怎么样组合食物会导致中毒。
同样是吃饭，为什么有人吃得健康，有的人却吃出了毛病。问题在哪里呢？不懂得日常饮食中的相克相宜，恐怕是其原因之一。其实，食物间如何搭配是很有学问的。有些食物单独食用对人体好处多多，但和其他的食物组合在一起食用就会不利于健康，比如鲜鲜滑滑的豆腐和绿油油的菠菜一起吃就容易患结石症，金黄鲜美的橘子遇到萝卜就会诱发甲状腺肿大。有些食物本平淡无奇，但和其他食品一起食用就能组合成“黄金搭档”，比如大蒜和黄瓜，同食是减肥的一剂良方，生姜加上醋摇身一变可以治疗恶心和呕吐.案例：“要不是邻居家孩子无意说出我们家阿明在他家吃过蜂蜜，阿明现在肯定出事了。”黄阿姨提起7月5日发生的事，至今还心有余悸。
黄阿姨说，7月5日，她家里来了些客人，因为人多就让4岁的小儿子阿明去找邻居阿星玩。下午大概5点多，阿明回到家。可能因为饿了，平时不太爱吃菠萝蜜的阿明，看到桌上剩下的一些菠萝蜜非闹着要吃。黄阿姨也没有多想就给阿明吃了一些，就在阿明吃得津津有味时，隔壁家的阿星来到他们家，阿星一看到阿明在吃菠萝蜜，就跟她说，阿明在他家喝了很多蜂蜜。黄阿姨家人一听吓坏了，赶紧让阿明吐出来。阿明当时也被吓坏了，嚎啕大哭，不管他们怎么说，怎么拍他的背，阿明还是吐不出来。情急之下，黄阿姨只得用手掏阿明的喉咙，阿明这才将吃的蜂蜜和菠萝蜜都吐了出来。黄阿姨说，因为阿明平时不吃菠萝蜜，再加上他还太小，大人们也没有把蜂蜜与菠萝蜜不能混合吃的事告诉他，才导致发生这样的事。据专家介绍：蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的事物，对人体并没有伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃是根本承受不了这样无限期的膨胀，严重者可导致腹胀而死。
那么还有没有其他的两种食物吃下后会发生危险？这里，我们就为大家总结一下：
[药物与食物]
1.可的松、地塞米松与糖类食物相克
由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要限制糖及含糖量多的食品如甘蔗、藕粉、西瓜、甘薯、山药等。
2.驱蛔灵与茶相克
茶中有大量的鞣酸，它能与驱蛔灵生成一种不溶于水的沉淀物，阻碍人体对药物的吸收，使驱蛔灵不能发挥驱虫作用，所以在使用驱蛔灵时，服药前后不要喝茶。
3.碘化钾与果汁或清凉饮料相克
碘化钾是一种常见的药物，人体如果缺少碘化钾，就会出现眩晕、无力等症状。但由于碘化钾是液体药物，而且味道不好，所以一些女性朋友在喝后，通常会用一些饮料或果汁，来缓解碘化钾的味道，但是大家却忽略了碘化钾与果汁或清凉饮料相克的事实。由于各类果汁或清凉饮料中，含的大量果酸容易导致碘化钾等药物提前分解或溶化，所以在喝了碘化钾之后再喝果汁或饮料将不非常利于药物在小肠内的吸收，因而大大降低药效。
那么还有没有其他的两种食物吃下后会发生危险？这里，我们就为大家总结一下：
[食物与保健品]
4.滋补药与牛奶相克
生活中，有些老人为了贪图方便，在喝牛奶的同时服用滋补药品这种方法表面省事儿，其实利少弊多。牛奶里含有大量的钙、磷、铁等无机盐，也含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。而滋补药品的有效成分有糖、蛋白质、氨基酸类等。如果将牛奶与滋补药同时服用，牛奶中的钙、磷、铁容易和滋补药品中的有机物质发生化学反应，生成难溶稳定的物质，使牛奶和滋补药中的有效成分遭到破坏。另外，一些中药中的生物碱也容易与牛奶中的氨基酸发生化学反应而使中药失去疗效，牛奶也会失去本身的营养价值。因此，滋补药及一些中药不宜同牛奶一道服用。>>>小编推荐：查查你缺少哪几种营养?
