莲雾是一种含水量极高的水果，莲雾要削皮吗?

新鲜的莲雾虽然甜味不重，但它口感脆嫩，是可以直接鲜食的水果，平时大家可以把它用清水洗净，去掉水分以后像吃苹果那么啃着吃就可以。也可以把它切片状以后加白糖调味再吃。莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛，目前仅东南亚地区有经济栽培。莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。 

莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早莲雾是带皮一起吃的水果，且吃莲雾的时候其实连皮一起咬才清脆。不过，莲雾底部容易藏脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐

做法：将莲雾洗干净后切成丝后放到盐水中浸泡备用;将青瓜和胡萝卜去皮切成丝备用;将三种食材放入容器中，加入适量的盐和醋搅拌均匀即可食用。第一，酱油炒莲藕。材料我们需要准备莲藕一节，适量的酱油，大蒜三颗就可以了。大蒜一定要切片，莲藕切薄片儿。一定要记住，千万不要粘锅，热锅凉油改小火，放入蒜片慢慢炒香，莲雾外形酷似铃铛，又像红灯笼椒，据说是放在地上更像莲台，故有「莲雾」之名。外形美观，色泽鲜艳，汁多肉嫩，是一种比较赏心悦目又有营养价值的水果。

用莲雾做菜，还没尝试过，也没有听说过，不过莲雾这么脆，如果要做菜的话，凉拌是最好的选择了，把莲雾切小片或者切丝，用生莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。姜.大蒜.辣椒.香油拌一下。

莲雾吃的时候不需要削皮，莲雾营养价值很高，含有大量的碳水化合物，膳食纤维等多种营养素，具有清热利尿，消暑解渴，镇静安神的作用。吃的时候需要注意的是，莲雾性凉，一定不要过量食用，尤其是脾胃虚寒患者。

不用。莲雾的外皮非常的薄，而且口感很脆爽，食用莲雾的时候只要将外皮彻底清洗干净就可以食用了。

吃莲雾不需要削皮，莲雾是可以连皮一起食用的水果，但前提是要将其洗干净，连皮一起咬会有非常清脆的口感，从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍，再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗1-2遍即可。