莲雾催花配方？

莲雾催花配方？

一、莲雾催花时期

莲雾花芽分化期因为品种、树势、气候、管理及处理方法与程度不同而异。目前没有有效的方法判定莲雾枝条是否已经花芽分化。因此，催花时机的选择，必须视树势、抽梢情形及枝叶成熟度而定。一般只要抽梢停止，枝叶成熟，新梢叶微带黄绿色，尚未完全转绿和革质化，且碳氮比高，同时，在断根（基干环剥）等处理过后，距催花日前20天左右使莲雾保持干旱，才能进行处理。根据经验，一般在下列时期均可进行：

1、白露花：一般在8月下旬至9月上旬，此期开花称为白露花，自萌出花芽至果实成熟需3个月，于11~12月收获。此期催花因温度高，树势旺，易抽梢，花芽分化困难而不易成功，需从7月中旬起先浸水或断根处理后再用催花药剂处理才较有把握。

2、寒露花：一般10月所开花称寒露花。自萌芽至果实成熟需3个月至3个半月，于翌年2月份采收。此次催花因温度较低，抽梢不旺，经催花药剂处理前20~30天的浸水或断根处理，则催花成功率高，南方果园多采用这是时期。但偏北地区不宜采用，以免因寒害引起落花落果。

3、小雪花或冬至花：一般11月上中旬或12月中下旬所开花称小雪花或冬至花，自萌花至果实成熟需3个半月至4个月，在3~4月收获。此期因温度较低，催花成功率最高。但催花前不宜进行浸水、断根或树体刻伤处理，否则伤口不易愈合，树势不易恢复。

4、大暑花：一般7月中下旬催的花叫大暑花。此期因高温多雨，易抽梢，催花十分不易，除非进行“剃光头”等强修剪后再进行遮光、敲头、断根等处理，否则不易成花。

三、莲雾药剂催花方法

当催花处理当日及前2~3天为晴好天气即可使药剂进行催花处理。催花的药剂配方有以下3种，可选择其中的一种。

配方一：50%速灭松乳剂200~500倍液+1.95%爱多收500~800倍液+98%萘乙酸钠（SNA）5万~10万倍（10~20毫克/千克）+尿素100~150倍的混合液。

配方二：50%扑灭松乳剂200~300倍+尿素50~100倍的混合液。

配方三：48%乐斯本乳剂400~500倍+尿素50~100倍的混合液。

药剂的浓度要根据树势的强弱进行适当调整，树势较强则药剂浓度稍高，树较弱则药剂浓高稍低。将配好的药液进行全面均匀喷施即可。喷施催花后1周要全园灌水，并经常保持土壤湿润。若处理有效，15~20天后即可长出花芽；若处理无效，可再用同样药剂处理1次；若再次处理仍无效，表示处理时枝干内花芽尚未形成。此时不宜再进行第三次处理，以免损伤树体，引起严重落叶和枝梢干枯，影响树势。

莲雾的正确吃法图解

莲雾是热带地区的特产水果，多出产在东南亚的热带国家，中国海手判南也有少量出产，但这种水果在中国海南多被称为“点不”，它从外观上看与蛇果有些相似，它口感脆嫩有独特香气。

下面四种是比较常见的吃法：

1、莲雾直接吃

新鲜的莲雾虽然甜味不重，但它口感脆嫩，是可以直接鲜食的水果，平时大家可以把它用清水洗净，去掉水分以后像吃苹果那么啃着吃就可以。也可以把它切片状以后加白糖调味再吃。

2、蒸着吃

在中国台湾地区，人们还喜欢把脸鼓蒸熟，以后再吃，再蒸脸，护肤时需要把它的中间挖一个洞，然后再把瘦肉木耳剁碎以后加入生抽，五香粉等调味料调成肉茸，把肉茸填入到莲雾中，一起入锅蒸熟，就是台湾地方名吃“四海同心”。

