莲雾存放的最佳温度？

一、莲雾存放的最佳温度？

8-10摄氏度。莲雾是一种热带水果，喜暖畏寒，不耐低温，而且对温度比较敏感，建议放在8-10摄氏度的环境下保存，温度过低，果肉容易冻坏；温度过高，果肉容易腐烂变质。而且莲雾在保存的过程中，其中的水分会有所流失，从而会影响莲雾的口感，建议莲雾最好尽早食用。

冰箱冷藏保存：冰箱冷藏是家庭保存莲雾最适宜的保存方法，因为冰箱中的低温环境可以很好的抑制微生物的繁殖以及生长，能在一定程度上延长莲雾的保存时间，莲雾放冰箱冷藏的话，一般可以保存8-10天，如果保存得比较好，也可以保存约半个月。

常温下保存：常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以比较容易滋生细菌而腐烂，如果莲雾在常温下保存得比较好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存过程中，其中的水分会有所流失，所以建议尽早食用，以免影响口感。

二、莲雾保存方法

5 怎样挑选莲雾 1，色泽：夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色、冬季较为深接近紫色。。

2，大小：体积较鸡蛋大，如果太小可以口感会比较差。

3，甜度：一般甜度只能靠味觉来分辨了，越甜的说明质感越好。

4，肉质：用手捏一捏其肉质是否厚实，有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优。

6 莲雾的营养价值 每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素。具有防皱补水、宁心安神、消肿利尿

、清热解毒、凉血止咳、开胃消食的功效。

7 吃莲雾注意事项 1，莲雾的底部一般易藏有脏东西，吃之前用盐水浸泡一下较好，同时将果实底部的果脐挤掉。

2，体虚胃寒者不宜多食，以免加重病情。

3，莲雾不能多吃，每天吃2~3个较为合适。

4，莲雾一般新鲜食用，室温只能储存一周，建议一周内食用较好。

三、现在的水果为什么可以保存很长时间？

水果结合自己的生理特性在适宜的贮藏温度下基本都能存放很长时间，但是市面上我们见到的水果都是经过采后处理的水果，不经过处理的也就是在产季和产地能见到，比如现在你吃到的大部分水果都是经过采后处理的，就是现在产于国外的水果也不例外，因为水果和人一样是有生命周期的，采后在常温条件下不经过保鲜防腐处理是没有办法进行被商品化的。正如您听说过存在长生不老的人吗？水果本省在生长的过程中在田间及贮藏期间就感染了很多危害性很强的真菌，所以采后进行贮藏运输一般都要经过防腐保鲜处理，短距离运输除外。当然防腐剂的应用一般都是有严格控制的。残留超标的水果一般都不会进入高档水果超市之类的，所以建议买水果还是去大型超市之类的，小商小贩那就很难保证其农残，防腐剂残留超标了，因为监管本就是个缺陷。

水果可以保存长时间，原因是：

A．温度恒定，水果抗病能力强

B．温度适宜，易保存水分

C．阴暗无光，不易过快成熟

D．CO2浓度增加，抑制呼吸作用

一般水果冷藏也可以保存很长时间，需要冷藏的水果，葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘等。

避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑胶袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。

恩我觉得现在的水果是做不到常温保存2-3星期的，可能是季节原因，冬天要保存时间比夏天长，一般水果在常温下能保存一个星期就基本会出现脱水干瘪或者发酵。而橙子等更加有可能是在外表打蜡，减少了水分的蒸发。街道小摊上的零卖水果，特别是切开的往往会用一些药水或者化工产品泡过保持卖相较好

防腐剂是正常的啊。现在的添加剂多的去了。

有些是，不过大部分老板应该没那么黑心吧！！！

大概是因为每种水果的保存方法不同吧！！？像香蕉和苹果；想桃子和草莓；像橙子和石榴。~~~~~~