天然的“润肺剂”——莲雾
莲雾,我们一般叫洋蒲桃、天桃,枣悄味道清甜,肉质细微,是一种风味比较独特的热带水果。它富陵带含人体所需的蛋白质、钠、钾、锌和多种维生素等营养物质。能够辅助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。
助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。
蔬果小档案 别名:洋蒲桃
科别:桃金娘科
花果期:春,秋季
营养成分:维生素C、质,脂肪,矿物质等
性味归经:性平、味甘心,肝经
莲雾的保健功效 去热解暑:莲雾含水量高,有益于补充人体所需要的水分,从而达到去热解暑作用
润肺止咳:台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出
莲雾应如何挑选 莲雾的脐部有四片残留的萼片,通常情况下这些萼片越分开表示越成熟,味道也越好。另外,粉红色的莲雾以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,同时红得发黑果实最甜,暗清红色次之。
如何吃最有营养 莲雾鲜果除了生吃,还可盐溃、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。另外,我们可直接将莲雾和适量的酱油、醋、香油,凳汪渣进行充分拌匀后撒入葱花食用。如此简单的一道小菜却有着开胃助消化的功效。
适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜咳嗽患者食用
不宜人群:有尿频症状的人不宜吃太多,因为莲雾有利尿的作用。
适宜搭配:适宜搭配莲雾宜与鸡肉、草虾、黄瓜、蜂蜜等一起食用。
不宜搭配:一般食物均可搭配食用,并无特殊禁忌。
食前建议 1,莲雾底部比较容易藏有脏东西,所以清洗时最好先用水冲洗干净,然后用盐水略泡后再吃。此外,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
2,吃莲雾时千万不要剖半,而要整颗咬,且从尖端咬起,这样便能越吃越甜,
有尿频症状的人不宜吃太多因为莲雾有利尿的作用。
莲雾储藏前先不要清洗,可用报纸包起来放进塑料袋内,然后搁进冰箱冷藏室保存即可。
蜂蜜拌莲雾
材料:莲雾2个,蜂蜜适量。
做法:(1)将莲雾先用清水冲洗干净,放在盐水中浸泡片刻,再用清水漂过后捞起沥干备用。(2)将莲雾切成小块,放入微波炉中稍微加热后,加入适量蜂蜜,拌匀即成。
功效:清肺,开胃。
莲雾鸡片
材料:莲雾2个,鸡腿肉200克,盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片各适量。
做法:(1)莲雾洗净后切成小块。(2)鸡腿肉洗净、切片,加盐调味,用淀粉抓匀。(3)锅置火上,倒入适量的油烧热,炒香葱、姜丝、胡萝卜片,放入莲雾、鸡片,加盐炒熟,勾芡即成。
功效:润喉利咽,生津液,利尿通便,调中理气。
蔬果小偏方 【偏方1润肺清痰】取西谷米,莲雾、糖各适量,先将西谷米徐徐倒入沸水中,煮熟后捞起,再将莲雾用果汁机打成汁,与西谷米放入预先调好的甜汤即可。
【偏方2减肥瘦身】莲雾2个洗净,切片,在盐水中浸泡,与小黄瓜、胡萝卜片同炒即可。
【偏方3开胃助消化】莲雾2个洗净,切小块,加入适量酱油、醋、香油,拌匀后撒入葱花即可。