3、煮糖水

新鲜的莲雾，还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把它果核去掉，切成块状，放到锅中加入适量冰糖，与清水一起加热煮开，再煮20分钟左右，取出以后降温饮用，能清热毒，润肺止咳，也能起到明显的解毒作用，人们在酒后饮用这种莲雾糖水能快速解酒。

4、凉拌

连雾平时还可以制成凉拌菜再吃，再制作的时候，需要把新鲜莲雾洗净后切成片状，然后把它放在盐水中浸泡两小时，取出以后用清水冲洗一下，去掉水分，再把小黄瓜，胡萝卜等食材全部切成片状，与泡好的脸部放在一起，加少量食用盐和白糖，再放入鸡精相处，以及生抽和麻油等调味料，调匀以后装盘即可食用。

下面几种是比较新的吃法：

一、莲雾奶昔：

牛奶200ml，莲雾一只，放入搅拌机打成奶昔。推荐用炼乳调味

直接吃：

建议从尖端开始吃，会越吃越甜

二、莲雾果泥

1、将新鲜的莲雾用盐水浸泡20分钟，并冲洗干净。

2、把清洗干净的莲雾去除头和尾的杂质。

3、将莲雾切丁，加入糖和柠檬汁腌制出汁即可。

4、倒入搅拌机，打成果泥汁状。

5、打入炒锅中，用中火慢慢熬煮一个小时，在煮的过程中要边搅拌边煮。

6、 煮到水份全部发挥掉，剩下果泥浆为此。一个小时后已经完全收汁了，呈现果泥状了，这时转为小火煮30分钟，要不停的搅拌。

7、当果泥煮好以后，放凉后装入无水无油的干净封密瓶子里。放冰箱冷藏可保质1个月。

三、莲雾果泥蛋糕卷

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清装入无油无水的干净打蛋盆里。

2、将植物油和牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀备用。

3、加入筛好的低筋面粉进行搅匀。

4、将蛋液和面粉搅拌成细腻顺滑糊状待用。

5、蛋清用电动打蛋器中速打发。打起粗泡后加入2分之一的细砂糖。改用高速档打发。

6、打发好的蛋清会有明显的花纹，加入剩余细砂糖继续打发。

7、蛋清打发至湿性后，再打发一会儿，但是不要打发到干性状态就可以了。

8、将有三分之一的蛋白加入待用户中的蛋黄液中，切拌均匀。

9、将切拌好的混和液倒入蛋白中，搅拌均匀。

10、拌好的蛋糕液倒入铺好油纸的平底烤盆里，事理平整，震出大的气泡。

11、迅速放入预热好的烤箱，放在中下层，用160度上下火烤15分钟左右。表面变成金黄色就可以了。

12、讲烤好的饿蛋糕块哪吃，均匀的涂上莲雾果泥，涂好果泥后用油纸小心的包着卷起来，包好后放放冰箱冷藏30分钟。取出切块即可。

四、莲雾生炒肉片

1、将梅花肉洗净，切成片，加入胡椒粉、太白米酒、盐搅拌均匀，腌制一会。

2、将香菇洗净，切片，青红辣椒洗净切块。

3、把莲雾洗净，去蒂切成小块备用。

4、将炒锅中倒入适量的油，油热放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。

5、将炒锅中留底油，油热倒入姜片爆香，放入香菇翻炒至香菇炒软卜伏，加入鸡蛋、太白粉、酱油、米酒、盐和胡椒型薯携粉调入的汁，煮开。

6、加入青红辣椒翻炒，再加入肉片和莲雾。

6、一起翻炒至熟，淋上适量的香油即可。

五、莲雾双脆芹

1、将小黄瓜洗净，切成4等分，再切成小段。芹菜洗净切断。

2、将莲雾切成4等分，并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。

3、将草虾去壳去肠洗净，在背部部划一刀，划约1/2深。

4、将炒锅中倒入油适量的油，油热放入芹菜段爆香。

5、把草虾倒入锅中翻炒至熟，再放入小黄瓜一起翻炒一会。

6、放入切好的莲雾炒拌均匀，起锅淋上适量的香油即可。