角架。为了节省开支和减少遮阳，最好采用吊蔓的办法。搭好架后把茎蔓有规律地绑在架杆上，一般每结1穗绑一道蔓。生长势强的茎蔓要弯曲上绑，弱的可直绑，做到促控结合，使生长一致。
6、修剪整枝
人参果的扦插苗多萌发1 ~4个主枝，主枝上各节又都能萌发侧枝，一般每株留主枝2~4个，前期不留侧枝，生育中期可留1 ~2个侧枝，这样，一株人参果可留4~8个侧枝。在华北地区，结果期每隔10~15d修剪1次，及时打去多余的枝条，选择好的枝条再扦插。
7、疏花保果
人参果由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以
人参果怎么吃？
人参果可以作为水果直接食用，也可以直接炒肉。
一、直接食用
人参果含糖量低，味道偏清淡，甜度不浓郁，虽然口感上并不受普通人群欢迎，但其高营养低糖分的特点恰好能满足肥胖者、糖尿病患者、减重节食人群的需要，可以选择人参果作为每日的水果。
人参果的果肉淡黄柔滑，爽口多汁。其皮略带紫色，含有少量的花青素，因此如果连皮吃更有营养。
二、入菜
人参果可以与肉片一块煎炒，就是一道颇具特色的菜肴。这两者结合有相辅相成的作用，人参果中的维生素C可以促进瘦肉中铁的吸收，同时还可以促进肉中的蛋白质合成胶原蛋白，帮助美白养颜和改善皮肤弹性，是爱美女性的一道美容菜。
扩展资料：
国家二级公共营养师王涛介绍，人参果含有丰富的维生素C，能够增强人体的免疫力，缓解感冒、鼻炎等症状。春天时节建议抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人参果有利于心血管健康，增强人体的免疫力，还能帮助抗衰老、降血压和降血糖。
说起人参果，人们首先就会联想到西游记中的“婴儿”的造型，而自然生长的人参果外形似人的心脏。有些商家为了迎合消费者的猎奇心理，会售卖一些酷似人形的高颜值“人参果”。
专家提示，目前市场上销售的娃娃造型的“人参果”其实就是一种瓜，属于蔬菜，在瓜还是幼果的时候就用模具给套上，小瓜在模具里慢慢长大，外形就会和模具一样。
模具是什么造型，它就长成什么造型，跟常见的苹果上印字的原理差不多。之所以叫“人参果”也仅仅是商家的一种噱头，营养价值也和普通的瓜一样。
参考资料：人民网-别错过！春天的8种营养果
参考资料：中国新闻网-“人参果”看着可爱吃着味道不咋样
参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。
水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。
凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
笼蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
扩展资料
人参果的主要价值
“茄科人参果”富含高蛋白质且所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，不仅可维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
“茄科人参果”富含多种维生素，其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄入不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。
茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能。
参考资料来源：百度百科-人参果
人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有抗癌之王的美誉，平时可以经常吃。
人参果是一种营养价值特别高，保健功效出色的水果，它外观与人类心的心脏相似，肉质淡黄，味甜略苦。只是人参果在生活中比较少见，有些人根本不知道人参果应该怎么吃，今天我就把人参果的常见吃法写出来，大家看过以后也就知道人参果应该怎么吃了。
人参果怎么吃 人参果的常见吃法
1、凉拌人参果
人参果可以凉拌着吃，凉拌时可以把新鲜的人参果洗净去皮切成片状，放少量食用盐腌制几个小时，倒掉腌出的水分，再加入适量的蒜泥和味精以及米醋，调匀以后放香油提味即可食用。
2、人参果炒肉片
人参果还可以炒着吃，它与猪瘦肉片一起炒食味道最好，平时需要时可以把人参果切片，把猪瘦肉加料酒和生抽腌制，起锅放油以后把肉片入锅炒散再把人参果片放入锅中，快速翻炒再加入适量食用盐和鸡精进行提味就可以。
3、人参果蒸着吃
人参果还能蒸着吃，平时可以把猪肉与大葱一起剁碎，加调味料制成馅，然后把人参果从中间切开，去掉瓤以后把肉馅放到人参果中，然后入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸半小时，蒸好以后关火取出，就能食用，这种人参果蒸肉味道清香，油而不腻，特别好吃。
4、人参果直接吃
人参果还能和其他水果一起直接吃，不会必须是熟透的人参果。因为没有熟透的人参果口感较硬，而且口感酸涩，并不好吃。
人参果的功效
人参果每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强机体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
人参果可入药，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。
人参果是营养保健水果，对人体有极大的保健作用，是现代人所喜爱的珍稀佳果。
1、人生果娃炒肉片：人参果娃250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人生果娃去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人生果娃片和佐料，再炒熟装盘即可。
2、当做水果吃：生食的人生果娃．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
3、凉拌人生果娃：将充分成熟的人生果娃洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4、笼蒸人生果娃：即将人参果娃洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；
5、人参果娃米饭：将精米淘洗干净后与人参果娃按4：1的比例置于锅中蒸煮（加水量 及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做）。
6、人参果娃营养粥：人参果娃与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸 杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟（最好用高压锅做合适）既可食用。
7、人参果娃营养汤：人参果娃与鸡、鸭、鱼、肉等按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
8、可以用熟烂的人参果娃拌酥油炒面，吃起来不但鲜香而且有甜的味道，并且腻味全除。
人参果功效
人参果是一种野生的多年生草本植物，又叫延寿果，蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果。人参果果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。
人参果，可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是“人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
富含人体必需的微量元素是“人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。