所以，在服用保健品时，最好在吃其他食物2小时前或者2小时后，这样就可以避免食物与保健品的冲突。
[食物与食物]
5.螃蟹与茄子不能同吃
平时在饭店吃饭时，很多人在点菜时都不会注意，蟹肉不能与茄子同食，造成饭后腹泻不止。海南医学院附属医院药剂科的刘药剂师说，蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者的食物药性同属寒性，共食有损肠胃，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。还有，花生与黄瓜同食、蜂蜜与豆腐同食都是一样的道理，都容易导致腹泻。
6.萝卜与人参不能同吃
萝卜俗称小人参，那么萝卜与人参放在一起煮炖会不会效果更好呢？刘药剂师说，人参与萝卜，药理作用完全不同，所以禁忌同时服用。因为服用人参可大补元气，假如同时服用萝卜却会破气。此一补一破，人参就起不到任何滋补作用。另外，萝卜有利尿消食作用，吃了萝卜会加快人参有效成分的流失，直接妨碍对人参的吸收。所以，人参与萝卜同食就等于什么也没吃，既浪费钱也浪费时间。
7.吃烧烤，别喝啤酒
晚上吃烧烤喝啤酒可谓夏季一大美味，然而谁知道香喷喷、辣飕飕的烧烤食物，配上清凉强劲的啤酒，竟变成可能致癌的物质。由于肉类放了些原料在明火上烤焦后，就会产生致癌物质，在喝了啤酒后，人体就更容易吸收这些有毒物质。
8.汽水与辛辣食物导致腹泻
通常大家在吃了辛辣的食物后，都会选择冰凉的汽水来缓解嘴中的辣味。事实上，这给胃带来更大伤害。因为汽水里的二氧化碳与辛辣食品融合后，虽然大家嘴里觉得好些，其实胃里却更增加了负担。在这种情况下，最好喝些纯净水来冲淡胃中的食物，这样就能减轻胃的负担。如果有条件，可以喝一些鲜果汁补充下维生素C，或者吃一些青枣或者莲雾。
9.豆浆与鸡蛋同食没有营养
豆浆与鸡蛋想必是很多中国人每天的早餐，但是没有完全熟透的鸡蛋与豆浆同食，可能破坏两者的营养价值。因为没有熟透的鸡蛋里含有蛋白酶，而豆浆里又含有植物蛋白，如果两者碰在一起，就会严重影响蛋白质的吸收，也就是说那样吃下的鸡蛋和豆浆将没有任何营养。
10.河虾与番茄同食可能引起中毒
河虾和番茄很少人会将它们放在一起做菜，但是在饭店里吃饭，就很难说它们不会出现在一张饭桌上。毒源主要在虾头上，如果在洁净的水里生长的河虾去掉头，再与番茄同食，中毒的情况就会比较轻。但是，一些体重比较轻的人食后，反映就会明显些。特别是阳虚的人食后反映更加强烈。如果误食了河虾与番茄，应该第一时间补充维生素C，并及时去医院治疗。
11.咖啡与白酒同饮伤大脑
咖啡如今已经与茶一样成为大家消遣时的必需品。然而喝过白酒再喝咖啡，将会损伤大脑。这是由于咖啡里含的咖啡因，本身就有促进血液循环的疗效，而酒里含的乙醇同样有此疗效。只食用其中一种，将会对人体有一定好处，但两者同食不仅没有 好处，还会造成血液循环超负荷。血管比较细的人，或者有血栓的人，碰到如此强烈的血液循环，很可能造成脑出血。所以喝酒后，最好不要喝咖啡。
12.豆浆忌红糖：红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。
13.豆浆忌鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
14.茶叶忌鸡蛋：因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
15.鸡蛋忌味精：破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
16.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
17.酒精忌咖啡：酒中含有酒精，具有兴奋的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，会加重紧张的烦躁情绪。
12.豆浆忌红糖：红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。
13.豆浆忌鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
14.茶叶忌鸡蛋：因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
15.鸡蛋忌味精：破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
16.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
17.酒精忌咖啡：酒中含有酒精，具有兴奋的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，会加重紧张的烦躁情绪。
24.狗肉忌茶：狗肉中含蛋白质较多，如果吃完狗肉立即喝茶，容易生成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减缓，大便中水分减少，人体会从排泄物中吸收更多的有害物质和致癌物。
25.虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷转化成三价砷，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
26.胡萝卜与白萝卜同食会导致败血病。
27.黄瓜与辣椒同食会破坏体内VC。
28.哈蜜瓜和香焦同食使肾衰病人，关节炎病人病症加重。
29.猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞，豆腐与菠菜同食影响钙的吸收。
30.韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。